日誌2009-12-15 00:48
[達人專欄] 魔王的隨意晚餐廚房....蕃茄醬汁漢堡排加大蒜義大利麵作者：御劍流星
2009-12-15 01:40御劍流星：嗯...去吃飯吧^_^
2009-12-15 02:38御劍流星：還好呢^_^
2009-12-16 00:50御劍流星：吃本魔王嗎?
咬不動吧^_^
2009-12-16 00:51御劍流星：簡單
方便
味道上還過得去^_^
2009-12-16 00:51御劍流星：那還真可惜^_^
2009-12-16 00:52御劍流星：嗯
簡單但端得出來的料理^_^
2009-12-16 00:54御劍流星：可以試看看啊
其實只是變不同味道
料理的基本之一就是"多方嘗試"
其實像蕃茄與青醬一起弄也很搭喔^_^
2009-12-16 00:54御劍流星：來吃吧XD
2009-12-16 00:55御劍流星：麵再多個海鮮的話味道上跟主菜就不太搭了^_^"
2009-12-16 13:30御劍流星：沒有烤箱的話個人是不建議直接用煎的啦...
因為那樣容易造成外面過熟裡面卻還是生的
也就是受熱不均....等到全熟後外面的部分會變過熟
不過若真要用煎的把漢堡肉煎熟的話
提案1:像一般"漢堡"那樣做成扁的"
提案2:像日本人的便當菜的漢堡肉那樣做成小小的
這樣才比較不容易內外差太多...
不過那樣就成"漢堡肉片"或"漢堡肉球"而很難說是"漢堡排"了XD
PS:記得煎的時候用小火^_^
2009-12-17 00:20御劍流星：厚實嗎?
還挺鬆軟的^_^
2009-12-17 00:20御劍流星：除了肉之外...醬汁本身沒太多熱量^_^
2009-12-17 00:23御劍流星：每一種鹽的味道都不同
大部分比較好的海鹽或岩鹽都沒有精鹽那種死鹹味
至於其他的味道則每種鹽都不同
鹹的感覺也不同
至於有什麼不同嘛...
只能說自己去吃吃看就知道(直接吃一點用心嘗嘗看)
只是...
當然味覺不太靈的人或許是吃不太出來的^_^
2009-12-20 02:15御劍流星：還過得去啦^_^
2009-12-20 02:17御劍流星：^_^
2009-12-20 02:17御劍流星：....咬螢幕嗎?~^^
2009-12-20 02:17御劍流星：另類意x?~^^
2009-12-24 00:29御劍流星：妳乾脆用煮的(日式漢堡肉)...^_^lll
2010-10-16 17:23御劍流星：先煎再烤w
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