日誌2015-08-16 18:58

【食譜】簡易早午餐 -- 花椰菜吐司杯子 (Broccoli Toast Cup)

去年年底的時候

麻糬從梓川毓之(j43d569)的小屋中看到了一篇 美食輕鬆做：懶人brunch風吐司杯食譜

然後自己調整了食譜之後，在去年年底跟今年年初的時候嘗試了幾次

覺得還真的很好吃呢~~~

原始食譜是使用培根，不過因為麻糬是蛋奶素食者

所以把培根改成了花椰菜 / 蘆筍~~~

然後變成了一道很適合各年齡層食用的食物喔 ^_^

照慣例，先來個裝備一覽：

一人份食譜：

吐司                      三片

雞蛋                      兩顆
花椰菜 / 蘆筍        少許
切成丁的紅蘿蔔   少許

奶油                      少許

黑胡椒                  少許

帕瑪森起司絲       少許

杯子蛋糕模具       一個

可調節溫度的烤箱

因為用蘆筍製作的時候沒有拍到照片

所以以下所有的照片都是用花椰菜的喔~~~

首先，先把烤箱以190度C預熱等著

順便把花椰菜放在鍋中隔水蒸熟

然後趁著烤箱預熱 & 蒸花椰菜的時候，來做 吐司杯 (Toast Cup) 吧~~~

拿一個馬克杯輕壓在土司上面，製作出一個圓形

然後重複製作出第二個圓形~~~

接著把圓形切成兩半，然後切下土司邊，把多餘的麵包吃掉 XDD

接著，拿一個跟杯子蛋糕模具底部差不多大小的杯子

在最後一片土司上面製作出兩個圓圈，以及四條吐司邊

然後把不需要而且剩下的吐司吃掉 XDD

拿刷子把奶油刷在要使用的兩個杯子蛋糕模具的底部跟邊邊

把小圓形的吐司放在杯子蛋糕模具的底部

然後把兩個大的半圓形環繞在兩旁

接著再把奶油塗在吐司上面~~~

然後放入蒸熟的花椰菜、切成丁的紅蘿蔔

把蛋打在吐司杯子裡面，然後再灑上帕瑪森起司絲跟黑胡椒

把12條吐司邊也一起放在杯子蛋糕模具上

一起放入已經預熱到190度C的烤箱中烤20~25分鐘

因為麻糬喜歡熟一點的蛋，所以烤了25分鐘

然後就可以出爐了~~~ (灑花 XDDD

拿刀子稍微在土司杯子跟杯子蛋糕模具間繞一圈

然後就可以很輕易的脫模了~~~

切開來看剖面~~~

懶人麻糬再沖泡一杯獨享杯的奶油蘑菇濃湯

可以在吃完這花椰菜吐司杯子之後

一邊拿個烤的香香脆脆的土司邊條沾著奶油蘑菇濃湯喝

一邊聽著 Diana Krall 的爵士音樂

就是美好的ㄧ個周末早上了 XDDD

背景音樂 - Diana Krall 的 Wall Flower

=====================================================================

今天中午的時候看著晴時多雲的天氣

覺得不會下雨，所以把衣服丟進去洗衣機洗了~~~

兩點多的時候，把洗好的衣服晾好然後再把床單丟下去洗不到15分鐘

忽然開始打雷然後下起了淅瀝瀝的小雨.....  (淚奔~~~

到現在還是時陰時雨的氣候

只好把洗好的床單披在樓梯扶手晾乾

此時好懷念台北那台有洗脫烘功能的洗衣機呀~~~

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留言

• 2015-08-16 19:12綠芙＊碧藍自耕農：
  台灣這邊最近也是午後多雨呢，出門什麼的都有點不方便O3O
  然後杯子吐司看起來好好吃喔((口水
  感覺有點像披薩XD
  

  2015-08-20 16:28麻糬麵包：出門的時候遇到下雨，就會很自動的不想出門了 XD
  
  綠芙趕快去買材料，然後動手做給爸媽吃看看 XDD
  可能是因為有起司，所以才有Pizza的感覺
  不過跟Pizza比起來，它清爽很多喔～～～

• 2015-08-16 19:31湛澄：
  >把小圓形的吐司放在杯子蛋糕模具的底部
  >然後把兩個大的半圓形環繞在兩旁
  好聰明的方法！
  而且半溶化的起司最棒了 >///<
  那張完成品橫切面圖簡直是犯罪!!!
  　
  p.s.是說現在我每次看見 Broccoli 就想笑~
  (因為想起明明自己長得很像 Broccoli 卻最討厭它的 Disgust! XDD)

  2015-08-20 16:26麻糬麵包：小澄可以用任何喜歡又不容易變色的綠色蔬菜來取代花椰菜
  像是蘆筍、四季豆或是青椒
  (如果使用青椒就不需要事先蒸熟)
  然後有空的時候自己動手做看看，嘗嚐好吃又營養的土司杯子喔 XDD
  
  PS 是誰說小澄長的像是 Brocooli的呀? 麻糬覺得一點也不像 =3=

• 2015-08-16 20:35夜鈴：
  原來吐司料理也可以這麼做！

  2015-08-20 16:21麻糬麵包：除了吐司，還可以用任何紮實沒有孔洞的歐式麵包也可以喔 ^_^

• 2015-08-17 01:50大異：
  這時間...好吧 翻泡麵去

  2015-08-20 16:17麻糬麵包：這時間算是短的.... 跟做饅頭或是某些甜點比起來
  泡麵...麻糬已經很多年沒有吃泡麵了 XD

• 2015-08-17 14:44奈費爾：
  看起來好好吃
  好厲害
  

  2015-08-20 16:16麻糬麵包：奈費爾大人也來做做看 ^_<

• 2015-08-18 10:31河合夣子-小妹模式：
  真是聰明的做法 !!

  2015-08-20 16:15麻糬麵包：>///<

• 2015-08-19 01:15LAIN+：
  好像很好吃(流口水
  
  可家裡卻因為烤箱用電兇為由
  現在當放碗用=3="(烤箱是跟廚具裝潢配套送的)

  2015-08-20 16:14麻糬麵包：烤箱用電兇?? 麻糬怎麼不知道有這種事情 @@
  對麻糬來說，廚房可以沒有微波爐，但是絕對不能沒有烤箱 XDD

• 2015-08-20 16:34湛澄：
  呃，後來聽CHIPS說還沒有看Inside Out，那就當我沒說過Broccoli那段吧；）(不是我被說啦，謝謝麻糬XD)
  
  要是我家也有位置放烤箱就好了^^

  2015-08-21 13:54麻糬麵包：Inside Out 昨天才在馬來西亞的電影院開始撥出
  應該是明天會跑去看~~~ XD
  
  沒有烤箱就沒有辦法了~~~
  不過小澄可以到有烤箱的朋友家去做看看 XDD

• 2015-08-22 00:13LAIN+：
  可能是直覺上
  雖然兩個都耗電(微波爐.烤箱)
  但微波爐快就覺得比較省電一點XDD(LAIN家都用微波爐)
  
  是說對此
  LAIN父母的友人(很重養生)
  就很排斥用微波爐=3=
  理由是因為微波爐會破壞食物的營養(?)
  
  根本是在吃食物的屍體(0口0)!?

  2015-08-24 12:05麻糬麵包：根據使用時間來考量，烤箱的確應該比微波爐的耗電量高
  可是效果不一樣~~~
  從微波爐出來的食物，是不可能香脆的 XDD
  
  不論是吃什麼食物，都是在吃食物的屍體呀 XDDD
  
  PS LAIN最近在忙什麼呀？沒有看到妳發文，也還沒有看到進板圖 XDD

• 2015-08-23 08:00奈費爾：
  我笨笨的有看沒有懂
  想吃麻糬做的XD

  2015-08-24 12:06麻糬麵包：看來奈費爾很少進廚房喔 XD
  想要吃麻糬做的有難度~~~
  除非奈費爾要過來馬來西亞找麻糬玩 XDD

• 2015-08-25 22:03LAIN+：
  最近在備份時犯傻把版圖給....
  
  連續假日好幾個小時的心血全泡湯
  一整個很悶中Orz

  2015-08-27 13:49麻糬麵包：囧rz.....
  只能安慰自己，失敗是成功之母
  下一張一定會比之前的好！(握

• 2015-09-14 00:34刀疤兩條～神崎傑克～：
  好餓啊！本組全員前往深夜食堂集合！

  2015-09-22 12:15麻糬麵包：哈哈哈~~~~ 那要吃飽喔 XDD

• 2015-09-28 14:42Ｊｏｅ：
  加了花椰菜我就沒辦法了XD

  2015-09-29 11:42麻糬麵包：JOE不敢吃花椰菜? @@
  那可以把花椰菜改成蘆筍呀 XDD

• 2015-09-30 22:09Ｊｏｅ：
  單獨吃敢吃,但加進點心裡就沒辦法了XD

  2015-10-09 11:23麻糬麵包：這個算是正餐，不算是點心呀 XDD

• 2015-10-08 13:01。芋泥蛋糕捲。：
  台灣近期很流行野餐 做這個帶去絕對會驚豔全場 肯定吸睛問哪兒買低

  2015-10-09 11:23麻糬麵包：然後可以繼續很驕傲的回應說：『是我自己做的！』 XDDD

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