農場標題，其實是想淺談本麵任職ㄉ飯店外場的經營模式
身為一個五星級飯店，來吃的客人大部分都不是窮鬼。一大堆有錢人跟政治人物，我看過馬19燦哥等等，商界大佬野有。總之就是權貴集散地= =
但是這樣一個地方還是有很多嚴重的陋習，以下全為個人意見
其中一ㄍ就是沒有相關知識搭配不尊重專業COMBO
我的烤鴨從冰箱拿出來到烤好出爐要一個半小，很常出現外場要求加一隻鴨，但是馬上就要。整個?????所以只能默默地從冰箱拿出烤好的鴨打微波。因此打從我到職以來我老大都叫我要留一隻烤好的在冰箱裡，就是被陰過無數次才會那樣。
不過臨時加不打緊，最擊敗的是臨時加的人要吃現烤的，之前就先訂好烤鴨的客人則是要吃ㄌㄙ微波鴨，只因為那是外場副總的"重要客人"。哪天你這樣偷天換日被客訴，你484又會來指著我們烤鴨的頭罵，尊嚴?
然後飯店、餐廳等等的內外場的勢力分配通常都會一邊大一邊小。所以你知道的，本飯店是外場比較大，一堆狗P倒灶的是就應聲而來。
什麼?杏仁豆腐剩3份可是客人要點5碗，阿你是不會把3碗分成5碗ㄛ
烤鴨還要半小時，太久了8，你可不可以火力加大趕快烤熟啊?
喔喔喔今天包廂是李董，那杏汁奶露記得要加燕窩喔(當然沒有加錢)。
整天給那些權貴插隊、偷天換日、招待加料，然後主廚每天開會都在叫我們不要浪費。他媽的都浪費在你們那群人身上辣。
隨BANG打一打
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