日誌2018-05-21 20:49

[達人專欄] 【食譜】牛奶糖莓果蛋糕♥

牛奶糖是很多人童年記憶中的好滋味，

之前在日本IG看到，

用牛奶糖混合奶油做蛋糕淋面的方法，

感覺很有趣~所以這次嘗試一下，

不過偷懶的使用鬆餅粉做蛋糕，

並將牛奶糖做成淋醬，

將罪惡感稍微減少，

簡單速成的「牛奶糖莓果蛋糕」

是帶有懷念感的、幸福的味道~♥

【牛奶糖莓果蛋糕♥】

（磅蛋糕模x1，切8片，1片約100大卡）

材料：

鬆餅粉 150g、蛋1個、牛奶 100cc、莓果乾10g、牛奶糖8顆、開水 1小匙

作法：

1.將莓果乾剪成小塊，浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用

2.牛奶中加入蛋及鬆餅粉，攪拌均勻

3.加入果乾拌勻後，倒入鋪好烘焙紙的烤模內，放入預熱好的烤箱中，180度烤20~25分鐘

4.牛奶糖剪成小塊，放入可微波容器中，倒入開水，微波約1分鐘後會溶化，拌勻成淋醬

5.撕去蛋糕周邊的烘焙紙，在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬

Tips：

1.將莓果乾先用牛奶泡過，讓牛奶增添果乾風味，做出來的蛋糕體滋味較好

2.液體先與鬆餅粉拌勻後再加入莓果乾，較不會攪拌不均

3.烤好的蛋糕可先用牙籤戳入測試熟度，若無沾黏表示已熟

4.裝牛奶糖淋醬的容器建議使用熱水沖洗，比較省力

延伸閱讀（連結為個人blog食譜）~

【食譜】草莓醬快速蛋糕♥免打發、無油配方

【食譜】紅豆南瓜杯子蛋糕♥（使用鬆餅粉）

【食譜】可可花生斑馬紋蛋糕♥冰淇淋做的快速蛋糕~

【食譜】年糕鬆餅♥

【食譜】爆漿車輪餅（蛋糕餅皮，杏仁紅豆、抹茶巧克力）

♥♥歡迎到P站看繪圖，痞站看食譜唷♥♥

　

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留言

• 2018-05-21 20:50緋渚綾瀨：
  上面那個醬 誘人啊!!

  2018-05-21 21:00如果：牛奶糖味的淋醬唷~~~A_A

  2018-05-21 21:01如果：送上感恩頭香的紅心^^

• 2018-05-21 20:50提摩必須活：
  看起來很好吃 只是製作好像很難

  2018-05-21 21:01如果：不會的，基本上攪拌攪拌就好~

• 2018-05-21 20:57芯玥兒：
  蜂蜜好吃好吃

  2018-05-21 21:02如果：上面的是牛奶糖唷^^

• 2018-05-21 20:59牽雲：
  https://i.imgur.com/NbyaaKB.jpg
  牛奶糖淋醬看起來棒透了QAQ

  2018-05-21 21:02如果：吃起來有懷念感！

• 2018-05-21 21:00劫：
  挺適合當下午茶的

  2018-05-22 20:52如果：真的:D

• 2018-05-21 21:31旗魚黑輪：
  優質甜點

  2018-05-22 20:52如果：謝謝黑輪^^

• 2018-05-21 21:32朱仔：
  還沒有嘗過在蛋糕淋上牛奶糖醬，看起來很有趣～

  2018-05-22 20:52如果：這樣蛋糕體不用太甜^^

• 2018-05-21 21:33千姬：
  美到簡直是藝術品～

  2018-05-22 20:53如果：很開心你能這麼說！

• 2018-05-21 21:35哀鳳捌艾斯：
  推推[e16]

  2018-05-22 20:53如果：嘿嘿^^

• 2018-05-21 21:46漣漪：
  是好吃的蛋糕

  2018-05-22 20:53如果：好吃嚼嚼

• 2018-05-21 21:55Arthur：
  是美味的蛋糕 [e34]

  2018-05-22 20:53如果：美味嚼嚼

• 2018-05-21 22:02人一兌：
  牛奶糖!雖然後來率續推出很多新口味，但原味還是最讚[e16]

  2018-05-22 20:53如果：經典總是難以取代~

• 2018-05-21 22:03阿富：
  與專業角度來看!!!這不可能只做出四片!!!在來就看誰吃了剩下得了!!真相只有一個!!!!說：你看你口中是什麼!!你口中的是【被帶走中....

  2018-05-22 20:54如果：哈哈~食譜份量有寫8片，
  只是構圖用一半比較好看^^

• 2018-05-21 22:25神秘怪客：
  不, 我不行, 蛋糕我比較喜歡原味
  ....所以把那個醬先舔掉再吃蛋糕 [e19]

  2018-05-22 20:54如果：居然XDDD

• 2018-05-21 22:50帥王之王(金龍啟動) ν：
  沒有分給留言版友們福利品嘗一下嗎?

  2018-05-22 20:54如果：吃光光了~~~:D

• 2018-05-21 23:16Clinstalrina：
  最後才是重點，清洗才是做菜最大的敵人

  2018-05-22 20:54如果：真的XDD 洗東西有點麻煩啊啊~

  2018-05-22 20:59如果：送上同感的留言紅心XD

• 2018-05-21 23:20夜行貓：
  莓果啊~~

  2018-05-22 20:54如果：好吃~~

• 2018-05-21 23:28擅長頭痛的矽藻朋友：
  牛奶糖醬感覺超讚ㄉ

  2018-05-22 20:55如果：嘗試後覺得不錯！

• 2018-05-21 23:32Kiwi奇異鳥控：
  洗完澡後吃牛奶糖莓果蛋糕感覺一定很幸福的說><
  https://truth.bahamut.com.tw/s01/201705/791a3aef556a1f959376e72a9965cea6.PNG?w=300

  2018-05-22 20:55如果：甜滋滋的幸福^^

• 2018-05-21 23:51Rgell：
  想點菜：包子或湯包　一直想看內餡有加動物膠的到底有多多汁

  2018-05-22 20:57如果：哦哦~都是要手工的料理呢！
  其實我還不敢長是包子饅頭類~感覺容易蒸失敗ˊ~ˋ
  之前看過阿基師教內餡用高湯洋菜凍XD

• 2018-05-22 00:05墮落天使：
  蛋糕蛋糕~ ~♥ 希望吃了不會變胖...

  2018-05-22 20:57如果：克制一下不要吃太多^^

• 2018-05-22 00:49愛情絕緣體：
  嚼嚼嚼

  2018-05-22 20:57如果：嚼嚼嚼

• 2018-05-22 06:15麻糬柯基：
  好甜好甜～(>﹏<)～♡

  2018-05-22 20:58如果：蛋高本身甜度還好，主要用果乾跟淋醬帶出甜味^^

• 2018-05-22 09:00雪之王女‧F‧巧可奈：
  使用牛奶糖來製作甜點的例子以往雖然有聽說過，但實際真正品嘗過的卻少之又少，果果分享的牛奶糖莓果蛋糕或許值得親手做看看^^

  2018-05-22 20:58如果：作法很簡單，不過蠻好吃的唷~~

  2018-05-23 19:25如果：送上感恩留言紅心~
  順路送上晚到的祝福~
  恭喜姐姐人氣60w & 簽到週年^^

• 2018-05-22 14:13布雷：
  好可愛點心

  2018-05-22 20:58如果：謝謝你！

• 2018-05-22 19:18一劍封邪兵燹：
  看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子.

  2018-05-22 20:59如果：謝謝喜歡~

• 2018-05-22 22:18太陰神教教主-蕭顥：
  厲害

  2018-05-23 19:23如果：謝謝你^^ 其實是很簡單的蛋糕唷>///<

• 2018-05-24 01:30Ghost：
  焦點好像完全變成在沾醬上了，這樣看來改加在鬆餅上感覺也不錯啊~~(少女心覺醒)

  2018-05-24 20:32如果：這篇重點的確是分享牛奶糖淋醬XD

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