遊記更新，今天正式進入此行第三個國家，德國。
在上午雨果小鎮的行程後，有到達德國科隆拍照、購物，所以甜點照片也是非常多。
昨天在盧森堡那篇，因為當地有盧森堡文，又有法文，所以菜卡那邊單字我查很久。
而這天，又多了德文，我感覺我快查不完了QQ
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今天是旅程的第六天，我們即將前往維安田雨果小鎮。
離開雨果小鎮後，下午的行程則是往此趟旅程的第三個國家，德國的科隆前進。
早餐是飯店提供，午餐自理，晚餐則是享用德國當地有名的德國豬腳。
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今天的早餐依舊是由盧森堡的飯店 Threeland Hotel提供。
麵包類有熟悉的歐式麵包、丹麥，甜點還有多個馬德蓮。
搭配法國的奶油今天有新口味，是蒜蓉口味的鹹奶油。
丹麥依舊是熟悉的那幾種，但是今天又多了一個新成員，奶酥口味的。
((奶酥口味我在國內也有做過完全一樣的，也是商業用的冷凍麵團
我相信看到剩下那幾種，椰子、肉桂口味的日子也不遠了。
熟食則是這幾天幾乎天天見面的那幾樣，香腸、焗豆、炒蛋。
炒蛋比昨天那家黏，同學說比較不習慣。
而這家飯店沒有提供薯片。
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用完早餐後，我們隨即前往今天行程的第一個點，維安田(Vianden)雨果小鎮。
維安田小鎮對大家的印象好像是長期陰雨綿綿，所以有種神祕的感覺。
而且街上的行人也滿少的，又更添加了一層神秘的風采。
不過我們到達的時候卻是晴空萬里，可以說是完全沒有雲在天上，所以氣溫也滿暖的。
但是行人還是非常少，街上的住家幾乎都是大門深鎖，不曉得是不是因為還沒到起床的時間。
等待著主人回家的異國小貓
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沿著小鎮的坡道向上，就是維安田城堡了。
不得不說前往城堡路途的坡道真的有點陡，而且還非常得長。
我們從下車點一路走到城堡，就花了快40分鐘的步行時間。
進去城堡需要購買門票，再加上我們的時間不太夠。
所以在門口稍為拍照後，我們就開始自由活動，繼續逛小鎮其他地方。
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近看城堡，又更壯觀了
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離開城堡後，我跟朋友前往附近的山坡步道拍照，從這邊可以看到山坡下的街景。
雖然說山坡道也是隨處可見的景色，不過搭配上西式建築，拍起來還頗有一番風味。
上方似乎有纜車可以搭
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草草結束城堡之旅的原因，說是因為時間&門票其實也是藉口
真正的原因是因為他，領隊強烈推薦的沙威瑪
在當地算滿有名的，份量足夠、價格也很實惠，這樣只要6歐的樣子
別看他感覺很小，其實他用料很足夠的，而且超大
重點是他是我的午餐，我沒吃會餓死在往德國的路上QQ
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今天的行程是跨越兩個國家，可想而知又是漫長的拉車行程，所以上午就非常得趕。
離開維安田小鎮後，下午的行程是前往德國的科隆大教堂。
抵達科隆後，我們也是就地各自解散、自由活動。
抵達後雖然還沒下車，但是遠遠就能看到教堂的身影
教堂前的紀念像，有著熟悉的日文
我們抵達的時候，教堂正在整修
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柯隆大教堂前面的廣場，有一個街頭畫家，他專門畫各國的國旗
只要投錢給他，再把自己國家的國旗給他看，他就會幫忙畫
班上朋友之前比賽的時候，就有請他幫忙畫台灣的國旗，所以這次去地上就已經有台灣國旗了
如果有經過的話，不妨留意一下吧XD
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在科隆的行程主要都是在逛街，所以也拍了許多甜點的照片。
這邊會跟昨天一樣以店家為單位簡單的介紹，店名依舊是不會特別提。
這家甜點琳瑯滿目的，品項應有盡有，而且後方還有提供內用的空間。
我有在這家選一樣切片蛋糕來吃，詳細的心得我放在後面。
這一區的感覺比較能久放，因為不是有用巧克力批覆過，就是有用檸檬糖霜。
餅乾類也是在這區，右方那兩排應該是焦糖堅果。
巧克力區，有各式的手工巧克力。
有幾樣裝飾滿有印象的，像是球狀、外面有沾防潮糖粉的，還有淋巧克力線條的。
不過口味就不曉得了，因為他沒有特別放菜卡在上面，所以沒辦法判別。
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因為我們去的時候也是正值復活節(4/12)前夕，所以店家幾乎都會有推出相關的產品。
像是兔子造型的巧克力，或是彩蛋造型的，這幾天都有看到。
這一區是整顆蛋糕切片賣的，目測應該是8吋切10。
一片的價位大約是4.5歐左右，依照口味有不同的價位。
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第二家，連鎖的烘焙坊
這家我在逛科隆的時候總共看到三次，都是同個品牌來著。
但是品項基本上都一樣，大同小異。
比起上一家是以西點為主力，這家感覺是以麵包、派、塔當作主力。
價位也相對較為低廉，平均價位大約2歐元。
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櫻桃quark schleife、草莓脆餅、柏林果醬包、蘋果柏林捲、蝸牛捲、布丁、脆皮奶酥蛋糕、櫻桃
罌粟環(mohn)、草莓塔切片(schnitte)、牛奶糖(nougat)椒鹽捲餅(brezel)
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第三家甜點店
這家的特色是很多產品都有經過巧克力或是糖霜批覆過。
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櫃台旁看得到封口機(照片左上)，不難想像他的包裝方式
店內也有販售巧克力，是以秤重的方式販賣的。
而這邊因為有放上的字卡，所以可以對各種巧克力的口味一目了然。
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trüffel 指的是松露
這家店也有提供大塊切片的販售方式，而價位也是3～4.5歐之間。
其實分量是滿大的，買一塊就能享受好一陣子的時間。
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第四家，這家店面比較小，而且也不是甜點專門。
算是一班的烘焙坊吧，有披薩、可頌，還有其他麵包。
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第五家
這家那顆心型蛋糕的裝飾令我印象很深刻。
因為這家我沒有特別進去逛，我只有拍門口的展示櫃而已。
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最後一家，主打的是小顆的單品甜點。
感覺這家的品項比較接近法國，有馬卡龍、塔、閃電泡芙。
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依照慣例，我把今天整理出來的德文單字用表格的方式整理出來給大家。
今天都是只有德文，所以整理起來比較簡單些。
| 德文 |
| kirsch |
櫻桃 |
berliner |
柏林果醬包 |
| erdbeer |
草莓 |
pudding |
布丁 |
| apfel |
蘋果 |
streuselkuchen |
脆皮奶酥蛋糕(crumb cake) |
| mohn |
罌粟 |
knusper |
脆餅(crispy) |
| trüffel |
松露 |
nougat |
牛奶糖 |
|
|
brezel |
椒鹽捲餅 |
| schnitte |
片 |
|
|
| schleife |
環 |
|
|
| schnecken |
蝸牛 |
|
|
|
|
|
|
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最後則是我今天這行，實際去吃的店家。
這家店是前文介紹的第一家甜點店，他的店內有提供寬敞的內用空間。
在櫃台選完自己想要的甜點後，店家會寫給你一張紙，並且要你先去找位置。
找好位置後，再把紙條給服務生。 之後服務生就會甜點送來。
而結帳則是吃完甜點後，再跟服務生結帳就好了。
我自己買了一片8吋切片的蛋糕，價錢約4.5歐。
上層是白酒幕斯，酒味有被完整保留下來，口味也不甜膩。
而且表面鏡面也很光亮，而且不得不提下刀的服務生功夫也很了得，斷面看不出什麼破綻。
下層則蘋果派，搭配上層的慕斯味道很搭。
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朋友則是買胡蘿蔔派，裡面橙色的絲就是胡蘿蔔。
雖然聽起來甜點跟胡蘿蔔好像不搭，不過在國外好像算是滿普遍的。
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目前從法國看到現在
有感覺到烘焙坊幾乎都會提供內用的空間
感覺都是鼓勵客人買了之後現場享受，而不是買了都包起來帶走
我還滿喜歡這種生活的步調的，甜食就是要慢慢享受才對XD
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這邊補上一些一般的食物照。
原本以為是披薩，結果查了之後發現是義大利的開胃菜，普切塔(bruschetta)。
普切塔，在義大利文的原意是「在炭火上烤」
右方這個才是披薩
這是在街上隨手買的熱狗麵包，價位大概是4歐左右。
造型非常得粗獷，就是一個小小的法國搭配長到不能再長的脆腸。
飽足感相當夠，吃一個就非常飽了。
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今天的晚餐在德國的科隆解決。
前幾天就有看菜單，有看到上面有特別註明是吃豬腳。
所以非常期待，而且最近最近的晚餐也有越來越好的趨勢。
首先是領隊自掏腰包，招待我們喝的啤酒。
喝起來還不錯，不會苦澀，也很順口。 而且吃豬腳就是要配酒才對。
第一道 蘑菇濃湯
味道濃郁，而且味道充分表現出蘑菇這個主題。
果然是正統的濃湯，這碗濃湯配麵包很下飯。
((雖然也沒有飯QQ
主餐，今天的主角豬腳、薯泥與酸菜
豬腳的調味稍重，所以需要搭配啤酒入肚。
薯泥就只是個薯泥，沒什麼特別的特徵。
不過說真的，這幾天下來晚餐調味各式各樣，至今也橫跨了三個國家。
但是就只有薯泥的味道一直都沒有變。
所以我推薦大家以後找另一半的時候可以多找薯泥，他是個專情的孩子，不會背叛你的。
酸菜的味道跟我在國內做脆腸法國用的罐頭酸菜味道很像，就是酸酸濕濕的。
最後是甜點，巧克力奶酪(?)
整晚的敗筆就在這了。
正式名稱我不曉得，但是我感覺他很努力想成為奶酪。
但是很可惜的他失敗了，成為了就像妮娜一樣只能喊出：「大哥哥...」的存在
以我學到的奶酪來說。
他的製程中應該有讓某樣材料混和失敗，所以導致組織不均勻。
而且之後又硬加凝固劑，讓他強行凝固的感覺。
表面可以看到有非常多氣孔，代表倒下去前可能已經有點凝固，或是純粹懶沒有把氣泡弄掉。
這個角度比較清楚
可以看到一粒一粒的白點，詳細我不太小得為什麼會這樣。
不過我感覺這樣就像把檸檬汁倒進牛奶裡一樣，因為乳化失敗所以形成一小顆一小顆的顆粒。
雖然味道還可以，但是看起來真的不優。
我們同行的同學沒幾個有把他吃完的，幾乎是吃一口就放在旁邊了。
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今天的晚餐真的很棒，感覺是這幾天吃到最棒的晚餐了
不過甜點真的要再加強
別以為只要端出甜甜的東西，我就會滿足
期待明天會更好
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今晚入住的飯店是位於德國北萊茵的Best Western Leoso Hotel Leverkusen 。
住宿方面還可以，沒有什麼太大的問題。
而照片左邊的那個門，是因為我們是連通房(connecting rooms)。
室內噪音都會因為那個門隔牆穿過來，所以如果隔壁很吵，就會有點難以忍受。
而室內沒有熱水壺，飯店也沒提供，所以晚上泡泡麵的時候下了一番功夫。
浴室中規中矩，而且有浴簾可以擋住淋浴的水。
沒有前幾天某那樣一邊馬桶不能洗手、一邊淋浴不能廁所的四次元設計。
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今天是第五天晚上，在德國。
因為多天以來真的很懷念家鄉味，所以最後還是決定來泡個泡麵。
但是因為今天的飯店房間內剛好沒有提供熱水壺，所以我們把腦筋動到咖啡機上了。
不曉得大家有沒有用過這臺咖啡機。
這臺需要彈匣才可以啟動，直接蓋上開開關是不會有熱水的，一定得要有東西。
彈匣(?)
但是如果我們就直接用泡出來的茶拿來泡泡麵，那應該會很噁。
所以決定把彈匣拆開洗乾淨，卡上機器看看會不會出水。
結果是失敗了，根本沒有反應QQ
我們發現出水的條件不是這個匣子，而是彈匣上的條碼。 ((機器上有掃條碼的地方
所以要在"保有外殼、但是出的水是清水"的前提下，似乎只剩下用土法煉鋼。
也就是“持續沖泡同一個彈匣”了。
這個記錄是已經泡了12次的菊花茶
原本是深褐色，現在已經變淡許多
這個是重複泡了18次的。
顏色似乎沒什麼大改變，但是味道幾乎沒了。
但是感覺這樣已經是他的極限了，所以最後我們決定就用這個水來泡。
水加入，期待結果
就結果來說還不錯，除了要按比較多次以外也沒什麼大礙。
而味道的話，完全吃不出有茶味，我們這項實驗似乎是成功了。
結論：
1. 如果要用這種方法，需要重複沖泡多次 ((至少18次
2. 如果怕有茶味，泡麵口味請選肉骨茶麵 ((大家出國喜歡帶這個不是沒有原因的
3. 請無視以上方式，直接到櫃臺要熱水
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今天上午跑出去玩，所以更文就晚了QQ
而且晚上更文最怕的就是要近距離看甜點的照片，看著看著真的會餓。
我剛剛就撰文撰到肚子餓，跑去吃芭樂。
明天應該會是重頭戲，因為會入住荷蘭的輪船飯店(ss Rotterdam)。
大家就拭目以待吧XD
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