日誌2020-05-07 20:42

【不定時日誌】心血來潮的偷工黃金炒飯

        心血來潮拍個料理順序，也算是留底

        下次要凹老弟下廚就拿這篇給他看 (X

  

  

        使用材料:

        過夜白飯(建議先退冰)、雞蛋、雞粉、醬油、胡椒鹽

        配料開心加啥就加啥

 

 

 

        首先分離蛋白蛋黃，蛋白備用，蛋黃進過夜白飯

 

 

 

        然後攪拌，確保所有飯粒都被蛋黃弄髒... ... 染上蛋黃的顏色 會想歪表示網路用太多

 

 

 

        如果是在容易打滑的平面攪拌，建議可以在鍋底放略濕抹布止滑 烤餅乾時學到的

 

 

 

        下鍋炒，需確保飯粒各自分離無成團

        配料部分，這次只有第一張照片分離的蛋白，我是先炒過起鍋備用

        加入配料之後是調味料，雞粉、醬油、胡椒鹽依個人喜好添加

        結束

  

  

  

  

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留言

• 2020-05-07 20:52一巴掌爽飛天：
  餓(0Д0)

  2020-05-07 20:56熾冰／奇譚異書齋：飽 (打嗝

• 2020-05-07 23:03小小天殺：
  黃金蛋炒飯不是都這樣做的嗎？
  一定要用蛋黃先攪拌均勻！

  2020-05-08 08:58熾冰／奇譚異書齋：看在哪裡攪拌囉~ 我做過蛋和飯直接進平底鍋攪拌的版本，雖然方便但染色效果不好。另外也是為了不讓以後凹老弟做時他偷懶，做個流程紀錄這樣w

• 2020-05-07 23:47番薯先森：
  ㄘ爆

  2020-05-08 08:52熾冰／奇譚異書齋：(亮湯匙

• 2020-05-08 01:33schzel：
  原來如此 是軍雞蛋對吧（藤原臉

  2020-05-08 08:53熾冰／奇譚異書齋：這個梗我沒Get到，歹勢><"

• 2020-05-08 02:36點子-庫洛米庫洛米：
  還要用投石車飛到盤子上才是完成品（誤）

  2020-05-08 08:55熾冰／奇譚異書齋：那是彗星炒飯吧XDDDD 話說我在炒這鍋時還真的有考慮加大頭菜進去 (但沒投石車所以作罷 (住手

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