日誌2014-08-11 21:23

義式羊排

材料：羊肋排、大蒜、洋蔥、胡椒粉、義式綜合香料、迷迭香、九層塔、蜂蜜、糖、鹽、洋香菜、麵粉、紅酒、橄欖油

做法：羊排以橄欖油、迷迭香、蒜末、洋香菜、黑楜椒、鹽、義式綜合香料、蜂蜜、糖混合醃製，放冰箱隔夜。

橄欖油熱鍋後下羊排煎至微焦後翻面，半熟後放入預熱烤箱以２２０度烤１５分鐘。油鍋中肉汁與羊脂炒洋蔥，炒熟撈起後將剩下的洋蔥湯混合原本醃製用的配料加入等體積紅酒與少許麵粉煮滾當成肉醬。

※吃這個一定要配紅酒。

※想做出肉質軟嫩、脂肪入口即化的羊排務必選擇小塊者。

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留言

• 2014-08-11 21:36光山アキラやま：
  宵夜文真邪惡
  

  2014-08-11 21:48雨燕Sylvia：[e16]

• 2014-08-11 22:09光山アキラやま：
  我要我用跟QC得閃光閃瞎妳
  [e24]

  2014-08-11 22:46雨燕Sylvia：[e30]

• 2014-08-11 22:44瘋狂巴茲：
  我餓囉 來一份XD

  2014-08-11 22:46雨燕Sylvia：[e32]

• 2014-08-11 23:56ZhePP：
  吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼我不要給GP[e10]

  2014-08-12 16:11雨燕Sylvia：ㄌㄩㄝ

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