日誌2016-09-18 21:52

[達人專欄] 玩食《醬拌麵》3分鐘搞定開動的美味！

部落格版《醬拌麵》

醬拌麵

簡單的醬拌麵鹹香夠味又有飽足感，懶得出門也不想大費周章時來一份快速的醬拌麵搞定一餐是非常好的選擇。

配料：

麵條 一份

蔥 一支

薑 一小塊

蒜 2辦

調味：

醬油 一湯匙半

煮麵水 少許

起滾水鍋下一匙鹽，水滾後下麵條與一小匙油，轉中火煮到自己要的熟度後再轉回大火煮滾，水滾後關火撈起。

蔥切末，蔥白蔥綠分開。蒜切末、薑切末。

起鍋下油，爆香蔥白。

蔥白香氣出來後，嗆入醬油，晃兩晃關火。

放入薑、蒜、蔥綠後拌均。

下麵條，把醬跟麵條拌均。

醬拌麵完成。

煮麵時加入少許鹽巴與少許油可以讓麵條風味更好。醬拌麵使用生蒜與生薑的香氣會比炒過的薑蒜來得更香，下薑蒜前即關火，下了之後只需要拌均即可。

醬拌麵。

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留言

• 2016-09-18 21:56：
  哦
  助益良多[e15]
• 2016-09-18 21:57RR：
  剛吃飽，卻又餓了...
• 2016-09-18 22:17帕依門：
  老闆：什麼都好，來一份！
• 2016-09-18 22:35無冥：
  可以教一下烏醋乾麵嗎?

  2016-10-06 22:43絕倫逸群：以後有機會再來分享烏醋麵吧XD

• 2016-09-18 23:03好阿沒有問題阿：
  餓……
• 2016-09-18 23:08雨點：
  萬惡宵夜文XD
• 2016-09-18 23:15亞綾魅影：
  餓ㄌ想ㄘ
• 2016-09-18 23:28月巴豆頁 楊伐善：
  早餐的鐵板麵
• 2016-09-18 23:44菁英洨鬥雞：
  餓
• 2016-09-19 00:27愛情絕緣體：
  餓了[e16]
• 2016-09-19 00:28胸奴王：
  又是這種時間[e3]
• 2016-09-19 00:57賣肝with入野：
  或是先用醋醬油沙糖辣椒先把蔥白蔥綠蒜薑醃起來
  
  要吃的時後直接挖幾匙拌上水煮好的麵
• 2016-09-19 01:22的路人甲：
  天啊!!!正餓的時候看到了這麼一篇受益匪淺的文章…qqqqq
  謝謝分享(痛哭
• 2016-09-19 12:15金甘丹：
  我都吃更簡易版的 把白麵煮熟 沾醬油香油 攪一攪就很好吃了@@
• 2016-09-19 15:31任孤行：
  我也會這樣做
  只不過是沒有煮過醬料 這麼講究XD
• 2016-09-19 16:39齊格菲奇恩・高雄尼克：
  絕倫逸群作的很好，辛苦了，真是美味喔。[e35]
• 2016-09-19 18:21KENDA：
  家常味最棒了～
  看了令人食指大動～
• 2016-09-19 18:40一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子.
• 2016-09-19 18:47黑貓貓貓：
  大大的照片拍得很不錯~想請問是用什麼拍的呢?!

  2016-10-06 22:45絕倫逸群：手機S牌的XD

• 2016-09-20 03:58皇民：
  會不會很鹹?
  
  感覺醬油很多
  

  2016-10-06 22:46絕倫逸群：不會
  其實在烹飪來講醬油這數量並不多
  很多佳餚的醬油用量都比這道菜多
  只是成品讓你看不到而已

• 2016-09-20 08:25黑羽望月：
  加顆半熟荷包蛋就更好了

  2016-10-06 22:46絕倫逸群：也可以

• 2016-09-20 21:49小風：
  等等那個鍋子是不是金鑽不沾鍋之類的....
  

  2016-10-06 22:46絕倫逸群：這我倒是不確定

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