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日誌2019-07-02 17:17
食譜芒果凍優格

作者：tcw99988

前陣子愛文芒果產寄大出，

不小心買了一箱?!

只好拿來做冰慢慢吃了。

材料:

熟芒果 2.5kg
希臘優格 0.5kg

砂糖 50g

蜂蜜 50g
海鹽 1g
青檸 4顆

果汁機/攪拌棒 1個

刨刀 1把
可冷凍溶器 2.5 L

作法

1. 青檸和芒果沖洗晾乾，青檸須刷過。

2. 芒果去皮去籽切丁，大概剩下2kg。

3. 青檸用刨刀刮起所有皮備用，兩顆擠汁備用。
4. 把芒果丁,優格,蜂蜜,砂糖,鹽,青檸皮和汁倒入果汁機中打勻，看味道調味。(糖分越高，之後挖冰淇淋時會越好挖。)

5. 放入容器中冷凍,每半小時拿出用叉子壓碎結冰處，直到完全成為固體為止。 (有冰淇淋機的可以省略此步驟，冷藏後直接放入冰淇淋機處理即可。)

這個味道很適合夏天，如果剛好像CHIP一樣芒果一次買太多的可以考慮 XD

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留言

2019-07-02 19:27湛澄：
>糖分越高，之後挖冰淇淋時會越好挖
原來如此 (筆記)
　
但是，糖分越高，之後皮膚鬆垮得越快QQ
　
2019-07-02 20:39tcw99988：如果不想加糖,也可以加烈酒, 只是不知道哪個烈酒適合芒果, 所以都沒加
2019-07-08 16:58麻糬麵包：
芒果跟 RUM 呀~~~
2019-07-08 17:15tcw99988：贊助~ 謝謝
2019-07-22 22:07小紅帽：
有興趣來烹飪版分享嗎XD
板上分享甜點的人目前都不多，很希望有新血[e16]

烹飪技巧
https://forum.gamer.com.tw/A.php?bsn=60565
2019-09-30 12:16tcw99988：謝謝告知