這週晴開始到高餐藍帶進修甜點課程，打穩做甜點的基礎，希望能帶給大家更好的甜點！
未來也會持續跟大家分享上課的點點滴滴，以及成品。
最前面先從最基礎的開始教起，第一堂打鮮奶油以及製作蛋奶醬，老實說晴我最怕打鮮奶油了！有時需要打鮮奶油時都會怕打失敗，不是過發油水分離，不然就是沒有打發夠所以沒有紋路水水的，第一堂就面對了挑戰！還好Chef都會很溫和的來提點我，使我安心不少。
第二堂則是開始教餅乾類的甜點，Chef總共做了五種，都是布列塔尼系列，包含鑽石沙布列、巧克力沙布列、Lunettes 眼鏡餅乾、鹹塔皮，以及一個水果塔。這堂課我覺得最驚奇的地方就是水果塔，他上面的水果放了些我從來沒在水果塔上看過的水果，但是效果都還蠻好的！顏色也很鮮豔很漂亮！
希望我未來能越來越進步，甜點越做越好！
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