小屋創作

日誌2019-02-17 19:05
試做甜甜圈，結果黑黑的...

作者：咖哩涼了

上禮拜三(2/6)到霧臺吃好吃的小米甜甜圈後

就打定主意自己也要來做甜甜圈

於是今天就試做了ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ

高筋麵粉與樹薯粉約5.5：1

加糖、鹽、油、牛奶、酵母粉

揉成糰後發酵一小時以上

然後我早上10點多揉好就出門了

回到家約下午3點多

變成這樣

哈哈 xD

取出來捏成長條形切一切

然後稍微桿平拿刀在圓心刺穿

塑形成甜甜圈的形狀後靜置鬆弛

熱鍋下油開始炸囉！

因為第一次做也不知道要炸到什麼程度

裡面的麵糰才會全熟

於是就乾脆炸久一點

結果就黑黑的

起鍋後瀝油

表面乾掉後撒糖粉上去就完成囉

撇除顏色之外

味道其實還不錯呢

吃起來很紮實又Q

不過把高筋換成中筋會比較好呢！

有點Q過頭了，想要的是軟Q，呵呵

回頭想...

我為什麼不一塊一塊慢慢試熟度呢

下次再改進！ ᕙ(˵ ಠ ਊ ಠ ˵)ᕗ

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留言

2019-02-17 19:09千鶴醬：
老婆，明天的下午茶就拜託你了。
2019-02-17 19:16咖哩涼了：婆你的擔擔麵 (╬☉д⊙)
2019-02-17 19:23咖哩涼了：下面都有
千鶴醬也要有!!!
(╬☉д⊙)つ◎ _(°д°｣ ∠)
2019-02-17 19:10屁屁好乾爽：
做這麼多是要給家人吃ㄇ
2019-02-17 19:18咖哩涼了：度ㄉ度度
一個人的話也不會想做吧
也有你的呢 (・∀・)つ◎(･д･`)
2019-02-17 19:14千緒：
感覺很好吃
2019-02-17 19:21咖哩涼了：可愛的小狐狸
感覺比較好吃
(´,,•ω•,,)つ◎(◕д◕`)
2019-02-17 19:18Obeliskの伊卡：
想吃
2019-02-17 19:22咖哩涼了：小米甜甜圈比較好吃
認真
(｡ŏ_ŏ)つ◎(ﾟдﾟ)
2019-02-17 19:23永永：
咖哩真的好厲害>///////<
感覺什麼咖哩都會做，太賢慧了吧！
2019-02-17 19:30咖哩涼了：這誇獎有點過頭了，哈... [e20]
我都做簡單的東西而已
我不會做男朋...
算了不講了...
( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )つ◎(ŏдŏ、)
2019-02-17 19:24777：
我聽人家說甜甜圈是那樣做ㄉ...
2019-02-17 19:32咖哩涼了：只要是77我都願意
ᕙ(˵♡ ਊ ♡˵)つ◎(ºдº'❁)
2019-02-17 19:24Obeliskの伊卡：
小米的吃起來比較Q？
2019-02-17 19:33咖哩涼了：比較軟Q [e17]
2019-02-17 19:36永永：
咖哩怎麼忽然難過了QAQ
可是我覺得蠻不簡單的呀！
我自己做蛋糕都可以變成粿，看咖哩每次幾乎都算成功又看起來好好ㄘ，真的很厲害了！！
2019-02-17 19:44咖哩涼了：因為失敗太嚴重的不會po上來啊!!!
哈哈哈哈哈 xD
我有機會也想做蛋糕呢!
還沒做過蛋糕
大概做瑞士捲或千層蛋糕吧
不過沒有電動打蛋器
要靠自己的手手打打看了 ᕙ(˵ ಠ ਊ ಠ ˵)ᕗ
2019-02-17 20:08喵喵叫的鳥：
真是賢惠
想吃...
2019-02-17 20:12咖哩涼了：慧啦
給喵鳥ㄘ
( • ̀ω•́ )つ◎(Φ౪Φ*)
2019-02-17 20:16白浪：
我會做蔥油餅可以交換來吃><
2019-02-17 20:21咖哩涼了：這比蔥油餅簡單啦xD!
給你ㄘ (;′▽‵)つ◎ (´д`๑)
2019-02-17 20:27語晴(｡•̀ᴗ-)✧：
看起來像是巧克力口味的
2019-02-17 20:31咖哩涼了：炸太久啦(╥﹏╥)
這麼一說...
我好像可以沾巧克力掩飾過去
哈哈
(◔౪◔)つ◎(◕д◕｡)
2019-02-17 20:38Yuuki ♪ 小杏P：
口以餵我吃一口嗎？(｡･ω･｡)
2019-02-17 20:47咖哩涼了：用嘴巴嗎...[e16]
(๑´ㅂ◎`) (*ˇдˇ*人)
2019-02-17 21:11Kurt Lowe：
波堤的口感？ https://truth.bahamut.com.tw/s01/201812/0cc64e2051b23df929a5f1b0a7833a5d.JPG?w=300
2019-02-17 21:25咖哩涼了：波堤更軟Q
畢竟偏麵糊状下去炸或烤
有機會試波堤看看
(つд◔)つ◎(◓Д◔`)
2019-02-17 22:08可魯肉飯桶：
可愛巧虎島的巧虎是不是最喜歡吃這個了？
2019-02-17 22:30咖哩涼了：我沒看那個
不清楚呢...
(´･д･)つ◎ (´Д`‹ )
2019-02-18 20:00⠀：
好爽想吃
2019-02-18 23:43咖哩涼了：好，吃吧!
(๑•ૅω•´๑)つ◎(•̀Д•́‹)
2019-02-19 19:26無糖汽水：
請問你糖、鹽、油、牛奶、酵母粉大概是加多少謝謝