日誌2009-12-21 07:28

那麼活動之後呢？ 深山鱒魚～

活動之後一些人就離開了，剩下的我們一起去吃午飯
我請友人帶我去吃鱒魚，因為聽說有鱒魚養殖場

坐了約半小時的車，來到這深山中
半小時就到深山了？
我這城市本來就在高山上，再往上爬半小時不是深山是什麼....


對面木造的餐廳氣氛似乎不錯呢


這是一個鱒魚養殖場兼餐廳，台灣也有這樣的
通常也是在深山裡，因為水不清的話養不活鱒魚


參觀過養殖場的人就知道，鱒魚是要依大小分池來養的
而且必須是乾淨的溪水，直接導入來養，所以變成梯田狀


人說鱒魚跟鮭魚都會逆流而上，這次讓我親眼看到！



小魚努力往上跳～～～

用餐區，沒什麼好說的，很簡單


我們選了室內的，雖然是中午，3400m的海拔還是涼颼颼～～


飲料是『印加可樂』，桌布很有傳統風～


辣醬、鹽、乾玉米


橫樑上有盞油燈，我懷疑是否真的會用到....


菜單，並沒有想像中貴，除了鱒魚也有天竺鼠可以吃


友人點的煎魚，這算是最普通的吧


友人點的，炸鱒魚塊


友人點的鱒魚『Cebiche』，生食魚肉的秘魯料理
鱒魚肉質略紅～～～


也是友人點的，鱒魚炒飯......我認為那是鱒魚乾（只是沒說出來～）


最後，我的起司醬鱒魚，根本也是煎魚加點醬
我自己弄都比這好吃，雖然這裡做的已經不算難吃啦～～


吃完後，漫步下山～


隨處可見這樣休閒農場似的餐廳，是當地人假日好去處


秘魯高山上最常見的樹，竟是澳洲來的尤佳利樹
這是為了改善高地沙漠化和土質流失，後來才引進的
原來的安地斯山並沒有太多的大樹～～


養鱒魚的那條小溪，水好像有點黃黃的，不過卻很清澈


後來我們半路上攔了計程車準備回市區
忽然路上殺出一群不懷好意羊


有人馴養的羊駝，耳朵上有綁小紅
應該是標示為某某家所養這樣～
計程車還停下來讓我拍照 XD


路邊牛羊隨處可見，我這城市其實還是很鄉土～～


以上～
現捉的活鱒魚被秘魯人拿來煎拿來炸，肉質完全毀了
吃鮮魚，尤其是肉質這麼好的鱒魚
當然是清蒸了！！！  各位說是不是？！
但是『蒸』並不存在於秘魯人的料理方法中........

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留言

• 2009-12-21 10:00艾草：
  換個方式想 尊重當地原本的吃法 也是一種享受啊
  不要被原本的規矩束縛了 哈
  我還蠻想吃看看他的烹調方式的

  2009-12-21 22:02Senaida：只是煎炸的油都很多，又破壞肉質咩～～
  不過油炸的食物的確有神奇的魔力....

• 2009-12-21 11:37怪盜辛巴達：
  >>我這城市本來就在高山上，再往上爬半小時不是深山是什麼....
  看到這句吐槽我笑了出來XD
  
  話說為什麼吃天竺鼠啊0.0
  在我的刻板印象中...是拿來養的啊XDDDD

  2009-12-21 22:03Senaida：南美人吃天竺鼠已經幾千年了
  超低膽固醇，高蛋白，實在是極品肉類（無誤～

• 2009-12-21 13:57F：
  好像有一張圖片掛了
  
  話說乾玉米是直接吃的嗎?

  2009-12-21 22:05Senaida：青蛙圖床偶爾會有讀取問題，現在好像圖片都在
  
  玉米乾可以放到湯裡吃，有湯汁的菜也能拌著吃
  想要直接吃也可以，只是沒味道

• 2009-12-21 17:41肉圓入侵：
  風景好美．．
  話說，可樂不像台灣的可樂耶，有點像啤酒。

  2009-12-21 22:06Senaida：維大力，或是維他路P
  印加可樂就像這兩種金黃的汽水
  味道也相去無幾～～

• 2009-12-21 18:24Märchen Wälder：
  鱒魚我沒吃過說~ 改天去吃看看^^

  2009-12-21 22:08Senaida：台灣也有養殖場
  通常包涵民宿跟餐廳，可以試試喔～

• 2009-12-21 22:16怪盜辛巴達：
  似乎沒給GP耶
  補一下~
  
  那可樂真的越看越像啤酒~

  2009-12-21 22:55Senaida：就維他露P咩～
  被吳念真講的好像很台灣味
  殊不知，印加可樂歷史更久～

• 2009-12-22 21:10風的名字：
  原來妳住在高山上@Q@可以獵野兔野馬來吃了((大誤
  
  乾玉米看起來好像脆脆的~有沒有人泡牛奶一起吃：D

  2009-12-22 21:20Senaida：草泥馬也是高海拔動物喔～3-4000m是活動範圍～
  
  乾玉米基本上是配鹹食，也許可以試試鹹豆漿！！

• 2009-12-22 23:56肉包山嬌農：
  餐點的分量好驚人!!我一定吃不玩一份

  2009-12-22 23:58Senaida：其實魚並不大隻
  以那團飯來說，其實只有拳頭大....
  但是大量的馬鈴薯就很可怕了

• 2010-07-30 06:38哈哈小熊：
  安安蛇蛇
  我喜歡羊駝 好可愛
  祕魯人不知中華美食之奥祕故用錯方法破壞了食材的美味了

  2010-07-31 05:55Senaida：其實不懂蒸魚的國家多的是
  英國就是其一
  英國平民美食Fish & Chips，就是油炸魚

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