日誌2020-11-22 19:53

[達人專欄] 【食譜】蜂蜜柚子果醬♥自製無添加水果果醬！

大家的柚子吃完了嗎？
如果還有剩的話～
不如自己來做「柚子果醬」吧♥
保證真材實料的滿滿柚子肉，
加入蜂蜜增添香甜風味，
拿來抹麵包～吃的到愛心與用心唷XD

【蜂蜜柚子果醬♥】

（約400ml一罐，每100ml約254大卡）

材料：

柚子肉 850g（約3顆）、細砂糖 150g、蜂蜜 40g

作法：

1.將柚子去皮去籽，並將果肉後剝成小塊

2.剝好的柚子肉倒入不沾鍋中，再倒入細砂糖拌勻

3.開小火煮約20分鐘，建議烹煮時偶爾用鍋鏟翻拌一下

4.煮至果醬水份收乾後熄火，倒入蜂蜜拌勻

5.趁果醬熱熱時裝入玻璃罐中，蓋上蓋子後倒扣真空

6.待果醬放涼後即可轉回，隨喜好搭配麵包食用～

柚子與蜂蜜的味道真的很搭～
自己做的果醬甜度比較不膩口，
而且完全是真正的柚子肉喔^^！

Tips：

1.皮膜及籽容易產生苦味，建議盡量去除乾淨
2.建議使用不沾鍋，煮果醬時較不易燒焦
3.煮蜂蜜較易燒焦，建議熄火後再加入拌勻
4.若無蜂蜜，可做原味柚子果醬，以細砂糖30g取代
5.果醬使用的糖建議不要低於果肉重量的1/5，以免影響保存
6.玻璃罐裝果醬前，可先用電鍋蒸過殺菌
7.果醬真空後可室溫保存約2~3個月，開蓋後須冷藏，冷藏可保存約6個月

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留言

• 2020-11-22 20:05愛德莉雅.萊茵斯提爾：
  柚子果醬呀...加在生菜沙拉或麵包上都很適合呀(｡ˊωˋ｡)

  2020-11-22 20:07如果：真的~~最近我家烤土司的新內餡XD

  2020-11-22 20:07如果：送上感恩頭香的紅心♥

• 2020-11-22 20:05Serment éternel de laube：
  水果和蜂蜜搭配感覺就很健康
  吃飽的同時還不會傷身
  讚讚

  2020-11-24 12:55如果：自己做果醬也比較健康~~

• 2020-11-22 20:14緋渚綾瀨：
  麵包旁邊那個像肉(?)的東西是...

  2020-11-24 12:55如果：傳說中的新豬肉漢堡排（素）XD

• 2020-11-22 20:16夜凜：
  柚子吃完了嗎?...
  https://memeprod.sgp1.digitaloceanspaces.com/user-wtf/1599992513834.jpg

  2020-11-24 12:55如果：哈哈哈哈貼切！

  2020-11-24 20:07如果：送上感恩留言的紅心XDD

• 2020-11-22 20:21芯玥兒：
  柚子果醬健康又好吃XD

  2020-11-24 12:55如果：自己煮更對味~~

• 2020-11-22 20:30Arthur：
  健康的柚子果醬 美味又好吃 ヾ(•ω•`)o

  2020-11-24 12:56如果：謝謝喜歡：）

• 2020-11-22 20:57愛情絕緣體：
  嚼

  2020-11-24 12:56如果：嚼

• 2020-11-22 23:43夜行貓：
  妳剩的真多

  2020-11-24 12:56如果：這個中秋，收了3-4箱

  2020-11-24 12:56如果：XD

• 2020-11-23 00:34塵結：
  我餓ㄌ媽媽

  2020-11-24 12:56如果：媽媽不在這邊~~

• 2020-11-23 08:43雪之王女‧F‧巧可奈：
  柚子果醬超開胃，至於左邊的......怎麼看都有點像漢堡排肉

  2020-11-24 12:57如果：傳說中的新豬肉漢堡排（素）XD

• 2020-11-23 15:13就決定是我了!：
  有點不了解倒扣真空是怎麼回事…
  是要先裝到全滿嗎？

  2020-11-24 12:57如果：不用到全滿，熱脹冷縮後就真空了~

• 2020-11-23 19:15鐵拳無敵烏梅子：
  柚子能到現在都『還沒吃完』
  我應該吐槽是太能放置才好呢
  還是吐槽柚子放不了這麼久才好呢(´ºωº｀)

  2020-11-24 12:59如果：其實真相是...
  這是蠻久前在部落格發的文章，現在才更新到這邊哈哈哈
  不過因為看到同事桌上的柚子至今還在，我就放心的不改內容了（咦
  另外一提，我娘親那還有5、6顆..

• 2020-11-23 19:38♦冷心公爵♦：
  好香~好可口

  2020-11-24 12:59如果：謝謝喜歡~~：）

  2020-11-26 19:35如果：送上感恩留言的紅心~

• 2020-12-23 14:54冬天吃湯圓：
  超實用的 一堆柚子吃不完

  2020-12-23 21:04如果：謝謝喜歡^^♥

• 2021-09-23 06:03氶葸：
  我家裡有剩餘柚子吃不完想做果醬，因為我每天早上喜歡吃吐司，我喜歡你的文章。

  2021-09-23 20:09如果：謝謝喜歡^^！ 今年也收到不少柚子，改天要來煮果醬了！

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