日誌2018-03-15 21:38

[達人專欄] 【拉麵蘭的拉麵文】-《第九彈：麵屋一燈、森住康二拉麵》

各位好！！

這次又來到《麵屋一燈》，麵屋一燈大概是我最喜歡的拉麵店了吧，沒有第一也有第二，這次是來吃11月推出的新產品，醇厚龍蝦雞湯拉麵！

一般版。

豪華版。

不得不說我喜歡的拉麵和沾麵都來自麵屋一燈，雖然我不是女生沒有最後的那球冰淇淋，但我也不會因此不平衡啦XD，我還是喜歡麵屋一燈。

但這次的龍蝦雞湯拉麵我倒是不怎麼喜歡，配料雖然看不見龍蝦，但是味道已經熬進了湯頭裡面，感覺有加了一點橙汁，有些法式的感覺，但配著薑味與雞湯，感覺有些不合，我比較喜歡原本的干貝雞湯拉麵。低溫手法的叉燒還是一樣出色，雞肉在其妙手下吃起來很滑順，不像一般吃到的雞肉，有點雞肝的感覺。

整體而言，麵屋一燈原本的沾麵和拉麵我比較喜歡就是了。

想知道更詳細關於麵屋一燈的文章，可以點下面的超連結，是我先前寫的。

【拉麵蘭的拉麵文】-《第三彈：麵屋一燈》

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吃完拉麵又跑去吃伊藤久右衛門，冰抹茶卡布，稍微有點苦，將旁邊糖水倒進去更對味，上面漂的冰淇淋也很好吃，右邊的蜂蜜餅乾也甜甜的，但是有些軟了不脆。

想知道更多的可以點下方的連結。

【食記】- 鬼金棒拉麵 & 伊藤久右衛門

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第二碗拉麵是《森住康二拉麵》！

坐落於SOGO忠孝館B1，這裡吃的老實說不算多，只佔了一部份的樓層，本拉麵高中時曾在這裡被人搶過座位，結果對方就是笑笑，把僅剩的座位佔走了QQ

森住康二坐落在邊邊角角，跟百貨公司其他攤位不一樣，它有自己的座位，但沒什麼裝潢就是了，簡簡單單的，位子很小，沒得靠背，還要自己找位置坐。人不多，先結帳完才入座，還會給號碼牌，會震動取餐的那種。

服務生還跑出來攬客，說是米其林主廚做的拉麵唷。聽說這拉麵是主廚依據台灣人的口味而研發的拉麵，調整過味道符合台灣人，所以你是討厭拉麵那種重口味和重鹹的人的話，其實可以來這家嚐嚐。

我點的是鹽味拉麵，最基本款的，湯頭很清澈，一喝！靠，超淡的，我還以為是清水耶，口味也太淡，感覺都比陽春麵淡了，雖然說是要迎合台灣人的口味，但我真的覺得太淡了，還是可能我早就是日本的形狀了！(誤)

細麵OK，蔥的嗆香在清又輕的湯裡更顯得明顯，總算使得湯更有些香味了，筍乾有些厚實但軟嫩好入口，形成兩種口感。叉燒面積很大，但是頗薄的，很嫩，可惜稍微有點粉，重點是超級有台灣味啊！這豬肉是一吃就讓人想起以前那種純正的、懷舊的台灣豬肉，已經多久不見的傳統豬肉味，居然在這碗拉麵裡面找到了，嚇死人了！

總結，湯頭很輕淡，但又不像津輕拉麵那樣有滿滿的海鮮味，我個人並沒有非常喜歡，筍乾不錯，整碗的重頭戲還是在叉燒，真的超有台灣的風味。

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同樣位於SOGO忠孝館，但是是在B2，有專賣很多日本商品的超市，如果你懷念日本的泡麵，可以在這買得到，你懷念日本的醬料，例如黃芥末等等，這邊也買得到，我就買了一條回家吃，超級嗆，一點點不到四分之一指甲的量，就能把你嗆爆XDD，重點還有如果你懷念在日本時，自動販賣機賣的咖啡拿鐵的話，這邊也買得到唷，但好像不是每天都有，量很少的樣子。

還有我要推的是《ホーマー アイスコーヒー》也就是《homer冰咖啡》，它是一整瓶紙裝的，超好喝，買回家喝，比外面賣的咖啡還好喝，不用花那個錢出去買一杯幾十塊的咖啡，喝這個就好，我超推，第一次喝到就懷念到現在，總算在SOGO裡找到，推薦給大家。

我推薦大家買無糖的，是因為如果你要加牛奶的話，即便是低糖都還是會有點太甜。

照片取自官網：《ホーマー》

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後言：

這次介紹的拉麵好像都是我不太喜歡的，先說聲抱歉了，下次會介紹更多更好吃的拉麵的，謝謝！

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留言

• 2018-03-15 21:44酒保：
  餓了......可是好想睡

  2018-03-16 19:26拉麵蘭：你可以做做貓飯XD

• 2018-03-15 21:49豪豪：
  可惡 剛好想吃東西

  2018-03-16 19:27拉麵蘭：計畫通((臉~

• 2018-03-15 22:29小刀：
  看到拉麵，我嘴唇抿了抿，晚餐過四小時，餓了說，清湯拉麵不錯，我覺得淡一點比較健康，冰抹茶也很吸引人，這會誘發我快去吃點東西～～[e2]

  2018-03-16 19:27拉麵蘭：可是我還是比較喜歡濃稠的XD

• 2018-03-15 22:50早苗控鄉民：
  可惡....每次看都好想去

  2018-03-16 19:27拉麵蘭：快去，現在XD

• 2018-03-15 22:56LOVe高橋李依：
  餓了..可以給我一口嗎(抱腿QQ)

  2018-03-16 19:28拉麵蘭：俺已經吃完了(我踢~

• 2018-03-15 23:01ilwiKAMINA：
  sogo森住康二的位置的上一家拉麵,我很喜歡耶
  其實拉麵加冰淇淋熱量未免也太高了,你稍微慶幸一下你不會中這個陷阱XD
  
  大創有賣直火那個牌子的咖啡www

  2018-03-16 19:29拉麵蘭：是喔，不太記得說，吃完拉麵再吃點甜點很好吃XD
  
  直火真的猛，俺是喝咖啡會想睡覺的人，但是直火真的會讓人睡不著，之前喝過一次，到凌晨3點都還很有精神~

• 2018-03-15 23:02adx249：
  謝謝大大分享 改天去去看

  2018-03-16 19:30拉麵蘭：好喔，我很推麵屋一燈的沾麵和干貝雞湯拉麵，雖然貴了一點。

• 2018-03-15 23:04空太Rush：
  台北真的非常推薦一燈，我已經去了3、4次(一個人QQ)
  另外推薦玩笑亭，以前在東區，現在好像搬家了

  2018-03-16 19:31拉麵蘭：好的，下次吃看看玩笑亭。
  一個人不要緊，你不孤單QQ

• 2018-03-15 23:06一劍封邪兵燹：
  很像是不錯吃的樣子 以後再去吃吃看吧!

  2018-03-16 19:31拉麵蘭：還算不錯吃啦~~

• 2018-03-16 00:40無：
  大潤發有看到 之前買紅茶

  2018-03-16 19:31拉麵蘭：好喝嗎？我沒買過紅茶的，不過我想應該也很好喝吧~

• 2018-03-16 02:50Anderson：
  看起來好好吃呀!!

  2018-03-16 19:31拉麵蘭：ㄎㄎ，餓死你~~

• 2018-03-16 06:30小哈比：
  油膩boy

  2018-03-16 19:31拉麵蘭：拉麵boy~

• 2018-03-16 10:22虚ろな光：
  好險我吃了泡麵QQ

  2018-03-16 19:32拉麵蘭：可...可惡~~

• 2018-03-16 12:01洛克精：
  一共吃多少台幣

  2018-03-16 19:33拉麵蘭：龍蝦雞湯拉麵250，豪華版330，森住康二240

• 2018-03-16 12:16金氧伴（MOSFET）：
  可惡 想吃

  2018-03-16 19:33拉麵蘭：嘿嘿，偏偏不給你吃~~

• 2018-03-16 23:54夏喵可 Meowko：
  不管啦還是要收藏QQ

  2018-03-17 00:00拉麵蘭：哈哈，笑你(指

• 2018-03-17 00:25ArthurX：
  今天跟朋友去吃了五之神製作所 覺得非常不錯!

  2018-03-17 00:35拉麵蘭：五之神我也超推，單就麵來講，我覺得他是第一名

• 2018-03-17 15:08無：
  我記得還不錯 可是有糖的真的不能買 甜爆 害我一直加牛奶
  

  2018-03-17 15:18拉麵蘭：原來如此，但感覺加更多牛奶應該會更甜吧~

• 2018-03-17 15:20無：
  奶味十足而已 OWO
  

  2018-03-17 15:24拉麵蘭：好喔，下次買無糖的紅茶看看~

• 2018-03-17 15:31瘋狂阿暴：
  一燈沾麵 也是我心中第一
  不過有時候 限定拉麵就可能會踩雷
  早前的桔香櫻桃鴨拉麵 鴨肉超好吃的拉
  但是 海陸龍蝦沾麵 龍蝦品質就沒這麼好

  2018-03-17 15:35拉麵蘭：我也覺得限定拉麵有些雷雷的，之前的龍蝦沾麵超貴的~

• 2018-03-18 17:49瘋狂阿暴：
  今天去吃3/12在台北新光信義A4開幕的Due Italian
  生火腿起司拉麵，還滿特別的
  

  2018-03-18 18:32拉麵蘭：喔喔，之前有看過別人在日本吃的，我有聽說它來台灣開，但是價位不便宜

• 2018-03-19 00:35終刻ノウサギ：
  哦哦是同好!!
  我也超喜歡一燈的沾麵，那個濃郁的味道真的是讓人欲罷不能!
  說道沾麵我推薦另一家富士山55，雖然在台中但是有機會的話可以去吃吃看
  吃完沾麵以後的醬汁可以拿來煮成雜炊，味道也是一絕!

  2018-03-19 16:43拉麵蘭：台中太遠啦~我大概吃一碗麵就會飽了，所以沒辦法再加飯吃～～

• 2018-03-19 07:23瘋狂阿暴：
  昨天還算開幕期間 生火腿起司拉麵 折價100 變250 之後回原價就是350$

  2018-03-19 16:45拉麵蘭：嗯嗯，350真的稍貴，雖然說一燈也是300\370這樣

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