日誌2016-09-18 23:50

食安事實 43-49

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留言

• 2016-09-19 13:13Onikis@國家級邊緣人：
  沙拉原本的做法的確跟上面說的一樣，可是自家製沙拉就算放冰箱，還是放不過三天吧。
  
  我記得看過說，廠商為了要做出低脂食品，就得加入更多用來分解脂肪的材料，所以就結論上來說，對人體的影響不一定比較健康。
  
  脂肪近年來不是被正名過嗎？
  說一定要吃，但問題在於量跟質，平均攝取且不能多不能少，還衍伸出反式脂肪啥的問題。

  2016-09-21 01:18曲蘿幻：是啊，原本沒有食品添加物存在的世界裡，很多東西是存放時間很短的
  所以這是科技進步帶來的便利
  以前的食物保存法，例如加很多鹽巴，在目前看來也是不養生的
  如何取捨(便利或者天然)，就靠我們自己的智慧與能力(這點我覺得也滿重要的，有些人就是沒辦法有時間自己把料理當生活，畢竟還要工作賺錢，沙拉醬這種事情就交給專業的來吧)
  
  這部分我沒看過
  以牛奶來說，據我所知是用離心法脫脂
  
  很多東西都是這樣
  均衡飲食很重要囉
  「人工的」反式脂肪經過研究對心血管疾病不好，也容易造成壞的三酸甘油酯
  所以能少吃還是少吃較好
  
  之前政府規定要標反式脂肪時，和業者開過很多次會
  找出很多資料說服業者時所得到的知識 (我-->被派去參加會議的跑腿)
  

• 2016-09-21 13:26Onikis@國家級邊緣人：
  忘記是不是之前油事件的時候看到的，說為了分解原料中的脂肪，會添加能分解脂肪的材料，來降低膽固醇之類對身體相對比較不好的物質。

  2016-09-22 01:33曲蘿幻：嗯嗯
  

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