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今天要分享的是位於高雄巨蛋地下一樓美食區的「高雄空廚」。
位於巨蛋美食街，
用餐區自然就是跟其他店家共享巨蛋的資源了。
用餐環境很舒適，
百貨公司的冷氣、寬敞明亮的環境，
而且隨時都有打掃阿姨在盯場。
菜單。
川味椒麻雞腿蛋包飯
雞腿炸得美味，
外表酥脆、內頭鮮嫩多汁。
椒麻醬果然如同其名般是川味的，
並沒有我原本期待會吃到的那種泰式交麻醬酸酸辣辣的口感，
取而代之的是微微的酸加上類似於麻婆豆腐的香辣。
辣度還好，
可是那個近似於麻婆的香味很濃郁，
再加上椒麻會有的酸，
搭配起來這將非常的開味。
單單品常醬的話其實味道有點過濃，
但沾著雞腿或者是蛋包飯一起入口不只開味而且味道層次變化多，
真的是意圖使人多扒兩碗飯的醬。
脆皮德國豬腳蛋包飯
這應該算是高雄空廚的招牌了，
除了個人份的蛋包飯之外，
還有大份量整盤都是豬腳的「全家福脆皮德國豬腳」。
德國豬腳外皮炸得超酥，
但是酥脆之外仍保有Q彈度，
咬起來可以感覺到皮的酥，
但又不是那種一咬就碎的酥，
反而還有一點點Q度的口感，
感覺很棒而且完全不再會讓人覺得油膩。
內裡肉的部分也不老，
口感上是偏扎實的口感，
搭配外頭的皮有相輔相成的作用。
和風黃金豬排蛋包飯
這是店家看到我看著菜單猶豫時推薦給我的，
不然我本來是想點牛肉的XD。
特色在於豬排的部分，
豬排外表炸得酥脆爽口，
畢竟從豬腳的部分就可以看出店家的「炸」功頗有一手。
內裡頭的肉則是有塞餡料，
豬肉裡頭還有一層的起司，
而起司中間又有一塊火腿。
咀嚼時會先感受到外表的酥脆，
接著是肉的扎實，
咀嚼時起司會開始隨著咀嚼的節奏散發，
最後則能感受到火腿的風味。
整體搭配有豐富變化且非常契合，
並沒有任何食材讓人覺得是多於或者不搭嘎的，
而這樣的烹調手法也讓人不會覺得肉質有老或柴的現象，
相反起司就讓這口感變得很「多汁」，
確實很不賴。
不過咖哩醬的部份就遜色許多了，
品嚐時感覺就是很普通的咖哩醬，
很像是超市買的咖哩包的那種味道。
配菜的部分倒是沒什麼誠意，
永遠固定就只有三種，
燙花椰菜、蒸紅蘿蔔、薯條。
燙花椰菜燙得很軟，
個人頗喜歡這種口感，
但我知道有一部分人並不喜歡這種軟軟的花椰菜，
這就見仁見智了，
但味道上就真的是燙過的花椰菜，
沒有什麼味道...。
蒸紅蘿蔔也是，
雖然不到紅蘿蔔泥的狀態，
但也蒸得軟綿，
味道也是非常的...原味。
薯條我就蠻喜歡的了，
他的薯條外表並不會很酥而且是有點偏軟的，
裡頭則是頗軟綿的口感，
品嚐起來整體感受是鬆綿的。
味道上也沒有多餘的調料，
就只有少量的番茄醬，
外表感覺得到並沒有額外加鹽巴之類的佐料，
所以口感上是偏清淡的。
並不像麥當勞的薯條常常讓我覺得偏鹹，
而且吃了一點後就很口渴一定要配可樂，
相較之下我比較喜歡高雄空廚這種薯條呈現。
加十五元則可以加購濃湯，
濃湯的部分並不出色，
就是很一般普通的玉米濃湯，
口感上屬於稠稠的那種。
整體而言高雄空廚的主餐我吃到的部分口感風味都很棒，
尤其是炸物的部份確實很有一手，
不管是德國豬腳還是椒麻雞、豬排炸的部份都表現得非常到位，
三者都讓我覺得很美味。
但是配菜的部份就相對簡單遜色許多，
而且一年來似乎從來沒有換過XD，
好吃的薯條加上兩個很簡單的「燙蒸蔬菜」。
價位以百貨公司美食區來說我覺得算是正常價位，
份量上OK、口味大多很不俗、用餐環境也好，
是一家回訪率算得上高的店。
店址：高雄巨蛋地下一樓美食區
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