日誌2017-02-27 21:37

今天廚房不認真，一起來炒飯

首先，拜黑薩之賜，廚師出身的我突然手癢，心，也跟著癢起來了，絕不是長疹子喔(歐

炒飯，聽起來多麼迷人，多麼引人遐想的字彙，看著漫天飛舞的飯粒，如晶瑩剔透，如淚光閃閃一般。一口下去，多重食材與味道的交錯，如同反恐部隊查水表一般，不管你想不想要，他會強行進入你舌苔上每一個味蕾。當然，我想如果是美味的炒飯，味蕾連開門都來不及了，對著鮮美的滋味招手，呼喚著：快點進入我吧WWWWWW

搭配BGM，我們開始來炒飯吧！

(我知道可能女性朋友要準備點上一頁了。如果不喜歡請在下面留言，我會拿掉，不認真也要有限度。)

首先，食材：

食材其實不一定，不過我固定會用高麗菜、洋蔥、蔥花、大蒜還有雞蛋，其他肉類菜類可以自由搭配。這一回我只有炒一人份(自炒聽起來超級邊緣DER!!!)，選用豬肉片切成肉絲，蝦仁切丁狀，我個人比較要求食材刀工一致，一來看起來美觀，二來食物熟的時間也會快。

所以關鍵一：食材切的越小，烹飪時間越短。

米飯的選擇，我推薦大家當日現煮的飯來炒，最好吃，而且炒的難度不會比隔夜飯還難，不用很猛力的去尻他，不然再怎麼不沾的不沾鍋，會更快走向沾鍋的下場T_T

首先開火(請播放BGM)

把洋蔥和大蒜炒香，同時放高麗菜下去炒熟。在這三者熟的差不多之後，我會把高麗菜堆到一旁，空出半個鍋子的空間，把蝦仁、肉絲和雞蛋炒半熟之後，另外撈起。沒有必要把高麗菜另外起鍋，因為他們會先看著肉絲和蝦仁在舞台前熱舞，最後等時機成熟後，在與他們共享美妙時刻(羞

接下來倒入米飯。把飯和高麗菜炒到均勻混合後，就是最後的收尾，把雞蛋、肉絲和蝦仁通通下去。沒錯，這就是美妙的時刻了，倒入醬油調味，讓他們的輪舞瞬間高潮起來，味道全數融合在一起，當你吃一口下去，味道在舌尖蔓延開來，卻不會過鹹，就是可以收尾的時候了。

灑上蔥花、黑胡椒，做最後的妝點之後，我們美麗的炒飯，就可以正式登上舞台了......觀眾們、食客們、張開你們的嘴吧！就算你們不想張，你們的鼻尖嗅到香味的那一刻，味蕾也就開始隨之起舞啦！

我不敢說這碗炒飯可以讓你吃完會和周星馳電影裡說的，這裡面有洋蔥。不過，我自己在炒的時候，被洋蔥嗆出來的眼淚，絕對流的比之前看到鋼鐵英雄裡面經典名言：Help me save one more的時候還要多。

多數炒飯是用白飯來炒，搭配醬油顏色或番茄醬都很適合，只是我家最近有買紫米，實際炒過幾次，都覺得醬油炒紫米飯，比番茄醬還要好看。不是我要說，紫色配紅色醬料真ㄊㄋㄋ的醜XD

我寫過五次食譜，這一次是我腦細胞死最多的一次，我果然不適合寫官能小說呢WWWWW

OK各位，請慢用(鞠躬

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留言

• 2017-02-27 21:40：
  XDDD美麗的炒飯WWWW

  2017-02-27 21:50楚門：我應該用更好的相機才對，拍起來更好吃:)

• 2017-02-27 21:43氏懸：
  看來宵夜時間到了（？）看起來好好吃啊啊啊

  2017-02-27 21:50楚門：什麼？春宵的時間(誤
  謝謝獸流......啊不對，是氏懸，換筆名真的很不容易.......

• 2017-02-27 21:52ヾ米哈伊洛兒☆：
  反恐部隊查水表，好吃到要你說不要不要(?#
  嗚嗚嗚，你這樣對嗎?這個時間發食物文QQ (口水

  2017-02-27 21:54楚門：如果你去觀察我的食譜，你會發現都是在夜晚發的......而且是深夜XD

• 2017-02-27 21:55洛雅．愛的戰士：
  咳、她本來就專長在那，不能比呀ＷＷＷ

  2017-02-27 21:56楚門：為什麼要咳嗽，她人今天又不在XD(小聲

• 2017-02-27 21:56炎星：
  黑暗料理師來參拜楚門大廚。

  2017-02-27 21:59楚門：Chef Truman，要這樣稱呼:)

  2017-02-27 21:59楚門：來，大聲複頌一次WWWWWW

• 2017-02-27 22:00炎星：
  Chef Truman

  2017-02-27 22:03楚門：你被錄取了，歡迎加入楚門餐廳的行列WWWWWW

• 2017-02-27 22:07：
  洛雅姊姊我看到了quq！
  
  不夠色氣！既然要炒就要描述鍋鏟蹂躪他們的過程(閉嘴
  其實原本我也想加蒜頭，可是後來發現冰箱沒了orz
  我比較喜歡吃脆的高麗菜

  2017-02-27 22:12楚門：我的過程已經寫到腦細胞陣亡百分之八十，這點，我甘拜下風。我反而不喜歡翠的高麗菜。我喜歡加秋葵，吃下去每一口就像兩根舌頭交戰過後一樣，都有牽絲的效果。

• 2017-02-27 22:45蘇士：
  特瑪的我不應該在近23點地半夜時刻點進來的,楚門你該如何對我飢餓的肚子負責OAO

  2017-02-27 22:56楚門：怪我囉(聳肩XD

• 2017-02-27 22:53瘋狂青蛙：
  晚餐幾乎都吃炒飯的高職學生在這裡~(蝦仁炒飯超愛) 後天來去看看學校有沒有鍋子 嘻嘻

  2017-02-27 23:11楚門：炒啦炒啦!!

• 2017-02-27 23:35REXRaguna：
  23:30進來……（……）都是某洛神姐姐還我看到的……（沒有飯啊~QAQ）

  2017-02-27 23:36楚門：材料中的飯我沒有加。

• 2017-02-27 23:36JACK：
  下料順序有點錯誤呢

  2017-02-27 23:37楚門：請指教

• 2017-02-27 23:38JACK：
  還有隔夜冰飯優點是不用炒散他 因為事先就可以用手捏散成一粒一粒了[e12]

  2017-02-27 23:39楚門：我其實不喜歡隔夜飯，可以的話我傾向用當日煮好的。雖然難炒，但吃起來比較軟。以前在餐廳，我就有幫師父捏炒飯用的隔夜飯。

• 2017-02-27 23:42JACK：
  你有呆過餐廳那應該都知道順序了吧 蛋要先炒香 在加入蒜頭 配料 炒香 飯下去蔥花也要跟著下去了
  
  現煮的飯其實很好炒不用壓就散了 最難炒的應該是冰不夠的飯 捏不散 炒不散XDD

  2017-02-27 23:47楚門：受教了

• 2017-02-28 01:31阿姆斯特朗旋風噴射砲：
  一點半點進來.........正在喝酒(？)沒有死角(大誤
  話說我們家都用隔夜飯的說......因為是丟冰箱的隔夜飯所以沒有沾鍋的問題(大概？

  2017-02-28 09:07楚門：隔夜飯只是比較容易把飯粒事先壓成一粒一粒的，炒起來比較散開，有粒粒分明的感覺。

• 2017-02-28 01:56萊布貝貓：
  原來是官能小說，我還以為是食譜呢
  
  每次看到人家在炒飯，我都會很想搶過鏟子然後把火直接轉到最大亂戳(不要玩食物#

  2017-02-28 09:06楚門：拜黑薩之賜，結果我還是不夠官能XD

• 2017-02-28 10:01阿姆斯特朗旋風噴射砲：
  原來乳此~
• 2017-02-28 13:12JACK：
  還有隔夜飯太乾硬的問題其實可以捏散之後蒸一下或者 炒到差不多的時候加點高湯或者水讓他蒸發炒一下就濕潤了
• 2017-02-28 13:15JACK：
  不過家裡的鍋子火力不知道行不行XDD 老實說沒再家炒過飯哈哈

  2017-02-28 13:17楚門：也許你可以試試看。

• 2017-02-28 13:21JACK：
  哈哈就我知道用瓦斯爐炒飯 出名的好像只有一家吧 不過二代接手之後變好貴味道也變差了

  2017-02-28 23:36楚門：台灣很多傳承，但沒有成功傳承的居多T_T

• 2018-01-27 17:09蛤我在這裡：
  看完了楚門廚房
  瞬間自嘆不如
  為、為什麼你的手藝會比我好啊QQQQQQQQQQQ

  2018-01-27 17:19楚門：因為我有一陣子幾乎每天都要煮家裡的晚餐，已經很習慣除役的操作了。
  哎呀不要擔心，有機會可以找閃光一起玩玩看:)記得，得失心不要抱太重，玩得開心、注意安全最重要。

• 2018-01-27 17:16十六夜郎：
  厲害，佩服會做飯的男人

  2018-01-27 17:20楚門：我發現有些公會的成員，煮的比我好看、好吃，我算小咖了

• 2018-01-27 17:28忘記惹：
  窩愛炒飯[e38]xd

  2018-01-27 17:30楚門：我也愛，可是最近被醫生診斷說，不能吃炒飯了

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