這次要體驗的是位於科技捷運站附近的方圓涮涮屋，恰好這幾天寒流又來了，就找了天假日來拜訪了，比較特別的地方是，這間店主打平價高級肉專賣，肉類都是用盎司來標示，鍋則是採用鴛鴦鍋的方式。
◎體驗內容
方圓涮涮屋(復興店)：頂級親民涮涮鍋雙人免費體驗
內容包含：
| 品項 |
內容 |
數量 |
| 湯底 |
日式昆布鍋 |
4選2
(不得重複) |
| 蒙古蒜香鍋 |
| 四川麻辣湯 |
| 山藥牛奶湯 |
| 主餐 |
13盎司霸王牛 |
4選2
(不得重複) |
| 12盎司台灣黑毛豬 |
| 12盎司頂級小羔羊嫩肩 |
| 11盎司安格斯頂級雪花牛 |
| 副食 |
冬粉 / 烏龍麵 / 白飯 |
3選2 |
| 其他 |
精緻時蔬 |
2份 |
| 自助區 |
各式飲料、冰淇淋 |
無限享用 |
▼門口有放很多圓木，難道這就是店名的由來！？
▼裝潢感覺很典雅，讓人感覺很舒服。
▼餐具的部份。
一開始會先上菜盤喔，高麗菜還滿甜的，不過其他東西就感覺有點少了。
▼附餐則是烏龍麵。
▼飲料的部份，沒有汽水，不過有蘋果醋跟柳橙汁。
▼冰淇淋，有六種口味。
▼醬料，居然還有水果醋。
▼電磁爐很方便，直接滑溫度就可以調整了。
▼我們點的是四川麻辣湯跟山藥牛奶，麻辣湯底，沒有什麼辣油，比較偏香麻，辣度則是普普通通，基本上都拿來涮肉，山藥牛奶的部份，因為有添加起司，所以喝起來口味是比較甜一些，搭配麻辣湯混合居然意外的好喝。
▼13盎司霸王牛，這份量真的很驚人。
▼這也是店家最推薦的肉品之一。
▼肉真的很大一片，在涮了幾片之後，由於油脂的分布均勻且偏少，如果涮太久會變得有點柴，所以涮下去之後過兩到三秒，有一點點粉紅色的時候最可口了。
▼12盎司頂級小羔羊嫩肩，份量也是不少。
▼油脂的部份較多，所以口感雖然比較軟一些，卻也比較有嚼勁。
▼多少還是有點羊騷味。
▼烏龍麵好Q彈，而且煮不爛，丟到麻辣湯底裡面超好吃。
▼價格表的部份（裡面羊肉的部份有誤，應該是小羔羊嫩肩）
▼最後吃飽飽就開始攻略冰淇淋了，杜老爺吃起來也不差。
整體來說，服務態度不錯，收餐具超迅速，方圓涮涮屋的菜盤，種類不多，所以來這邊你想吃其他蔬食或火鍋料等，勢必還得加點，這樣價格上其實不是很便宜，但是如果你只是想單純吃火鍋，瘋狂的吃肉，這間平價高級肉專賣店，還是個不錯的選擇。
優點：
+肉的份量很多，吃完相當有飽足感
+肉質有不錯的水準
缺點：
-基本菜盤內的菜，種類有點少
餐廳名稱：方圓涮涮屋(復興店
消費時間：2016年/3月
地址：台北市大安區復興南路二段271巷2號
電話：02-2708-8855
營業時間：週一至週日，11:30~15:00 , 17:30~22:00
每人平均價位：500
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