蔓紋接收了那個耳飾之後，她幾乎不讓那個耳飾離開她，彷彿只要戴上它，雅琴就與她同在；那個夏天，我們努力適應著只有父女兩人的生活，接著，她上高中，而我則重新與之前密切交流的咖啡同好連絡上，我與他分享自己的咖啡心得，甚至包含了這段時間的體悟，他自己本身也把烘焙咖啡當成事業經營，尤其是偶爾還會藉著機會出國探訪咖啡農，找尋符合自己期望的好豆。
隨著交情越來越好，某次他主動邀約，找我前往中美洲去探訪當地的咖啡莊園，順便認識當地所舉辦的咖啡競賽；咖啡競賽乃是咖啡農翻身致富、一夕成名的好機會，也是挖掘、競標精品的窗口。自從收養蔓紋那一年開始，我年年與他收購精品咖啡豆，當然瑰夏永遠都是我收購的首要目標。我對那些生產好咖啡的莊園心生嚮往，早已不是一天兩天的事。
只是……前往中美洲是一段漫長的旅程，而蔓紋才剛上高中，我們好不容易適應了兩人相依為命的生活，現在一出國就要這麼長一段時間，等於是拋下蔓紋一個人在台灣，我感到前所未有的掙扎。
卻沒想到，是看透我心中想法的蔓紋推我一把。「難得的機會，你就去嘛；我自己一個人足夠照顧自己，再說……我不認為我是孤獨的。」
因為女兒的鼓勵與首肯，我毅然決然踏上了前往中美洲探訪咖啡農的旅程。
在那裡，我看到了一群對事業與事物充滿熱愛，一絲不苟的人們，就是他們這樣專注的態度，造就出我們捧在杯中品嘗、愛不釋手的咖啡精品。那次之後，我又陸續走訪了南美等咖啡產地，走訪在各個莊園，每看到那些實際種在土地上的咖啡樹，以及實際品嘗到極優批次的優質咖啡，我心中那股對咖啡的熱愛就被喚醒一分。
我還是無法放棄咖啡，無法遠離咖啡；或許從那個時候，一家我理想中的咖啡廳已經慢慢成形；我想提供精品咖啡給其他顧客認識，我想告訴大家咖啡真正多變、美妙的滋味，它們真正的風味！
我回國後跟蔓紋商討，她則是很感興趣的頻頻贊同。「我沒意見，如果爸想重新開店的話。」
接下來的日子裡，我請老黃利用他的人脈幫我注意適當的店面；我不要求那種昂貴的黃金地段，只求有一處僻靜、悠閒，能讓人靜靜品嘗咖啡的空間就夠了，當然，價格也是主要的考量點；我們手上還有足夠資金，但是做生意沒有絕對成功的，我得預留後路……在找尋適當地點的同時，我仍維持一年出國個幾回，實際探訪咖啡莊園，並與莊園主人打好交情；事後證明這個想法正確，如果沒有這段時間的紮根，我沒有辦法順利的獲得那些優質咖啡豆，推廣精品咖啡市場也不會如此順利。
一切彷彿水到渠成，就在蔓紋升上高三沒多久，老黃替我找到了一座社區裡的老舊透天厝，屋主是個七十多歲的阿姨，原本大概在三十年前，那裡曾是她的棲身之處，也因為類似的原因，她放棄了原本的住處，選擇去跟兒子同住；那裡雖然是老房子，整體格局卻很方正，拿來開設咖啡廳頗為適合。我們很快地買下那間房子進行裝修、改建。
然而咖啡廳的取名卻成了一個問題。
以前的店面是連鎖店，沒有取名的煩惱，現在我的店面是自己的，最好能有一個特別的店名，或是具有紀念意義的名字……
「用甜點取名爸覺得怎麼樣？」
甜點？好主意，但是有什麼甜點適合拿來當作咖啡廳的名字？我一想就想到提拉米蘇，但這顯然不合適。
「可麗露？千層蛋糕？檸檬塔？」蔓紋一副絞盡腦汁的樣子，但是卻被我無情的吐槽！
「現在是要想店名，不是光想妳愛吃的！」
「我很認真在想耶！」蔓紋推了我一把，不愧是長年鍛鍊的，她的力道差點足以把我推下板凳！「爸！對不起！」
我嘴巴裡喊著「沒事」，繼續專注著想。「沒想到想個店名這麼難。」我抓抓頭，半放棄地說道。
蔓紋可就有毅力得多，即便當下沒能立刻想到，但是持續動腦的結果得到了好的回收；隔天她放學回來，一打開門就大喊。「我想到了！」
她丟下書包，對著正在料理晚餐的我說：「爸！你還記不記得，以前媽嘴饞的時候，會買手指餅乾在家裡邊沾著濃縮咖啡吃？」
「所以妳要把店名取成手指餅乾嗎？」
不料女兒點頭，但是卻搖晃著食指，「爸只答對了一半。」
「那不然呢？」
「用義大利文啊！Savoiardi！這是我上網找的！」她念著陌生的音調，拿著筆在掌中寫下那串字母。「看！Savoiardi，這就是義大利文的手指餅乾，所以我們可以音譯……」她在掌心又寫下五個中文字。「你覺得瑟芙雅蒂，還是瑟佛雅蒂好？」
我仰頭斟酌了一下，在蔓紋的提醒下避免把絲瓜炒焦，最後做了決定。「瑟芙雅蒂好。」
「我也是這麼想！」
於是，店名決定好了，就在那一年的年底，十二月三十日——雅琴的生日，屬於我們一家三口的咖啡廳重新開張。
瑟芙雅蒂，滿載著我們父女對雅琴的思念，還有對咖啡的熱愛。
＊
然後……隨著我不斷出國探訪咖啡莊園，店面在蔓紋的打理下井井有條；往昔那個口口聲聲說自己長大了的小女孩，現在早就變得成熟、冷靜，足以獨當一面了。
「嗯！乾淨清爽的味道，口感很厚實，帶著水果與花香般的甜味。」她精確地描述著咖啡本身展現出來的味道，絲毫不輸給專業的咖啡評審。「還帶著巧克力、香料般的尾韻，很細膩的風味。」
「完全正確。」我也嘗了一口。
蔓紋放下咖啡杯，「爸。」我挑眉回應著她的呼喚，她脫掉拖鞋，把腿盤了起來。「對你而言，咖啡代表什麼啊？」
這問題不好回答耶。我搓著下巴，腦子裡閃過幾個詞彙：「夢想」、「人生」、「情人」……好像都不足以表達它之於我的重要性。
「大概是……第二生命吧？僅次於雅琴、妳以外的重要東西。」這是我絞盡腦汁得到的答案，但連我都覺得有點好笑。
「我以為你會簡單直接的回答『希望』。」
我不是沒想過這個答案，但是因為在中南美洲探訪咖啡豆的過程中，已經遇到過太多「希望」，覺得這兩個字太過俗氣而下意識地想避開！
「也是啦！多虧了它。」我盯著帕卡馬拉，想想又覺得不太對；認真說來，能夠有瑟芙雅蒂，跟瑰夏反而脫離不了關係，我指的「它」應該是瑰夏！
蔓紋似乎看穿了我的心思，「帕卡馬拉也很好啊！要喝瑰夏還要再放個三、五天！」剛烘好的豆子要稍微熟成才能展現出絕佳風味。
我喝了一口，決定反問女兒。「蔓紋，那對妳而言呢？」
「咖啡是『解藥』。」她答來一點猶豫也沒。
我知道蔓紋對於咖啡的風味有自己的一套解釋，我曾聽她說過個大概，雖然也覺得並無不妥，不過有時候還是難免會出現「為什麼要這樣解」的疑惑。
「那妳覺得瑰夏適合拿來治什麼樣的人？」
「這個啊……」她的眼睛轉呀轉，回頭又看了那剛起鍋的瑰夏一眼。「等我喝到了再告訴你！」
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因為這個簡單的理由：手指餅乾是搭配濃縮咖啡的好甜點之一，所以店名就取為「瑟芙雅蒂」。作品裡面提到瑟佛雅蒂，這其實是我最先想到的譯名，後來朋友們聽了覺得瑟芙雅蒂比較好，所以故事名稱才就此定案。
明天就是最後一回了！我在連載結束之後也會發表針對此篇作品的後記感想，請大家期待。
跑路人創作團隊／塔客協會
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