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日誌2017-06-05 22:39

FoodTalk「Tsuta蔦拉麵」

作者:光速公爵

今天陪老媽去了號稱米其林一星肯定大名鼎鼎的Tsuta蔦拉麵,該店來台已經有一段時間,但還是怕排隊人潮太猛而提早到,結果只稍微排了一下就進去了(雖然被服務生硬要挪位有點小煩...)







Tsuta蔦的麵條是細的,天然的麥味很香,味道跟屯京拉麵很像,只是沒屯京那樣Q彈會帶湯汁,叉燒肉的味道不算突出,肥肉較少,蠻好吃的

Tsuta蔦最大的賣點就是他們的湯頭,有別於常見的豚骨湯頭,跟一幻拉麵的蝦頭湯一樣走自己的路,是由魚乾、全雞和海瓜子3款湯底加上醬油調味,雖然是醬油拉麵,但是湯頭喝起來出乎意料之外的豐厚



叉燒醬油拉麵


味玉鹽味拉麵

不知道是不是加上了松露醬提味的關係?香菇味道也意外地濃,至於湯頭上面應該要畫龍點睛的白蔥跟薄荷葉...老實說,那些薄荷葉還蠻吃不慣的...


今天點的是為叉燒醬油拉麵360元加一碗茶泡飯40元(老媽點的是味玉鹽味320元),份量不多,價格上面算是走高價路線,拉麵是好吃...但是值不值就看個人



另外在新光三越的B1地下街還意外發現了一家來自日本的餃子專賣店「大阪王將」,想說「餃子王將」的海外分店不是在高雄嗎?何時跑來台北了?LOGO很像,商品也很像


後來查一下才知道這家的「大阪王將」是來自於大阪,而在高雄展店,遊戲「龍が如く」常見的「餃子の王將」京都也有稱之為「京都王將」.....就跟台灣的四海跟八方一樣...吧?

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店名:Tsuta蔦
地址:100台北市中正區忠孝西路一段36號
聯絡電話:(02)23703978

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