日誌2015-04-28 18:45

Coökies Timë ♪

前幾天實在超級忙LA

就沒有時間打文章了

上禮拜假日都在東奔西跑

然後最近突然想自己做餅乾

所以上禮拜假日也順便去買了一堆材料

就這樣700多塊噴了

然後這次要做的是點點

對於新手來縮 這個看起來蠻簡單的

當然這也是我自己這麼覺得LA

做不做得出來 還是個問題

對了，因為10人份太多

所以我全部重算了一下

禮拜六試做3人份的

禮拜日做6人份的

然後秤一秤材料

先加奶油再加砂糖拌均勻

再來加蛋，然後3人份我加1顆蛋

6人份則是2顆蛋

攪拌均勻之後再來加杏仁粉和低筋麵粉

還有這邊要另外縮一下

加入低筋麵粉之後

不能攪拌的太過頭，不然會出筋

然後都弄完之後麵團就完成R

請見下圖

我覺得把麵團壓成餅乾形狀

這邊是第二費時的

然後第一費時的當然就是烤餅乾

準備進烤箱R餅乾們

然後Do Re Mi Sol

整個好崩潰啊啊啊啊啊

因為家裡烤箱不是專業烤箱

沒有什麼預設溫度

只能條烤幾分鐘而已

然後第一次放進去的時候

烤的時間條太長了

所以就變這樣了 極度打擊我的自信心

所以經過了第一次的教訓之後

我一次只烤個4分鐘或是5分鐘

如果烤完餅乾顏色還是太白

時間再1分鐘2分鐘慢慢加

不要一次烤太長的時間

不然餅乾一定會烤焦

然後這是假日兩天做出乃的成果

是不是看起來很可口美味ㄚ

不過其實吃起來真的是蠻好ㄘ的

拿去給我朋友ㄘ

有些人縮太甜，也有人縮很好ㄘ

總之，每個人口味不一樣R

我自己覺得好ㄘ就豪哈哈哈哈

第一次做餅乾 成功

累人的假日

就這樣在做餅乾的折磨中度過

不過還蠻有成就感的R

以後有空再乃做餅乾

即便失去了身邊最重要的事物

一瞬間空掉的感覺

提醒自己，該醒了。

讓你變得想去恨他那自私的同時，

也讓你更加討厭這樣的自己而已。

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留言

• 2015-04-28 18:46小光：
  啊哈
  

  2015-04-28 18:53小羽*´▽`*：頭香[e17]
  你好棒[e5]

• 2015-04-28 18:57小光：
  黑 阿 我 是 專 們 搶 你 頭 香 的 也 是 你 的 粉 絲 [e12]

  2015-04-28 18:59小羽*´▽`*：我有粉絲了!!!!!!!!![e38]
  耶

• 2015-04-28 19:00小光：
  哈哈哈 你去看我小屋背景
  

  2015-04-28 19:05小羽*´▽`*：看到了一點進去整個就很驚恐[e28][e28]

• 2015-04-28 20:35蔓蔓⋈：
  夢夢醬好厲害[e16]好想吃!!!
  出筋感覺像很專業的用語 XDDD
  我也好想烤餅乾[e3]可是家裡沒有烤箱 嗚嗚

  2015-04-28 20:44小羽*´▽`*：哈哈哈哪有[e5]宅急便寄去你家XDD
  出筋就是麵粉中的蛋白質和水分形成穩定鍵結，而使麵團有彈性。(知識家哈哈哈哈
  沒有關係[e36]蔓蔓只要吃餅乾就好XDDD(喂

• 2015-04-28 22:04錒欣*´∀｀*：
  豪可愛嘿嘿嘿嘿嘿

  2015-04-29 19:00小羽*´▽`*：哪有欣兒可愛[e16][e16]

• 2015-04-28 22:23草草小姐Ü：
  糖油拌合法的餅乾真的很簡單❤，還有任何東西都不能打到出筋，麵包餅乾都不能喔❤

  2015-04-29 19:01小羽*´▽`*：對呀過程真的蠻簡單的,不過第一次做還挺累人的[e26]
  沒錯!!!這點超重要必需筆記[e5]

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