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日誌2018-07-06 21:54

行走美食-順口味活魚鵝鴨料理餐廳(已歇業或遷移不明)

作者:劍君十二恨

在前幾天回去南部老家的時候,晚餐就來到這間餐廳。
其實過去來回後壁20多年,白河是常經之處,然而這間餐廳卻也沒啥印象。畢竟在白河用餐的機會不算很多,晚餐的話更少。頭一次來到,也是家人隨處看到決定的。

這間名叫順口味的餐廳,據悉開不過兩年多的時間而已。知名度還沒傳得那麼快。不過廚師的手藝還不錯。
外面的場子為老闆娘負責,例如小菜類等,至於需要烹飪的則是交由內場的廚子。
店內的料理基本上是每盤100~300左右的桌菜料理為主,也可以單點麵飯類的。


此盤為鵝腱,遠處一點的是鵝肉,量為四分之一隻。

此盤為鵝油麵線,在旁邊的為店家的炒飯。麵線為一份50,炒飯也差不多此價位。這盤鵝油麵線為4人份,其實本身是點三人分,不過廚子聽錯,結果弄成4人份。這盤也就多了點。旁邊的炒飯為2人分

店家的羊肉湯。一份為100元。以中藥燉補,特別使用涼性藥材避免上火問題。
其實阿公吃不慣,他通常都吃新營一家用清湯涮的。其實不習慣吃中藥的可以事先跟老闆娘講,他們會幫忙弄成清湯的。

羊肉湯個人認為也能成為這家店的代表。湯喝起來順口,沒有中藥的苦澀。肉也是弄得有嚼勁。鵝油麵線算是頭次嘗到有點新鮮的感覺,一直以來都是吃羊油麵線居多。而鵝油麵線其實與羊油麵線一樣,在蒜的匹配下吃不出差別的,但是喜歡蒜味的饕客也能一試;麵飯類味道不錯。有機會與家人朋友需要上桌菜餐廳的話,到白河不妨試試看這間。

地址:台南市白河區中正路99號。

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