日誌2014-06-06 20:26

【食譜】草莓優格氷菓子

原本我的飯友向上司傳授食譜教她做冰棒，

我也想試試看，

可惜買不到冰棒模具，

只好改用製冰格做出比較小隻的冰點心：

　

材料：

　無糖優格/優酪乳 110g、煉乳 55g

　(可按水果酸度自行調整煉乳份量)、

　草莓 5 顆、藍莓 25 顆

　

　

工具：

　製冰格

　

　

　

做法：

　水果洗淨壓碎，優格跟煉乳和水果泥拌勻，

　倒進製冰格放冷凍庫 5 小時，完成。

　

---

　

那做出來的氷菓子該怎麼吃呢？

之前看《翻譯- 21個廚房好用小點子讓你佔領廚房》

第 21 個點子跟我做出來的不謀而合：

　

　

好，就放進飲料裡吧~

　

　

先把鯨魚造型的放進阿華田：

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ 最後在表面倒一點點煉乳再牽成絲，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加上氷菓子裡原顆的草莓浮到杯面，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　整個看起來有點像雞尾酒 XD

　

　

再把星星造型的放進好立克裡：

　

　　

冰涼透心，很適合夏天喝^^

　

---

　

最後用剩的水果還可以當玩具 (?!)

　

　

　

　

p.s.：這次用藍莓做的口感很粗糙，壓碎之後顏色、味道跟賣相都不怎麼樣......

　　　後來見貓先生剛好在做藍莓起司蛋糕便去請教一下，

　　　 原來要讓藍莓展露出漂亮的紫色，就得把它煮成果醬；

　　　  結果我真的做了果醬，不過不是藍莓醬，而且那是後話了。

　

　

　

---

　

【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)

 

點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅

　　　　　木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅

　　　　　藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花奶油派

　　　　　藍莓珠寶盒 ※ 草莓珠寶盒 ※ 法式芒果千層酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　 草莓優格氷菓子 ※ 冰涼八寶豆花 ※  ※  ※

　
特調飲料：消暑桑葚蜜 ※ 蘆薈蜜桃茶

　　　　　　　　　　　　　

和風料理：涼拌秋葵 ※ 高湯蛋捲、茶漬飯

　　　　　柚香海鮮蛋沙拉 ※ 自製起司冷豆腐 ※  ※  ※

　

西式簡餐：香橙鴨胸通心粉 ※ 紅白鴛鴦螺絲粉

　　　　　薄荷醬拌小黃瓜 ※ 黑椒蕃茄拌飯※  ※  ※

　

　

12

10

LINE 分享

相關創作

【食譜】茄汁黑豪菇(特定食材)

【食譜】炸烏龍和飲料 （熱門辦桌組合/改編自瑪奇）

來吃好吃又簡單的冰肌淋

留言

• 2014-06-07 00:44夜幕低垂。仰望星空：
  (流口水)
  
  半夜看這個真的是罪惡...XD
  在台灣製作冰棒的小道具還蠻多的，廚具大賣場都有看到~
  
  期待看到湛澄的果醬成品~~~

  2014-06-08 21:18湛澄：宵夜文~
  　
  其實在香港的大賣場也有看到各種冰棒小道具，
  可是多半是大陸出產的.....
  雖然IKEA好像也寫Made in China，
  不過心想人家畢竟是北歐企業旗下的產品，
  怎麼說也該比較像樣吧 XD"
  　
  那個偽．果醬是淋在另一款甜點上面作配料的，
  按照發文排程，應該會在今年年底才出場呢^^

• 2014-06-07 03:27夜鈴：
  其實酸酸的優格對我來講吸引力並不大，
  不過到了英國之後，優格的各種吃法真的很有趣呢，
  我喜歡他們把優格做成冰淇淋，跟水果搭配在一起很好吃，
  超市賣的蜂蜜優格和香草優格就很好吃。

  2014-06-08 21:21湛澄：是說原味那種很酸又有點臭臭的優格，我也不喜歡吃......
  　
  Froyo~
  香港也有很多那種優格冰店，上面也有撒巧克力碎或是糖果的，
  七彩繽紛又可口^^

• 2014-06-07 03:29夜鈴：
  反之台灣稀稀的那種味道讓我有點害怕，
  英國的可能吃起來比較固體狀一點有放麵粉，對我而言比較OK

  2014-06-08 21:22湛澄：在台灣我倒是沒有吃過優格，
  不過英國的有放麵粉嗎？
  ......
  很難想像沒有煮過的生麵粉的味道
  跟優格會擦出怎樣的火花 XD"

• 2014-06-07 14:03趴趴狼：
  超愛冰的
  更愛冰淇淋
  ICE大好!!!!!!

  2014-06-08 21:23湛澄：夏天吃冰是王道!!
  不過小心小肚子越來越大就是了 XD

• 2014-06-07 17:56麻糬麵包：
  麻糬因為經痛的緣故，不大吃冰....
  所以這一篇只能想像 Q_Q

  2014-06-08 21:24湛澄：早餐不能吃甜的、一直不能吃冰.....
  麻糬得好好保重身體呢 (抱)
  不如去看中醫師調理一下？

• 2014-06-08 10:21風靈草：
  看起來很消暑。

  2014-06-08 21:25湛澄：沒錯，
  而且根本不需要任何技巧就能做到 :D

• 2014-06-09 22:20☀ﾟ傲風：
  流口水+1
  

  2014-11-10 07:08湛澄：遞面紙 XD

• 2014-06-10 03:50LoliKami：
  感覺放在牛奶裡不錯

  2014-11-10 07:09湛澄：沒錯^^

• 2014-06-10 21:11亦真非真：
  好吃

  2014-11-10 07:09湛澄：也好喝~

• 2014-06-24 23:52黑崎一護：
  氷菓子[e12]

  2014-11-23 23:52湛澄：可惜冰點心只適合夏天^^
  個人認為季節對於做的菜式很重要呢~

• 送出