【Recipe】錦玉羹

錦玉羹外觀還滿美的，綠色中帶點透明，很適合給剛被綠帽的您享用

咬起來的甜中帶有滿滿的薄荷味，沁涼的感覺很適合在大熱天裡面食用OuO

薄荷雖然嗆口但是卻不會在口中殘留太久，就像逝去的感情一樣，都回不去了

這篇一樣是使用寒天粉的羹類，製作流程上也不會太繁瑣

如果操作上有什麼疑問的可以參照上篇【不專業食譜】紅豆水羊羹，操作手法上大同小異

也是一樣要注意寒天粉有沒煮融、酒類拌入時的溫度

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材料

	材料	重量(g)
A	寒天粉	15
	水	480
	砂糖	450
	葡萄糖漿	233
B	綠薄荷香甜酒	30
	合計	1208

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製作流程

1. 寒天粉與水煮滾融化

2. 加入葡萄糖漿，繼續煮滾至105℃

3. 待冷卻後拌入綠薄荷香甜酒

4. 倒入模具後冷藏

5. 冷藏後凝固即可

※成品表面可沾細砂糖做裝飾

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成品

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留言

2019-04-29 22:04綠帽人(紅色哈巴狗)：
ㄇㄉ想ㄘ這個適合窩
2019-04-29 22:09小紅帽：哇將軍要把這個放頭上嗎XD
2019-04-29 22:05致命節奏(太快了吧)：
發這篇是在暗示我們感情生變了嗎紅帽
2019-04-29 22:09小紅帽：剛剛不曉得要打什麼就亂打了w
2019-04-29 22:05一顆茶葉蛋：
就像逝去的感情一樣，都回不去了看來是一位曾經受過傷害的朋友呢
2019-04-29 22:10小紅帽：度，我到現在跟去年那位聊天還是會尷尬。
2019-04-29 22:06一夜干 (閒人掌)：
這個猛
2019-04-29 22:10小紅帽：其實吃起來有點像凝固的德恩奈漱口水QQ
2019-04-29 22:11Metoo：
你到底在哪裡？我想ㄔ你
2019-04-29 22:26小紅帽：我在你心裡OuO
2019-04-29 22:32Yau：
這個類型的糖我不太喜歡
2019-04-29 22:44小紅帽：是不是那個外面沾砂糖的樣子讓你想起什麼陰影之類的QQ
2019-04-29 22:36緋渚綾瀨：
好漂亮XD 但我一開始覺得這不是食物XD
2019-04-29 22:45小紅帽：晶瑩剔透的很美吧XD
其實還有個小彩蛋，就是期中有個模子是泳裝妹妹的上半身XD
2019-04-29 22:38星爆蝸牛(中二模式)：
幹好炫炮
2019-04-29 22:46小紅帽：還滿好做的哦，就是香甜酒要找一下QQ
2019-04-29 22:41搖滾牛肋骨高空攔截：
是很漂亮沒錯啦，但薄荷軟體聽起來就不怎麼使人愉快
2019-04-29 22:46小紅帽：吃起來很像漱口水的味道，那時候的印象
2019-04-29 22:41Kiwi奇異鳥控：
妹妹的髮色
2019-04-29 22:46小紅帽：kiwi切開也是綠的哦OuO
2019-04-29 22:47用腳做蛋糕：
明明是洋酒做的名字卻很有東方氣息
2019-04-29 23:19小紅帽：這個配方應該是師傅自己研發的XD
我翻了一下手邊其它錦玉羹的配方，差別就在最後的香甜酒而已
2019-04-29 22:52克洛伊馮愛因茲貝倫：
不要不要是綠色的QQ
2019-04-29 23:20小紅帽：綠色的不好嗎，難不成你是藍色的((欸
2019-04-29 23:17Yau：
我需要一些肉肉料理
2019-04-29 23:20小紅帽：我不會烹飪耶QQ
然後我在等【VRChat】4/29
2019-04-29 23:45洨豆腐：
連被綠帽的機會都沒有[e3]
2019-04-29 23:51小紅帽：ㄏㄏ，我這個月31號就要跟喜歡很久的對象出去ㄌ
他上週才答應我，說月底才有空
2019-04-29 23:45克洛伊馮愛因茲貝倫：
我是透明的 [e17]
2019-04-29 23:52小紅帽：衣服嗎私
2019-04-29 23:49七夕原：
這個看起來好像翡翠喔
外型是用模具做出來的ㄇ?還是用去捏ㄉ
2019-04-29 23:53小紅帽：是哦，透光之後真的很美XD
模具哦，如果仔細看會發現有個模子還是泳裝妹妹的上半身
2019-04-29 23:53洨豆腐：
幹勝利
連ㄋ也要拋下我ㄇ....嗚嗚嗚
2019-04-29 23:56小紅帽：我以為你會發現4月底沒有31號的事情XD
2019-04-30 00:05懶惰笨鸚鵡：
好漂亮 (-^〇^-) 好像寶石喔
2019-04-30 10:32小紅帽：是哦
在太陽底下還能聚焦陽光，發出熱線哦OuO
2019-04-30 02:49路邊玩沙沙：
原本很想吃但是看到你說像是漱口水...會不會跟黑人牙膏糖有87%相似
2019-04-30 10:33小紅帽：是味道而已啦XD
主要是因為綠薄荷香甜酒，甜甜又涼涼真的很像漱口水
2019-04-30 03:00游隼：
下次挑戰做翠玉白菜 www
2019-04-30 10:33小紅帽：有模子的話灌進去就好XD
2019-04-30 04:04兆英：
放久484會變成琥珀糖豪美喔
2019-04-30 10:35小紅帽：哦哦我剛剛看了，我都不曉得放久能變成糖果XD
2019-04-30 10:35小紅帽：是哦，放久風乾應該就是琥珀糖了OuO
2019-04-30 09:16宇宙吃貨胖宅貓：
綠....怕...
2019-04-30 10:36小紅帽：綠油油的不好嗎，跟綠帽將軍的帽子一樣OWO
2019-05-06 23:21M mango：
這個感覺很好ㄘ
2019-05-06 23:22小紅帽：其實不太好吃@@
有點像是在吃凝固的德恩奈漱口水來著
2019-05-07 00:25燻雞遜炮獨角獸鋼彈：
有沒有其他可以代替綠薄荷香甜酒的東西R
這東西對我來說感覺不容易入手
2019-05-07 00:57小紅帽：我看我手邊的和果子本，原配方是沒有香甜酒的
這邊就看你想染成什麼顏色or口味
就把他等比例換成你想要的酒吧XD

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