小屋創作

日誌2016-08-07 20:32

牛肉燉飯

作者:雨燕Sylvia


材料:牛絞肉、洋蔥、奶油、大蒜、紅酒、番茄羅勒泥、番茄醬、百里香、乳酪片、冰過的隔夜飯


做法:熱鍋下奶油與蒜粒,爆香後倒入切好的洋蔥丁,以番茄羅勒泥混勻後炒至稍微出水,放入牛絞肉打散,灑入百里香。。肉半熟後倒入適量紅酒與番茄醬,加上打碎的起司片混合後上蓋,以中火沸騰約兩分鐘,以適量水稀釋後將隔夜飯混勻即可。搭配蔬菜。


以炒飯以外的方法拯救人見人厭的冷硬白飯。

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