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日誌2014-04-28 21:10

【食譜】消暑桑葚蜜...以及回憶

作者：湛澄

初夏是桑葚季節，
可以做一種提神醒胃又簡單的果子蜜飲。
　
材料：桑葚 150g，蜂蜜 100g
　
作法：洗淨桑葚，讓自然風吹乾後放進玻璃瓶；
　　　加入蜂蜜至瓶頸位置，
　　　密封放進冰箱浸泡 3 天，完成。
　

　
喝起來酸酸甜甜，
既有桑葚香味也有輕微的酒味，
顏色鮮艷得像紅寶石或是洛神花茶，
加入冰塊就更是透心涼^^
　
　
　
　
桑葚，我美好的童年回憶之一。
　
以前住在海邊時，回我唸的國小途中，
會經過一段種了幾株桑樹的偏僻小路，
每到初夏果熟，地上便落滿熟透了的、紅紅紫紫的桑葚，
要是放著不管它們，最終只會被踐踏到發黑成為清道夫的煩惱。
　
我母親知道桑葚好吃又有營養，偏偏香港的菜市場跟超市都沒有在賣，
而且那條小路的行人很少，路面不髒，
於是總會趁著無人之際，撿起一些帶回家裡洗了讓我們吃。
　
　
很甜。
真的甜入心脾.......
　
　
　
　
二十年後的今天，
逛香港的市場依然買不到新鮮桑葚，
上次我跟老爸回廣州，
倒是在歸入深圳地域的羅湖商業城裡看見許多，
（好像是人民幣 5 元買半斤的樣子？忘了）
我爸很開心地買了回家。
　
嚐了一口，發現－－
酸到不行|||||
幾乎比故意做得很酸很酸的 Super Lemon 糖果還要酸..... Orz
　　
偏偏我們家很不能吃酸的，
連最耐酸的我也投降說不吃了。
　
可是，看見我爸正要把整盤倒進垃圾桶，
我又覺得太浪費、不忍心，
於是半開玩笑跟他說：
　
「應該像黑心商人給西瓜注射糖水一樣，
把它們丟進糖漿裡去泡幾天，
騙騙自己的味蕾！」
　
一言驚醒夢中人，
同樣惜物的我爸居然認真地表示贊成，
還提出改良方案說：
「與其泡糖漿，倒不如泡塔斯曼尼亞蜂蜜
還更天然一點吧。」
　
　
　
　
我爸原本在咳嗽，
喝完第二天說感覺有好轉了，
上維基一查，原來中醫說桑葚的功效是「生津消渴，清涼止咳」。
　
誤打誤撞抱得美人歸 XD (大誤)
　　
　
　
　
　
【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)
 
點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅
　　　　　木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅
　　　　　藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花奶油派
　　　　　藍莓珠寶盒 ※ 草莓珠寶盒 ※ 法式芒果千層酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　 草莓優格氷菓子 ※ 冰涼八寶豆花 ※  ※  ※
　
特調飲料：消暑桑葚蜜 ※ 蘆薈蜜桃茶
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　柚香海鮮蛋沙拉 ※ 自製起司冷豆腐 ※  ※  ※
　
　　　　　薄荷醬拌小黃瓜 ※ 黑椒蕃茄拌飯※  ※  ※
　
　

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