懶人的食譜總是離不開鍋中三寶－
『燉物、濃湯、醬料理』
這三種能一次就煮一大鍋放起來慢慢吃的好料！
今天偶就來教大家簡單的來做一鍋配蝦咪都方便的義式肉醬吧。
材料隨便找家超市都可以搞定啦～
【基本材料清單】
盒裝牛絞肉、豬絞肉各一盒，牛3：豬7
（另外的牛7豬3偶拿去做漢堡排了，漢堡排下次再教學ㄅ，懶
也是可以用新東陽肉醬啦，兩罐。
中型洋蔥半顆（另外一半偶也拿去做漢堡排ㄌㄌㄌ
熟番茄罐頭一罐
番茄醬半罐
市售義大利醬一罐（口味看自己，偶是各剩半罐就都一起用掉
冷凍三色蔬菜半包（另外半包留著等吃一半再加
起司粉半罐
橄欖油or沙拉油一湯匙
鹽巴（覺得不夠鹹再適量加
【個人口味額外添加】
中型馬鈴薯兩顆
冷凍肉丸三小袋（全家便利商店的，要吃時再微波添加
洋菇半盒（另外半包留著等吃一半再加
個人醃肉用醬料![]()
：百里香適量、辣椒兩條、黑胡椒一小匙、橄欖油一小匙 起鍋後羅勒葉適量
【處理順序】
先把絞肉搭配醬料抓醃放一邊，再把洋蔥洋菇都切成碎丁，馬鈴薯削皮去芽眼後切大塊。
然後把切好的馬鈴薯塊拿去蒸軟有電鍋用電鍋，
沒電鍋就像我一樣拿個盤子裝起來放到平底鍋加水後蓋蓋子用中火蒸就好，
約15~20分鐘左右就夠了自己注意，軟度用筷子可以輕鬆戳穿為準。
蒸馬鈴薯的時候就可以來做義大利肉醬嘍~
準備一個很有深度的鍋子，然後中火熱鍋加橄欖油均勻的沾滿鍋底後放入洋蔥洋菇。
洋蔥炒到半透明並且香氣飄出來後就可以把醃好的肉加下去一起翻炒了~
這邊不用再加油了，用絞肉本身的油來炒就夠嘍。
把絞肉都翻炒至約七分熟左右後再把冷凍蔬菜倒下去拌均勻翻炒一下~
鍋中的料都拌均勻之後把火轉成小火，
然後把準備好的番茄罐頭、義大利醬都加進去，
這邊的小祕訣是把還有殘醬的罐子都加水搖一搖後再加進鍋中就不會浪費了。![]()
然後慢慢的用中火燉煮，記得一邊慢慢的攪拌到肉醬大滾冒泡之後馬鈴薯塊也應該蒸好了，
把蒸軟的馬鈴薯跟起司粉再一起加下去，再滾一次就可以關火蓋上蓋子慢慢悶燉了，讓食材入味。
等涼了後冰起來，要吃的時候再裝一些出來加熱就可以了。
懶人義式肉醬就是這麼簡單，這樣一鍋就夠吃一周啦~![]()
【懶人吃法】
配麵配飯配吐司邊都好吃啦，這還要偶教ㄛ？
配麵包或吐司邊記得烤一下，有起司的話麵包上塗肉醬加起司拿去烤就是披薩了。![]()
：百里香適量、辣椒兩條、黑胡椒一小匙、橄欖油一小匙
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