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日誌2020-06-12 16:51
[達人專欄] 【食譜】貓都會做的蛋酥絲瓜

作者：宇宙吃貨胖宅貓

以前看到跟價值觀相差很大的言論，總會想上去反駁什麼，但最近發現這樣根本浪費力氣，就讓那些人繼續就好，也無所謂了喵。

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這次來做蛋酥絲瓜蛤蜊，清爽的絲瓜搭配蛋酥後增添口感跟香氣，如果再跟蛤蜊一起煮真的超鮮甜，而且這道半小時內就能完成，就算新手也不容易失敗，好吃又簡單喵。

蛋酥絲瓜蛤蜊:

材料:

蔥*3根

辣椒*1根

蒜頭*4-5顆

絲瓜*1個

蛤蜊*300g

雞蛋*2顆

蝦米*1大匙

芥花油*適量

作法步驟:

蛋酥做法:

1.雞蛋打好後攪拌均勻。

2.準備個鍋子放入1/3高的油用小火煮熱，接著拿濾網過濾蛋液。

3.最後用筷子不斷攪拌，三分鐘後即可關火。

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1.蔥切成蔥花。

2.絲瓜削皮後切塊。

3.拿出平底鍋倒入薄薄一層的芥花油，之後用小火爆香蝦米。

4.接著加入絲瓜，再加入1大匙水，接著用小火煮3分鐘。

5.接著加入蛤蜊再用小火煮3分鐘，再加入蛋酥攪拌即可。

最後擺上切好的辣椒絲、蔥花就完成:

延伸閱讀:

【食譜】金沙豆腐-金黃酥脆裡面又軟嫩好吃

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留言

2020-06-12 16:53三藏大法師：
蛋酥絲瓜真的超好吃的
不過弄蛋酥有點麻煩
我弄的時候油都只放一點
所以蛋要一點一點下去才有辦法弄成金黃色的
每次光弄蛋酥就弄半天
2020-06-15 09:26宇宙吃貨胖宅貓：真的蠻浪費油的QQ
不然就要一次炸很多東西
2020-06-12 16:56克萊：
我之前吃過的口味是滑蛋
感覺這個也很好吃姆
2020-06-15 09:26宇宙吃貨胖宅貓：酥酥脆脆的口感喵˙ˇ˙
滑蛋的口感應該跟史萊姆很像喵～(咬
2020-06-12 17:07瘋狂輸出的口愛田根：
我以為蛋酥是先炒過
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：炸過再炒的喵>w<!
2020-06-12 17:34一劍封邪兵燹：
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：挺好吃的喵!
2020-06-12 17:37三個月試用期：
明天晚上就做看看！謝謝大大的用心
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：感謝^~^
2020-06-12 18:02芯玥兒：
這配飯一定很讚
鮮豔的配色感覺很美味
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：對阿，好好吃~~~
2020-06-12 18:04塵結：
好油啊啊啊啊好想吃啊啊啊啊
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：越油越好吃喵!!!
2020-06-12 18:47春天依織笨狐狐ฅOw0ฅ：
喵喵喵喵
2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：喵喵喵><!
2020-06-12 18:49冰鳩：
今天才吃炒絲瓜蝦米而已ＷＷＷ

2020-06-15 09:27宇宙吃貨胖宅貓：差不多的東西喵!!!!
2020-06-12 19:26方天：
好吃好吃，請讓香味飄過來，多一點多一點！[e16]
2020-06-15 09:28宇宙吃貨胖宅貓：耶～吃起來!!!
2020-06-12 20:14viiv：
原本想要說點什麼，但仔細想想後也就算了。有些人不管再怎麼苦口婆心勸說也不會改變的，只是浪費自己的口舌而已。

還不如好好做個絲瓜蛋酥來好好犒賞自己的說，改天想試著自己動手做這道菜喵(*´ω｀*)~
2020-06-15 09:29宇宙吃貨胖宅貓：真的，Viiv懂我喵><!!!
2020-06-12 20:54薑絲：
絲瓜蛤蜊+蛋酥感覺超棒
2020-06-15 09:29宇宙吃貨胖宅貓：意外的好吃喵˙ˇ˙!
2020-06-12 21:21三個月試用期：
藝術就是藉由突發的靈感以及大膽嘗試的心態所構編而成好不好吃可能是一回事但連實踐自己想法都沒辦法的人只能我就酸www
2020-06-12 21:22三個月試用期：
想把自己的想法
傾訴給樓主知道^ ^
2020-06-15 09:31宇宙吃貨胖宅貓：我覺得這樣的想法也蠻正確的，料裡真的需要多嚐試喵
2020-06-12 23:01蝸蝸汁(๑• ᵕ • )：
有蛤蜊
我...我可以欸!!
2020-06-15 09:31宇宙吃貨胖宅貓：小蝸牛原來很喜歡蛤蜊喵!?
2020-06-13 08:58木塘：
好想吃啊~(๑ゝڡ◕๑)
蛋酥超香!
2020-06-15 09:31宇宙吃貨胖宅貓：炸過就超香的喵!!!
2020-06-13 16:15抱著貓的紙箱：
絲....絲瓜.....(挑掉
2020-06-15 09:31宇宙吃貨胖宅貓：居然...這麼討厭絲瓜