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日誌2018-04-28 00:24

【食譜】鴨肝醬貝果 配焦糖蘋果片

作者:湛澄

 
同學去倫敦玩,帶一堆伴手禮回來讓我們挑,
我一看見疑似食材的罐頭,馬上開心地領了它回家。
 
 
 
食材: 
 鴨肝醬 30克
 貝果  1隻
 蘋果  1顆
 砂糖  2湯匙
 
動手前的材料一覽圖
 
 
做法:
 
1. 把紅蘋果橫切成薄片,盡量保持大片
 
 
 
2. 在不沾鍋裡放砂糖 2 湯匙,
 中火煮至變成焦糖色冒出泡泡,
 加入蘋果片,轉小火,
 每邊煮半分鐘,使整片變金黃。
 
 
3. 把撒上洋蔥跟培根碎的貝果
 橫向對半切開,
 烤熱(我是放進不沾鍋裡,利用煮蘋果的餘溫來加熱XD)
 
 
4. 抹上鴨肝醬,加入焦糖蘋果片,擺盤即可享用。
 
 
 
 
--鴨肝醬是油膩、"邪惡"但是溢出滿足感的好滋味,
  伴著香甜的蘋果片,
  讓平淡略帶洋蔥鹹香的貝果生色不少。
 
  再加幾顆紅桑子、葡萄之類,
  這頓早餐非常豐富呢。
 
  
 
 

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