日誌2010-04-07 18:54

阿妖師的料理>薑汁燒肉飯

這道非常的簡單

 

也非常的好吃

 

瞬間可以扒個兩碗!!!

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材料很簡單

 

五花肉

薑

韭菜

綠豆芽菜

柴魚醬油

 

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豆芽菜跟韭菜洗好之後放置

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柴魚醬油

 

柴魚醬油在阿妖師的料理裡面佔有很大的地位,各位一定要學會

 

水滾後加醬油丟柴魚片加味琳跟鹽,味道可以自己慢慢調整

沒味琳的話就用冰糖

 

這邊可以用壽喜燒醬下去調柴魚片來代替也OK

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五花肉切成照片右上方的大小即可

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薑用果汁機打碎

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炒豆芽菜

丟入一大匙的油大火拌炒2分鐘即可,可以丟一點點鹽來提味

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炒好後放去旁邊蹲

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炒五花肉,丟入一大匙的油大火拌炒,炒到外表有點點焦黃即可

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然後倒入柴魚醬油以及薑汁,中火慢滾,這邊的鹹甜也可以在調整,味道不夠就在加醬油跟冰糖吧

滾到湯汁有點濃稠感即可(不是說芶芡的濃稠嘿~總之滾個5分鐘以上)

 

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白飯上鋪好豆芽菜

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然後淋上薑汁燒肉!!!!!(湯汁很搭所以淋多點也很下飯!!)

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這個超好吃的!!

 

瞬間西哩呼嚕猛扒了兩碗

 

 

超讚

 

不敢吃辣或是薑的也不用擔心

 

完全不會辣,只有香味留著

 

想吃辣的自己在灑些七味粉吧

 

或者弄一些沒用完的薑泥也很讚唷

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留言

• 2010-04-07 18:57LevelE：
  我要吃我要吃QwQ
• 2010-04-07 20:39DDTCSR：
  要不要考慮開間店了~~

  2010-04-08 17:21妖艷☆巫女：還早XD

• 2010-04-08 07:44Peavy：
  我要吃空心菜
  是真的不喜歡吃薑的...

  2010-04-09 19:14妖艷☆巫女：= =

• 2010-04-08 08:04紅豬：
  好像超吉飯桶賣的燒肉飯
  http://stylemen.miroko.tw/

  2010-04-08 11:50妖艷☆巫女：你就知道有些東西聽起來難做
  但其實很好做的XD

• 2010-04-08 16:31BHM_Toro_G：
  我肚子餓了.......不知道豆芽菜能否變成高麗菜...

  2010-04-08 17:21妖艷☆巫女：可以吧
  主要是要有脆脆的口感~

• 2010-04-08 17:19柔：
  還有多的嗎?(拿出空碗)

  2010-04-08 17:21妖艷☆巫女：很遺憾..(搖頭

• 2010-04-09 12:58Moment：
  讚!!

  2010-04-09 15:24妖艷☆巫女：爽!

• 2010-04-09 16:25蜜蜂PS3ID:BeeTW：
  老闆 我不要薑味 謝謝~~

  2010-04-09 19:13妖艷☆巫女：嗯........該怎麼說才好
  
  料理不是放A跟放B下去就會有A跟B的味道....
  
  會產生C的味道出來
  
  我也不是多喜歡薑汁這玩意
  
  又辣又有嗆味
  
  但是調好的醬油跟薑汁還有豬肉的味道調合在一起就是好吃
  
  也沒討人厭的薑味
  
  這道料理把薑汁抽掉的話
  
  根本不值得一提

• 2010-04-13 14:50尚未設定：
  一定要用果汁機打碎薑嗎?!

  2010-04-13 15:00妖艷☆巫女：不用也行
  就磨一下吧

• 2010-04-17 00:41桑堤：
  大好大好^Q^
  來把豆芽菜弄成洋蔥~~大大好!!
  也不知道為何不愛豆芽菜0.0潤餅也不愛包這個

  2010-04-17 12:14妖艷☆巫女：洋蔥的話或許把豬肉改成牛肉會比較搭?
  
  反正加豆芽菜只是要產生另外一種口感而已
  
  也不是說一定要加
  
  可以換成高麗菜也不錯的樣子

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