日誌2014-05-16 18:06

【食譜】藍莓珠寶盒Boîte à Bijoux aux Bleuets

　

法國，

浪漫的發源地，慵懶的代名詞。

　

我為這次的法式甜點 藍莓珠寶盒 自創了個英文名字

叫 Blueberry "Bijoux" Box。

bijoux 是法語「珠寶」(眾數) 的意思，讀音就像中文的 "比珠"。　

食材：

　Matilde Vincenzi (義大利維西尼牌) 奶油酥

　　　　　　　　〔台灣沒有賣這品牌，可用其他西式泡芙酥餅代替〕

　卡士達醬　　　半碗

　藍莓　　　　　適量

　

　

作法：

　

1. 準備半碗卡士達醬，

　可以到烘焙原料行買現成的卡士達粉加水拌勻就行了，

　也可以自己做，步驟看這邊

　
2. 把擠花袋的袋口 (底部尖端) 剪去大約擠花咀高度的一半，

　讓擠花咀從袋口探出半顆頭來

　

3. 卡士達醬盛進擠花袋裡，扭緊袋後方，　　　　　　　　　　　擠花手法實用教學影片

　在底層酥餅上面來回用波浪形狀擠滿

　

4. 放藍莓，在上面擠出一條刪除線似的卡士達醬

　（這次不再擠波浪形是要避免太多醬流下來淹沒藍莓）

　

5. 疊起頂層酥餅，用篩子撒上糖霜，

　完成。

　

　

莓子的顏色像藍寶石、形態像黑珍珠，

一顆顆鑲嵌在白金卡士達醬跟玫瑰金酥餅之間，

最後灑落溫柔如銀箔碎鑽的糖霜。

　

完美的珠寶盒子。

http://mymedia.yam.com/m/3573344

C'est Ma Chanson d'Amour - Quartet (feat. Mimi)

也有點像是內藏珍珠的豌豆莢項鍊墜子－－

　

　

　

　

而它的法文名字是：

Boîte de Bijou → Boîte à Bijoux aux Bleuets

　　　　　　　  (Box of Jewels with Blueberries)

　

　

　

---

　

【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)

 

點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅

　　　　　木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅

　　　　　藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花奶油派

　　　　　藍莓珠寶盒 ※ 草莓珠寶盒 ※ 法式芒果千層酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　 草莓優格氷菓子 ※ 冰涼八寶豆花 ※  ※  ※

　
特調飲料：消暑桑葚蜜 ※ 蘆薈蜜桃茶

　　　　　　　　　　　　　

和風料理：涼拌秋葵 ※ 高湯蛋捲、茶漬飯

　　　　　柚香海鮮蛋沙拉 ※ 自製起司冷豆腐 ※  ※  ※

　

西式簡餐：香橙鴨胸通心粉 ※ 紅白鴛鴦螺絲粉

　　　　　薄荷醬拌小黃瓜 ※ 黑椒蕃茄拌飯※  ※  ※

　

　

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留言

• 2014-05-16 20:53麻糬麵包：
  看起來超好吃的 (流口水

  2014-06-29 20:22湛澄：草莓版的顏色更好看^^

• 2014-05-16 21:17夜鈴：
  好美的甜點，湛澄好有內涵。

  2014-06-29 20:23湛澄：內涵嘛，彼此彼此～(大笑)

• 2014-05-17 20:07亦真非真：
  有點像

  2014-06-29 20:23湛澄：對吧 [e24]

• 2014-05-18 04:29假面騎士38號：
  卡士達......
  酥餅......
  藍莓......
  
  可惡！！　都是我的最愛啊！！！！！！！！[e22]（握拳

  2014-06-29 20:24湛澄：我也最喜歡吃酥餅了，
  是家裡長期必備的糧食之一 :D

• 2014-05-18 20:32Ｊｏｅ：
  可以放真的藍珍珠進去代替藍莓XD

  2014-06-29 20:25湛澄：然後門牙君哭了 XD

• 2014-05-19 19:10趴趴狼：
  根本最愛...
  這好吃到犯規啊啊啊啊

  2014-06-29 20:25湛澄：而且好看也是很重要的^^

• 2014-05-19 22:10夜幕低垂。仰望星空：
  第一張圖也是湛澄做的嗎? XD

  2014-05-19 22:14湛澄：吃下那張的藍莓，應該會往生愉快 XD (喂!)

• 2014-05-19 22:17夜幕低垂。仰望星空：
  可能純欣賞，然後因為好奇把藍莓拔掉 (被毆

  2014-05-19 22:21湛澄：我也好奇啊，尤其是夾在藍莓間的那片糖(玻)膠(璃)葉子，
  一看就覺得是在勾引人把它拔出來看看的模樣嘛～

• 2014-05-19 22:22夜幕低垂。仰望星空：
  真的，就因為它在那裡，所以才想要動手 (住手

  2014-06-29 20:26湛澄：阿夜跟噗啾一起好好努力吧，
  我期待著妳下次回來^^ (揮手)

• 2014-05-20 21:15晃：
  也可以放樹葡萄（嘉寶果）裝作藍莓，外表像，不過味道沒藍莓那麼好。

  2014-06-29 20:32湛澄：咦？原來世上還有這種水果！
  http://i296.photobucket.com/albums/mm170/clr_ice/G56095BF6679C_zps28f0fa13.jpg
  ↑還真是跟藍珍珠像到犯規呢.....
  　
  不過查了查之後發現，
  似乎只能從網購入手的樣子。
  　
  總之，非常感謝晃的留言跟分享，讓我長知識了^^

• 2014-05-24 00:03鎇狼亦瘋：
  這個好像挺厚的
  要大口吃嗎ww

  2014-06-29 20:33湛澄：正解 XD
  所以吃起來很難裝淑女^^

• 2014-06-29 22:42晃：
  樹葡萄是親戚有在種，所以我家可以直接拿到免費的一些些。但是對水國王國的台灣人來說，樹葡萄果肉太小又不夠甜，願意種植它的人不多，雖然據說種一棵等到收成時可以收很多，對農家來說不難種。

  2014-07-23 22:14湛澄：原來如此。
  用水果王國來形容台灣，還滿貼切的^^

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