【食記】韓式火鍋初體驗——泰一格韓式火鍋

先前特別開一篇文章，介紹了自己希望的新年新方向，其實有個最重要的目的，就是想嘗試在小屋發表食記，分享自己吃過的美食，只是那篇扯了很多，不小心就把這件事忘記了。

前兩天外出用餐，正好讓我想起了這件事，就用這個機會來展開我的第一篇食記吧！

在之前，聽到「泰一格」這個店名，還以為會是泰國料理，結果是韓式火鍋，至於為什麼叫做「泰一格」呢？就是從TIGER這個名詞音譯而來。

接下來進入正題，我們點了醬油口味的火鍋，原本是想要醬油跟辣味都點，結果好像沒有人同時點兩種，所以只好擇一。在韓式火鍋中幾乎看不到湯，而且好像也沒人在喝湯的，這跟我們傳統印象中的火鍋有所不同，不過裡頭的料很豐富，有韓式年糕、黑輪、高麗菜、金針菇、香菇、杏鮑菇、白煮蛋、肉片等等，因為湯汁少，所以會越煮越濃郁，但是湯頭變濃郁之後，問題就開始顯現出來，那就是味素的甜味，以我家的口味來說，是比較不喜歡這種味素的甜味，只是外食又難免遇到這種狀況，是比較可惜的。

至於套餐（火鍋）的配菜，我們選了海鮮煎餅、起士春雞跟紫菜包飯（壽司），壽司我覺得蠻普通的，海鮮煎餅跟炸雞我比較喜歡，尤其炸雞就是兩吃，一種醃過之後去油炸，然後沾醬汁，外皮很酥，裡面的肉則充滿肉汁又滑嫩。至於另外一種，外表裹滿了韓式辣醬，甜甜的滋味帶點微辣，我個人還蠻喜歡的，口感吃起來則有點像我們的糖醋排骨，但是又比糖醋排骨更滑嫩，雞肉是這次的餐點當中我最喜歡的，而且趁熱時可以沾旁邊的起士配著吃，更別有一番風味，只是我吃的時候已經快冷掉了，沒辦法享受牽絲的快感。