兩年前，沒有想過這輩子裡面，瓦瓦也會有下廚房的一天，
即使到現在，慚愧的說，我仍然分不太清楚「蔥」、「韭菜」和「蒜苗」的分別。（汗）
我做料理只有一個最高準則，就是「懶」！XD
能簡單就簡單，絕對不做多餘的味道美化，
所以今天要介紹的這道菜，是所有料理0經驗新手都可以做的～
何不嘗試來做做看這道異國美食呢？
來到馬來西亞，影響我最大的進食習慣，大概是「喝湯」文化了吧，
從前在台灣頂多喝喝貢丸湯、蘿蔔湯、玉米濃湯之類的，
但是居住在吉隆坡的華人，受到廣東文化的影響，
「煲湯」對他們來說是很重要、很講究的事情。
今天瓦瓦想介紹「蓮藕雞腳花生湯」，
乍聽這些食材，似乎有點不對胃口，這啥神奇的組合？！
但是喝起來出乎意料的甘甜美味唷，
上次回台灣過年團圓飯煮給家人喝，馬上就一掃而空了，
很誠心推薦給大家！！
以下依據食材與料理程序不同，分為「懶人版」與「旗艦版」，
可視荷包深度和懶惰程度自行調整，
當然，處理得越仔細或食材越豐富，湯頭也會有更多的層次感，
但是...我懶嘛！XDDDD
一鍋份食材：
【懶人版】
雞腳10~15支（必備）
蓮藕一條（必備）
花生100~150克（必備）
乾魷魚小隻的半條（必備）
鹽巴或醬油（必備）
【旗艦版】
白胡椒粉（建議選修）
紅棗一些兒（選修）
小塊排骨肉半斤到一斤（選修）
干貝一小把（選修）
蠔干一小把（選修）
作法：
【懶人版】
1.雞腳解凍。
2.將乾魷魚用剪刀剪成小碎塊狀，越小越好，用水清洗後，泡著。
3.花生也是用水清洗後，泡著。
4.削蓮藕皮，切蓮藕，切成厚度約0.5~1公分的片狀。
5.發呆，大概可以呆個一整個下午。
6.清洗雞腳後，將以上食材全部丟到鍋中，加水淹蓋。
7.電鍋外鍋加三杯水，放進去蒸。
8.跳起來後，加入鹽巴或醬油、和白胡椒粉調味，再在外鍋加一杯水，繼續蒸。
9.開食！
【旗艦版】
1.基本上和上面步驟相同，不過等排骨和雞腳解凍後，可以先川燙一下血水。
2.干貝和蠔干的處理方式和花生一樣，清洗後泡著。
3.不想用電鍋蒸煮的話，也可以慢火熬煮。
這真的很好喝，膠質也很多，對女生皮膚不錯唷～
台灣比較少可以喝到這種味道的湯品，而且作起來超簡單的啦！！！
瓦瓦誠心推薦！![]()
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