日誌2015-05-25 23:55

QQ南瓜餅 (這次真的有Q了!!

前幾天，拔麻出去散步，經過麵包店時，看到了糖片吐司。
媽咪想起我小時候很愛吃那個，買了一包回來給我≧∀≦

沒想到，昨天下午度估到一半時，聽得餐廳傳來塑膠袋的聲音，走出去就看到爹正在咬糖片吐司

「那不是媽咪買給我的嗎QQ？」
「…(轉頭燦笑繼續吃)」
「麻～～～～拔把吐司吃掉了啦QAQ(跑去告狀」
「哈哈哈哈哈，太好笑了！要再去買嗎？」

人家的吐司…(ﾉД`)ｼｸｼｸ
因為心靈受創鬧彆扭到今天(這人

下午就自己動手做！怒！
反正剛好也要做南瓜餅…

烤箱預熱200度

吐司放進去，正反兩面各烤個三分鐘
(顧著弄南瓜，完全忘記麵包的存在，等想到的時候已經悲劇>"<...烤焦惹！！)

拿出來抹點蜂蜜，灑點砂糖，再放回去


用160度兩面各烤烤5～8分鐘(記得要蓋鋁箔紙了|||)


好啦...扣掉上面的黑炭部分，其他的很好吃啦Q^Q(自暴自棄)

這次的重點，南瓜餅！


上次剩下半顆南瓜，再拿半顆的2/3顆來用...


材料超輕鬆！糯米粉(360g)，糖(80g)，熟白芝麻！就這樣！
糖看你高興~
糖粉的話就和糯米粉一起拌，
普通的砂糖就...南瓜蒸熟後趁熱加進去就好


糖我沒有加很多，想說這南瓜已經甜到不像話...
不過再少可能就不夠甜了，因為還沒加糯米粉啊！


糯米粉加入！拌均勻~
後來我根本用手...比較快啦||||
不要一口氣倒進去，畢竟南瓜水量不同阿~能成團不黏手就好


剛剛的橘色比較漂亮說~


然後30g一顆~搓圓，壓扁
放久一點會變比較乾，我會放在手裡多捏個幾下，就不會那麼乾了(意外發現的)


兩面沾芝麻~


看食譜，油的量是淹到餅的一半高左右~不想吃那麼油啊...
想說用一點點就好


結果就變這樣XDDDDDDD
圓周部分會有粉沒熟
後來放回鍋子裡，加一點點水，蓋上蓋子用蒸的蒸一下~救回來了@@


既然這樣我就加蓋！
哼！打死就是不用太多油
打開鍋蓋的時候會看到南瓜餅澎起來~好可愛......


成功了！用一點油就可以了！

煎的時間嘛...最後一批，因為我忙著善後，時間上拖的有點久
等起鍋已經過了15分鐘...或許可以不用到這麼久啦~不過這批是效果最好的@@"
[用小火...小火小火小火]


總共做了28片~帶了8片去道場害師匠(!!?


原本很擔心會不會像前幾天做的那個韓國麵包一樣，冷掉就變粉粉硬硬的~

沒事！

冷掉也是QQ的！

熱的話會軟呼呼+綿QQ~~>V<!像這樣~~

這是傳給師匠看的影片啦~無視我講甚麼吧XD

成功啦!!!!!!!!
以後南瓜吃不完又多一種解決方法了！

下次試試看用電鍋或烤箱，來實驗看看口感有甚麼不同=W=

PS：下課回家看到一包新的糖片吐司...拔去買了一包回來(哭笑不得啊XDD"")

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留言

• 2015-05-26 00:12高高：
  吃起來是像外面的糕點舖那種感覺嗎?
  糖感覺可以在少量一點XD
  我或許會試試用烤的呢~~

  2015-05-26 00:19揚羽：我沒吃過外面的不知道耶XDDD
  
  我這不太吃甜的人吃起來也覺得不太甜說...(比較偏向南瓜本身的甜味)
  因為本來只有放30克，加了糯米粉後有稍微試吃一口...最後決定加到80(抹臉)
  可能50~60也可以~
  
  試試看試試看>V<用烤的~~

• 2015-05-26 00:18腐蛋：
  好軟Q喔

  2015-05-26 00:20揚羽：超軟Q~~~~~
  本來想補償你上次那個麵包的說，可是我晚上要去道館XDDD"
  找你去我一定會想摔你(住手！)

• 2015-05-26 22:09華森卡坦：
  烤出來的糖片土司也太焦了吧.......
  原來這就是糖片吐司被吃掉崩潰後的產物(點頭)
  
  28片!好壯觀喔!
  等我妹回來食譜給他叫他做好了，我的廚藝僅限電鍋懶人食譜
  
  最後，雖然我日文被當掉一次(50音[e3])不過我還是聽得懂的!!!
  你成功了!
  

  2015-05-27 00:38揚羽：打擊太大...所以吐司也跟著一起烤焦Q_____Q
  
  別這樣!!這個很簡單了啦XDDD，不需要廚藝的！(大概
  
  等等..50音被當掉???沒關係~聽的懂就好(笑翻) 反正語言是拿來溝通的麻~我的想法是這樣~可以傳達意思就很厲害了！不管是哪種語言

• 2015-05-29 00:58藍莫言：
  我也討厭人家偷吃我食物..... 那人就是我爸.....=皿=

  2015-05-29 01:13揚羽：原來藍冰的爸爸也會這樣啊..........(抹臉)

• 2015-05-29 01:01藍莫言：
  我做的南瓜餅是用南瓜泥下去煎的 想說怎麼每次都不成功 原來 一直都沒糯米粉.....= =

  2015-05-29 01:15揚羽：啊哈哈哈~少了"膠水"(誤)，我之前是以為用麵粉~也是後來才知道是用糯米粉...這樣藍冰下次就可以再來做南瓜餅了！

• 2015-05-29 01:15藍莫言：
  我也有用過麵粉.....因為我喜歡南瓜 南瓜是很好的食物 正色) 雖然有些小朋友討厭 但我能讓他們吃

  2015-05-29 01:19揚羽：太厲害了...南瓜一開始吃到不好吃的話後面就很難改觀說~(我也是長大才肯吃...小時後連碰都不想碰ORZ)

• 2015-05-29 01:21藍莫言：
  南瓜對小朋友很好 裡面的營養素還是啥的 抓頭) 南瓜有分哦 橘皮比綠色好吃 甜和Q

  2015-05-29 01:28揚羽：我反而是喜歡綠皮的~~栗子南瓜~超甜......
  橘色的可能沒注意到~過陣子買來比較一下！口感上應該是不同吧??

• 2015-05-29 01:31藍莫言：
  橘色的真的我覺得比綠色的還要填 更Q而且還有很微妙栗子地瓜跟堅果的香氣哦 幸福臉> <)

  2015-05-29 01:48揚羽：喔喔!!!那我過幾天來去買橘色的吃吃看！最近都吃栗子南瓜換一種XD

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