因為家裡還有起司,我也不知道要怎麼消耗,所以決定亂做。
材料:
小花枝一盒
豬絞肉(粗)一盒
豬絞肉(細)一盒
馬鈴薯四顆
紅蘿蔔兩根
洋蔥兩顆
蕃茄三小(我沒罵髒話)顆
義式香料微量
鹽微量
胡椒微量
蕃茄醬適量
奶油一小塊
起司兩片
蛋一顆
因為要備菜,所以先把肉跟海鮮丟冰箱。
洋蔥簡單切一下。
雖然我很懶,但今天的馬鈴薯要削皮,所以就削皮切塊。
紅蘿蔔削皮切塊。
然後蕃茄也切塊。
小花枝是去全聯買的,所以基本上都已經清乾淨了,稍微用水洗一下,然後切碎。
亂刀斬碎,但因為我很懶,所以沒很碎,科科科。
絞肉兩盒堆一起,然後剁一下。
跟小花枝丟一起攪拌。
然後用義式香料、鹽跟胡椒調味。
拌過之後,就先放旁邊。
奶油下鍋。
炒洋蔥。
炒過後換鍋。
是燉煮專用鍋,把洋蔥、蕃茄、馬鈴薯跟紅蘿蔔丟進去,然後加一點點水煨它,水不用太多,因為蔬菜自己也會出水。
悶煮。
湯汁過半時,加蕃茄醬提味。
然後是肉丸部分。
打一顆蛋,用蛋白把捏好的肉丸固定形狀。
然後一起丟進鍋裡煨煮。
蓋上蓋子比較快熟。
肉熟了之後就可以放起司片了。
最後再悶一下。
成品,耶!