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日誌2015-09-27 02:27

酒鮮淡菜

作者:雨燕Sylvia


材料:淡菜、米酒、橄欖油、法式綜合香料、小番茄、奶油、黑胡椒、月桂葉、鹽、九層塔、辣椒、大蒜


做法:帶殼淡菜洗淨,以少許橄欖油爆香拍碎大蒜和辣椒片,香氣散發後倒入適量米酒沸騰後放入淡菜、法式綜合香料、月桂葉、九層塔後轉中火上蓋約4-5分鐘。放入切片小番茄、奶油塊與黑胡椒和少許鹽混勻、上蓋大火沸騰30秒即可。


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