日誌2018-02-18 17:35

熊貓手作炸物店

海安路總算修好了,沒事來到沙卡里巴走走,
以前這裡頭很多成衣批發,小時候來時很
熱鬧,然而現在去,大概只能看到餐飲業。









面向海安路這面的入口,注意到一間新店。


可樂餅專賣我看過,炸肉餅就沒看過了,
這種炸物通常是配菜點心,被獨立出來
專賣還真稀有。



價目
看價格有點高,吃過後到也感到值得,味道真的很好!




和老闆閒聊了一下,得知老闆以前常跑日本吃美食,
靠炸肉餅創業也下了很多功夫,鍋具與食材都有所
要求。




老闆說把日本口味拿來台灣賣,大概沒法接受,
口味上有所調整,連南部人與北部人口味不同
皆有考量,努力在其中取得平衡。


雞腿肉炸肉餅
外皮香酥,肉質口感彈脆有汁,
調味方面比較重鹹一些。


牛肉炸肉餅
牛絞肉加了黑胡椒及洋蔥,味道有層次感,
越嚼越能吃出牛肉的甜美,可謂極品喔。


份量小卻吃得出用心的炸物,品項感覺太少,
期待能開發出更多美味炸物。


熊貓手作炸物店臉書
地址:台南市中西區海安路一段康樂市場85號
營業時間:11:00~18:00 週一公休

37

8

LINE 分享

相關創作

隨心之樂

[達人專欄] [食記] 金環姐水餃專賣店，台灣新北新莊，皮Q香酥雪花玉米黑豬肉煎餃

【沒藥屬】肯亞沒藥(Commiphora kua)

留言

• 2018-02-18 20:24春眠小虎：
  炸肉餅耶！真的很少見的東西=口=a
  有在其他間吃過，很好吃，但後來不知道為什麼就沒賣了(跟店家不熟沒細問)
  現在有人在買，有空去捧場捧場~~
• 2018-02-18 22:40神話世紀：
  看了都餓了
• 2018-02-19 11:23雪之王女‧F‧巧可奈：
  相較於日式可樂餅，日式炸肉餅在台灣顯得比較少見，另外這價格以北部而言算合理，可惜遠在台南不然真想馬上光顧買好幾個來品嘗><
• 2018-02-19 21:57小康：
  謝謝大大推薦~現在工作地點在岡山，有機會就上去找找嘗鮮。
• 2018-02-20 19:55ashisun：
  看起來野太豪ㄘ，昨天晚上剛好吃了一個叫做熊貓人雞排的所以看到標題才點進來，不過果然是不同的東西啊，這個看起來好吃很多呢~
• 2018-02-22 21:03任孤行：
  肉餅好吃
• 2018-02-25 16:46趴趴狼：
  看起來好好吃啊！！！！！！
  [e16]
• 2018-02-26 15:25三個月了：
  豪ㄔ。

• 送出