小屋創作

日誌2016-03-16 23:47
[達人專欄] 《FoodPedia》自製果醬鮮奶酪（芒果／草莓）

作者：Frank

自製果醬鮮奶酪

一次兩回，這次是簡單的甜點唷！

如果對果醬感興趣，明天我再來發表果醬食譜～

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準備材料

食材　：牛奶、鮮奶油、吉利丁粉、自製草莓果醬、自製土芒果果醬

製作過程

１：將牛奶與鮮奶油以３:１倒入鍋中加熱，並倒入吉利丁粉至完全融化。

２：取出容器在底部先舖上果醬，再將１倒進容器中。

３：放涼後即可放入冰箱中至奶酪凝固成型。

心得

１：也可以使用純鮮奶，不過我個人喜歡鮮奶油。

２：不加糖是因為上次果醬製作時稍微甜了點。

３：果醬也可以使用焦糖等其他糖漿代替，亦可在奶酪中加入抹茶粉、可可粉做變化。

４：一定要等原液冷卻才可放入冰箱，不然冰箱會壞掉。

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留言

2016-03-16 23:51Sun雲彩：
好餓...好想檢舉...
2016-03-16 23:59肥宅小ㄐㄐ：
太壞啦
2016-03-17 00:13roger：
怎麼感覺很簡單o_o?
2016-03-17 09:08NG的凱：
請問吉利丁粉該倒多少OAO?
2016-03-17 10:45JustALog：
卡求吉利丁粉的量
2016-03-17 20:16空空：
吃起來水嫩的話大約1-1.5%
2016-03-17 22:21太陰神教教主-蕭顥：
想吃
2016-03-18 22:44大DD家(我全都要)：
簡單又好吃
2016-06-17 00:47茉：
跪求果醬教學～