日誌2015-01-26 07:18

[達人專欄] 【食譜】 卡士達草莓蛋糕♥ 祝自己生日快樂~

祝自己生日快樂^__^

因為之前就規劃今天排休與家人外出慶生，

所以這蛋糕其實是上週就做來吃了的~

只是硬等到今天才PO文 XDDD

用了草莓園現採的紅通通草莓，

嬌豔欲滴的模樣更引起食慾~

蛋糕部份降低甜度調和，

酸甜的草莓配上滑順的卡士達醬，

一下就分食完了呢wwww

如果你也覺得要橫切圓形蛋糕+裝飾麻煩，

不如試試這種懶人平盤蛋糕裝飾法吧：P

【卡士達草莓蛋糕】

（30公升烤箱的烤盤1盤，10份，1份160大卡）

材料：

《戚風蛋糕體》

低筋麵粉 80g、蛋 4個、細砂糖 60g、植物油 30g、水 50g

《裝飾》

卡士達粉 100g、冷開水 400cc、草莓 適量、糖珠 適量

作法：

1.烤箱預熱170度，低筋麵粉過篩備用

2.蛋黃與20g細砂糖攪拌至略泛白，加入油拌勻後，交錯加入低筋麵粉與水拌勻

3.取另一盆倒入蛋白，分次加入40g細砂糖打至7-8分發程度

4.將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋白中拌勻

5.烤盤鋪層烘焙紙，倒入蛋糕糊放入預熱好的烤箱中，170度烤約15分鐘至熟，剝除四邊的烤紙放涼

6.卡士達粉與冷開水攪拌均勻成卡士達醬備用

7.將蛋糕從中切成二半，其中一片表面抹上卡士達醬，再放上另一片蛋糕

8.擠上卡士達花裝飾，再放上草莓與糖珠裝飾即可

Tips：

1.蛋黃糊跟蛋白分別加入細砂糖，可以讓二者質地相似，更利於後續拌勻作業

2.蛋糕使用的水可換成牛奶或豆漿增添風味

這次偷懶用了現成的卡士達粉，

希望大家不要介意www

　

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留言

• 2015-01-26 07:41亞雀：
  生日快樂

  2015-01-26 10:10如果：謝謝亞雀>///<

• 2015-01-26 08:08筱亞：
  生日快樂!![e12]

  2015-01-26 10:10如果：謝謝筱亞~~

• 2015-01-26 08:15小野♂：
  [e32]

  2015-01-26 10:10如果：(再次遞面紙))

• 2015-01-26 08:21戰神裝攻I見參I秀泰：
  生日快樂!吃如果 X 吃蛋糕 O

  2015-01-26 10:11如果：不要吃我唷wwww

• 2015-01-26 11:37郁：
  生日快樂~~~~~~~

  2015-01-26 16:37如果：謝謝郁~~~

• 2015-01-26 11:45小廢物：
  生日要請吃大餐嗄嗄嗄嗄嗄

  2015-01-26 16:37如果：壽星應該被請吧wwww

• 2015-01-26 11:47煞氣a喵幫主：
  哦哦哦，居然偷懶XDDD不過看在生日的份上就原諒你吧(？)！！ 畢竟壽星最大XDDD

  2015-01-26 16:37如果：耶~今天我最大XDD

• 2015-01-26 11:47煞氣a喵幫主：
  忘了補，生日快樂XDDD

  2015-01-26 16:37如果：謝謝XDDD

• 2015-01-26 14:07A君：
  如果生日快樂!!!
  還是比較喜歡白白的奶油在上面~

  2015-01-26 16:38如果：奶油熱量怕怕QvQ

• 2015-01-26 14:26Qmi：
  生日快樂唷~~~[e12]

  2015-01-26 16:38如果：謝謝唷~~~

• 2015-01-26 15:22鑰：
  生日快樂!

  2015-01-26 16:38如果：謝謝^^!

• 2015-01-26 16:32藍莫言：
  我覺得裝飾蛋糕很好玩呢 生日快樂

  2015-01-26 16:38如果：擠花蠻有趣的!! 謝謝~

• 2015-01-26 16:44藍莫言：
  是阿 還有自己做玫瑰花

  2015-01-26 19:39如果：好厲害^^!!

• 2015-01-26 17:04擅長思考的跳鼠：
  生日快樂！看起來很好吃[e32]

  2015-01-26 19:39如果：謝謝~~!!!

• 2015-01-26 18:30毒蛇：
  生日快樂~

  2015-01-26 19:39如果：謝謝你~

• 2015-01-26 19:16Mr. Lu：
  生日快快，我也是一月壽星[e35]

  2015-01-26 19:40如果：一月壽星感覺蠻多的www

• 2015-01-26 19:34玗：
  小蝶生日快樂!!!!!!!
  然後給我吃吃///A/// [e16](撲

  2015-01-26 19:40如果：蛋糕上週就歡樂的吃完了www

• 2015-01-26 19:42玗：
  可是我是要連小蝶也一起吃吃///A/// (被打

  2015-01-27 13:04如果：錯了吧！xd

• 2015-01-26 20:17鐮鼬：
  生日快樂!! 草莓感覺好大顆

  2015-01-27 13:05如果：構圖錯覺w 其實是中等大小xd

• 2015-01-26 20:32藍莫言：
  其實部會很難 只要有一針竹籤和幾花帶 轉幾圈就好囉:P

  2015-01-27 13:06如果：我好像有扁花嘴，改天玩玩看！

• 2015-01-26 20:52一劍封邪兵燹：
  生日快樂 很像是不錯吃的樣子.

  2015-01-27 13:06如果：謝謝唷！

• 2015-01-27 00:28愛情絕緣體：
  生日快樂!!!
  早我約14天阿!! XDDDDD

  2015-01-27 13:07如果：二週左右xd 冬天壽星感覺很多呢~

• 2015-01-27 01:51夜行貓：
  生日快樂啊!!!!

  2015-01-27 13:07如果：謝謝夜貓:-P

• 2015-01-28 02:18愛情絕緣體：
  冬天出生的小孩不容易感冒喔(笑

  2015-01-28 19:52如果：XDDD 自帶抗體嗎www

• 2015-01-28 20:09月淼：
  生日快樂+成品好美~~~好好吃的感覺~!!(厲害~)

  2015-01-29 19:46如果：謝謝喜歡^^~ 其實是很簡單的裝飾法QQ

• 2015-01-29 01:00愛情絕緣體：
  科學報導的
  實際原因和證據我都忘記了[e18]

  2015-01-29 19:47如果：感覺很有趣&特別呢www

• 2015-01-29 05:56玨穎雷悠：
  嗚嗚嗚　我太晚看到了！生日快樂！！
  
  是說好想吃草莓啊！！（最愛吃草莓

  2015-01-29 19:47如果：祝福不嫌晚!! 謝謝雷悠~
  草莓好吃可是好貴~~QQ

• 2015-01-30 00:55愛情絕緣體：
  搞不好現在谷哥一下還是可以查到喔[e24]

  2015-01-30 19:55如果：估狗大神!!!

• 2015-01-30 15:22吉兒：
  草莓看起來好好吃~(咬)[e38]

  2015-01-30 19:55如果：謝謝吉兒喜歡>口</

• 2015-01-31 02:26愛情絕緣體：
  沒錯!!! 快動手吧!~!!

  2015-01-31 18:04如果：估狗一下沒有發現XDD
  

• 2015-02-01 00:46愛情絕緣體：
  什麼!?! 難道是太久的資訊(那時候還沒網路化
  竟然有估狗大神找不到的東西!!!![e28]

  2015-02-01 07:06如果：QAQ 反而還看到冬天寶寶容易感冒XDD

• 2015-02-02 00:49愛情絕緣體：
  [e11][e17][e28]
  真的假的!!!

  2015-02-02 06:51如果：不過網路上很多訊息都是玩笑性質啦~~好玩而已 呵呵!!

• 2015-02-03 01:19愛情絕緣體：
  所以我相信我們是不容易感冒的冬天寶寶[e29]

  2015-02-03 20:22如果：那就太好了www

• 2015-02-04 01:29愛情絕緣體：
  (握手)

  2015-02-04 07:25如果：[e35]

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