分類:紫茉莉科 紫茉莉屬
別名:煮飯花、胭脂花、洗澡花
產地:南美洲(智利、祕魯、瓜地馬拉、墨西哥)，現在已經遍佈世界各地
紫茉莉是非常好種的植物，可以適應臺灣的天氣，在臺灣的冬天種植也能生長，也不容易生病，種子冷藏2~3年，發芽率依舊很高，然後它也可以靠塊根來繁殖；它不需要特別人工授粉，而是靠風力；該植物的花色非常多樣，有黃色、粉紅色與桃紅色，彼此之間可以互相授粉，進而長出其他花色。
紫茉莉有煮飯花與洗澡花的別稱的原因是它在晚上才開花，剛好都是當時的人洗澡與煮飯時間，因而得名，然後它會一直開花到清晨才會凋謝。
※注意，紫茉莉雖然也被民間製作成藥材，但是它的種子與塊根都有毒性，也建議別嘗試。
(拍攝於2018/4/17，膨大的塊根)
臺灣在16世紀的時候就已經將紫茉莉傳來臺灣了，算是栽培悠久的花卉，現在完全歸化臺灣了，在野外有機會找到，生命力真的很頑強。
(拍攝於2017/12/17深夜，開花中的紫茉莉)
(拍攝於2020/2/7，經過雜交而長出白黃混合花色的紫茉莉)
圖片集，皆拍攝於2017/4/2 早上9點，當時天氣還是蠻冷的，然後紫茉莉也比較晚凋謝，所以才會在9點多拍到還在開花的紫茉莉。
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