小屋創作

日誌2009-12-21 07:28

那麼活動之後呢？ 深山鱒魚～

作者：Senaida

活動之後一些人就離開了，剩下的我們一起去吃午飯
我請友人帶我去吃鱒魚，因為聽說有鱒魚養殖場

坐了約半小時的車，來到這深山中
半小時就到深山了？
我這城市本來就在高山上，再往上爬半小時不是深山是什麼....


對面木造的餐廳氣氛似乎不錯呢


這是一個鱒魚養殖場兼餐廳，台灣也有這樣的
通常也是在深山裡，因為水不清的話養不活鱒魚


參觀過養殖場的人就知道，鱒魚是要依大小分池來養的
而且必須是乾淨的溪水，直接導入來養，所以變成梯田狀


人說鱒魚跟鮭魚都會逆流而上，這次讓我親眼看到！



小魚努力往上跳～～～

用餐區，沒什麼好說的，很簡單


我們選了室內的，雖然是中午，3400m的海拔還是涼颼颼～～


飲料是『印加可樂』，桌布很有傳統風～


辣醬、鹽、乾玉米


橫樑上有盞油燈，我懷疑是否真的會用到....


菜單，並沒有想像中貴，除了鱒魚也有天竺鼠可以吃


友人點的煎魚，這算是最普通的吧


友人點的，炸鱒魚塊


友人點的鱒魚『Cebiche』，生食魚肉的秘魯料理
鱒魚肉質略紅～～～


也是友人點的，鱒魚炒飯......我認為那是鱒魚乾（只是沒說出來～）


最後，我的起司醬鱒魚，根本也是煎魚加點醬
我自己弄都比這好吃，雖然這裡做的已經不算難吃啦～～


吃完後，漫步下山～


隨處可見這樣休閒農場似的餐廳，是當地人假日好去處


秘魯高山上最常見的樹，竟是澳洲來的尤佳利樹
這是為了改善高地沙漠化和土質流失，後來才引進的
原來的安地斯山並沒有太多的大樹～～


養鱒魚的那條小溪，水好像有點黃黃的，不過卻很清澈


後來我們半路上攔了計程車準備回市區
忽然路上殺出一群不懷好意羊


有人馴養的羊駝，耳朵上有綁小紅
應該是標示為某某家所養這樣～
計程車還停下來讓我拍照 XD


路邊牛羊隨處可見，我這城市其實還是很鄉土～～


以上～
現捉的活鱒魚被秘魯人拿來煎拿來炸，肉質完全毀了
吃鮮魚，尤其是肉質這麼好的鱒魚
當然是清蒸了！！！  各位說是不是？！
但是『蒸』並不存在於秘魯人的料理方法中........

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