日誌2014-08-24 00:36

[140822]雪花牛肉大阪燒

8/22的午餐，因為有點忙所以現在才發，絕對不是故意要在消夜時間發的

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大阪燒是我今年才開始試著做的料理，第一次做是在除夕當天，
因為我這苦命勞工沒辦法回鄉下一起團聚，只好自己一個人搞年夜飯

不過做了卻意外愛上了

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我的菜底是用最簡單的高麗菜絲跟洋蔥，光是這兩個就有大大的滿足感了


之前做過海鮮口味，這次我突然想吃肉，於是就到超商買了雪花牛肉片
看那肥美的牛肉，突然還有種想生吃都衝動


麵糊是用麵粉跟雞蛋還有水打再一起，如果有高湯的話可以代替水風味更佳！


把麵糊跟高麗菜絲拌再一起就可以準備煎了


鍋熱油熱就可以下去了，這時可以把牛肉片撲平在上面！


這次翻面很漂亮呢 ，不過事實上這就我就NG了，應該在煎熟一點再翻會比較好說


結果太大片，盤子完全放不下，只好忍痛把他解體了


因為沒有調燒醬，所以我是直接用柴魚醬油淋下去，在上美乃滋根柴魚，如果有海苔粉的話就更完美了


牛肉大阪燒完成了！！

牛肉跟海鮮的都不錯，不過我下次想試試看放上炒麵的大阪燒，
在雜誌上看了以後就想嘗試看看，希望不會太難才好

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留言

• 2014-08-24 00:38亞梨子霜霜：
  [e32]大半夜的 發這個沒問題嗎!?
  

  2014-08-24 00:47亞庫瑪：就是要在大半夜發，等你這條大魚上鉤阿[e30]

• 2014-08-24 01:03亞梨子拉拉：
  我咬餌....

  2014-08-24 01:12亞庫瑪：拉拉分你一塊（遞[e38]

• 2014-08-24 08:19暗夜住民鬼醬３芳乃醬：
  我到日本時，在淺草大版燒專店嚐到了，但。。。。。。。。感覺一般。。。。

  2014-08-24 08:48亞庫瑪：你需要手製帶有愛心的大版燒[e33]

• 2014-08-24 18:36暗夜住民鬼醬３芳乃醬：
  那個大版燒是自己燒的啊，只是口感不太佳

  2014-08-24 20:29亞庫瑪：是那種自助式的煎台嗎[e17]

• 2014-08-24 22:28暗夜住民鬼醬３芳乃醬：
  是啊,自助式的,我姊姊在留學日本時,叫她替我燒的[e15]

  2014-08-24 23:14亞庫瑪：那你去過日本幾次了,有什麼中意的料理嗎[e16]

• 2014-08-24 23:33暗夜住民鬼醬３芳乃醬：
  1次啦,去東京旅行,目的地有橫濱,鐮蒼,淺草,池袋,秋葉原,東京鐵塔,西武,最喜歡巨大版章魚燒小子[e32]

  2014-08-24 23:59亞庫瑪：我只有去過北海道[e26],本過真有機會還是想去東京大阪

• 2015-06-08 00:25藍莫言：
  好像很好吃 我喜歡美乃滋 qaq

  2015-06-08 20:51亞庫瑪：真的很好吃呢,美乃滋讚讚

• 2015-06-08 20:57藍莫言：
  沒有肉大阪超配美乃滋吃滋味如何呢?

  2015-06-08 21:09亞庫瑪：沒有肉也是可以的喔,只要麵糊裡在放點鹽巴或醬油在煎的香脆,直接配上美乃滋也是很讚的[e35]

• 2015-06-08 21:11藍莫言：
  哦 那就好 聽起來很讚> <

  2015-06-08 21:14亞庫瑪：如果只有美乃滋會太膩的話,可以撒上海苔粉或柴魚片,比較有日式風味,
  或者可以在美乃滋裡加番茄醬,做成千島醬也不錯呢[e16]

• 2015-06-08 21:17藍莫言：
  是阿 我喜歡芥末籽> <

  2015-06-08 21:41亞庫瑪：芥末沙拉也不錯呢!! 不過沒試過合不合說

• 2015-06-08 23:08藍莫言：
  應該好吃 笑

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