日誌2019-07-24 15:29

[達人專欄] 一榮拉麵

前幾天才在看一本漫畫"拉麵王",看得我都想吃拉麵了,
剛好昨天又看到朋友在臉書上打卡,這打卡的點是我
沒聽過的拉麵店。


查該店臉書的營業時間是11點開始,不過到時老闆說
還沒準備好,12點才開業,在出去晃之前跟老闆聊了
一下才知道,這是該店第二天營業,還真是有夠新!
怪不得找不到什麼資訊。


內部空間還蠻典型的拉麵店格局,廚房帶著吧檯坐位,
靠門邊的空間有點窄,走道邊則寬廣許多,壁邊有衣架
跟掛勾。








在附近散散步,大概11點50分左右才回到店裡,眼看
都快客滿了,趕緊入坐,免得又要等待,入坐後不久又
看到幾個人在外頭排,才第二天營業就這麼多人知道,
只能說大家消息很靈通。


價目
嗯~行情價!






一榮厚切碳燒拉麵
口味/原味 豚骨湯/道地日本口味(偏鹹) 拉麵硬度/道地日本口味(偏硬)

口味選原味,其他都選"道地日本口味",細細的麵條,口感硬中帶脆,
湯頭口感有點稠,味道十足濃厚,但不會死鹹,而且加了一點辣醬,
每喝一口湯都有股辣勁上來,讓湯味道更加鮮活,碳燒過的叉燒
很香,肥滋滋的吃起來軟嫩甜美,一碗吃下來也不會覺得很渴,
個人相當滿意。







初食印象相當良好,真的用碳火烤叉燒也讓人感到實在,不過排煙
設備還有進步空間,烤叉燒時煙容易瀰漫整間店,吃個飯總不會想
滿身煙味,除此之外就真的還蠻推愛吃拉麵的來試試看。



一榮拉麵臉書
地址:台南市中西區郡緯街1號
營業時間:上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

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留言

• 2019-07-24 15:40雪之王女‧F‧巧可奈：
  或許和剛開幕不久有關，網路上有關一榮拉麵的資訊少得可憐，更別說相關食記心得了，是說這價位不曉得以台南府城而言是否算合理?
  
  

  2019-07-24 15:56雲劍傲風塵：200上下在台南不算少見喔
  

• 2019-07-24 16:02鑰匙掉了：
  更南（ㄈㄚ）部（ㄉㄚˋㄘㄞˊ）的高雄拉麵均價也都在190到300之間，這個價格算是適中（或划算）呢！
• 2019-07-24 16:11獄鬼新賀：
  我家附近有間覺丸拉麵 基本的豚骨拉麵就200 所以應該差不多
• 2019-07-24 16:22KK499482：
  臺中太平吃的只有100出頭ㄟ
• 2019-07-24 17:22夜判：
  先不考慮南北價差，從菜單的品項跟價位來看，在拉麵店裡算得上是非常便宜了
  以台北的拉麵店來說，正常一碗招牌大概在250-300之間
• 2019-07-24 17:24一劍封邪兵燹：
  好遠啊! 好吃嗎? 看完後我的肚子已經餓了 很像是不錯吃的樣子 以後再去吃吃看吧!
• 2019-07-24 19:43任孤行：
  叉燒有興趣
• 2019-07-24 20:20尋找紅心Ａ：
  可以加麵嗎？

  2019-07-26 10:17雲劍傲風塵：昨天有探聽 目前不行

• 2019-07-25 08:00醉月：
  台南專門拉麵店價位差不多在220~280中間（基本口味，例:豚骨，醬油），Mr.拉麵稍微平價一點。

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