日誌2015-12-28 23:16

[達人專欄] 《FoodPedia》漫畫料理實作『螃蟹抹醬ｉｎ帝王蟹』※瑪塔小姐的飽食日記．MALTA

瑪塔小姐的飽食日記．螃蟹抹醬

因為現實工作因素，好久沒發表食譜文，

不知道大家有沒有想我ＸＤ～

更多的「漫畫料理實作」或「各式料理創作」

請點連結來我的小屋觀看

---

食譜

文章中使用的圖片可能涉及劇情，但因為排版關係請見諒。

一些中國翻譯可能會造成閱讀障礙，這點請自行購買單行本了解。

材料部份一樣，但是多添加美乃滋。

---

準備材料

美乃滋　　－５０g　

酸奶油　　－１００g

帝王蟹肉　－１００ｇ

蟹腿肉　　－５０ｇ　

蟹白肉　　－１５０ｇ

青蔥　　　－１根　　

雞湯塊　　－１／３塊

蘇打餅　　－１包　　

---

製作過程

１：將帝王蟹肉撥下，燙熟蟹腿肉與解凍蟹白肉。　　　　　　　　　　　

２：拿一個調理盆，將蟹肉放入，並加入美乃滋與酸奶等調味料攪拌均勻。

３：即可擺盤上桌！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

---

心得

　

１：建議別使用雞湯塊，直接改用鹽巴與黑胡椒。

２：喜愛甜一點，可以把部分酸奶換成美乃滋。

吃後感想

原本只打算用蟹白肉，因為是碎肉怕口感不足，

因此加入帝王蟹肉與蟹腿肉，吃起來更有螃蟹的口感。

而因為多添加了美乃滋，吃起來更符合台灣人的口味！

配上麵包很適合當點心！

---

Ｄｅｌｉｃｉｏｓｏ！（西班牙文）

29

15

LINE 分享

相關創作

【原創】黑眼圈學姊與廢社危機

【葬送的芙莉蓮】與阿烏拉共感的尤蓓爾

動畫《魔法科高中的劣等生》第三季「越野障礙篇」視覺圖＆PV公開！5月3日播放

留言

• 2015-12-28 23:22梓月：
  帝王蟹 豪華版本
• 2015-12-28 23:22マジやばくね的大佐：
  好奢侈的感覺，我只買得起蘇打餅(X
• 2015-12-28 23:38亂開槍的邪笑：
  看到帝王蟹三個字我就退回去了
• 2015-12-28 23:58剎時ちあき：
  帝王蟹也太奢華...
  有啥平民替換配料[e9]

  2015-12-28 23:59Frank：蟹肉棒

• 2015-12-29 00:44愛情絕緣體：
  針才時廖阿~~
• 2015-12-29 05:12yunski總管卑鄙無恥：
  以為有螃蟹的處理過程
• 2015-12-29 08:47隔壁老王：
  帝王蟹也太不對了吧.....
  讓窮人羨慕季妒恨阿...
• 2015-12-29 09:50黃色跑車PIN：
  好高級的替代品哦
• 2015-12-29 23:27喔啦啦啦啦：
  帝王蟹 等等
  這吃起來不就像是10元壽司 蟹肉+美乃滋的那種感覺嗎?
• 2015-12-31 21:21一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子.
• 2016-01-28 22:43你認錯人了：
  請問一下
  你知道
  哪邊有
  日本水晶冰花
  料理方法
  食譜之類的嗎?
  

  2016-01-28 23:03Frank：那不是生菜嗎?

• 2016-01-28 23:13你認錯人了：
  是算生菜沒錯
  只是生吃也沒有說很好吃.....
  所以想請問一下你知道哪邊
  有水晶冰花熟食料理食譜可參考嗎?
  
• 2016-01-28 23:16你認錯人了：
  上網查 大部分 生吃 擺盤裝飾 打成汁等
• 2016-01-28 23:21你認錯人了：
  我嚐試過
  生吃沾美乃滋 味道有些詭異
  夾燒餅吃 夾貝果吃 只能說比單純生吃好吃
  最近水晶冰花+白醬義大利麵 一起吃
  沾白醬吃起來也怪怪的
  本身水晶冰花
  葉子微鹹 整株 有水份類似鹹蓮霧味道 梗脆脆的有水份
  
  
  
  
  

  2016-01-28 23:35Frank：我自己會吃比較美式吃法，吃到蔬菜原味。
  就是簡單橄欖油　鹽　胡椒　紅酒醋（白酒醋，檸檬汁亦可）
  
  生菜類要調理或許可以將漢堡或三明治等麵包類中的生菜改為水晶冰花
  
  
  
  －
  義大利麵可吃涼拌，日本冷拉麵／韓國冷麵，亦可將他放在上面當沙拉蔬菜使用
  
  －
  不過說實在，對於這類比較少接觸的菜，熟食一下想不出來
  而且又是以生菜為主的菜我比較不會去將他煮熟
  （怕不熟悉食材特性去破壞它原有的味道）
  
  不好意思沒怎麼幫到忙～＂～

• 2016-01-28 23:46你認錯人了：
  的確因為屬於生菜
  要做成熟食 也不好烹飪
  因為營養 跟味道 加熱的確有可能會變
  還是謝謝你 我再努力想想
  話說再請問一下 食戟之靈 或其他跟料理有關的動漫
  裡面有沒有出現過 水晶冰花的 料理呢 謝謝
  

  2016-01-29 01:43Frank：不好意思沒看過呢＠＠＂

• 送出