小說2021-01-19 21:52

[達人專欄] 【隨興短文】咖哩飯

【隨興短文－咖哩飯】

圖片來源：點此進入

　　

　　咖哩飯，一道從印度流傳下來的傳統美食，醬料的基本成份為薑黃粉、紅辣椒或者乾辣椒，在配上切丁的紅蘿蔔、馬鈴薯，最後配上白飯，煎蛋則視個人口味加或不加，正是美味佳餚。

　　

　　咖哩的微辣口感，是激發味蕾的選擇，有了辣度的加持，原先吃不完的白飯也能火力全開，一口氣吃完。吃完一盤，若胃口夠大，自然會想在吃下一盤。

　　

　　在日本，咖哩的種類分很多種，能走以辣為主的辣咖哩，也可以為了降低咖哩本身辣度，走孩子能接受的甜咖哩，或者單純的鹹咖哩。除了咖哩飯，也能將咖哩這項材料做多變化，研發出各種料理，如：咖哩烏龍麵、咖哩麵包、湯咖哩、咖哩蛋包飯等等。

　　

　　而在台灣，我們市面上看到的咖哩餐廳，也多數由日本所引進，如：CoCo壹番屋。自製咖哩飯的部份，也可以到菜市場、賣場等地購買原料，帶回家親手做咖哩。

　　＊＊＊

 

　　忙碌一天，從工作地回程的路上，於路上找間餐廳吃頓飯，抒解一日下來的疲勞。

　　

　　「歡迎光臨！」進了店裡，制式的商業招呼用語傳入耳裡，附近幾個坐位看到不少同為上班族的客人，以坐在安排好的桌位上，品嘗美味的咖哩飯，隨後找個空位坐下，拿桌台旁的菜單，喝著桌旁的開水，靜候服務生來點餐。

　　

　　「我要點一盤豬排咖哩飯，還有一盤可樂餅，飲料方面來杯可爾必思。」照著已決定好吃的菜，指著菜單上的菜，照菜名唸給服務生聽。

　　

　　「好的！跟您重新確認一次餐點，主餐的部份點的是豬排咖哩飯，小菜部份點的是可樂餅，以及一杯飲料可爾必思對吧？」熟練的將我剛才點的菜，完美的唸過一遍。

　　

　　「恩，沒錯。」點頭，確認所點餐點無誤。

　　

　　「了解，請稍等片刻哦！」語畢後，服務生面帶微笑，將點餐單送到後台去作業。

　　

　　＊＊＊

　　

　　靜候十幾分鐘，剛點的餐點此時上桌。

　　

　　「讓您久等了，這是您點的主餐豬排咖哩飯、小菜可樂餅、以及飲料可爾必思，餐點都上齊嘍，請慢用！」離前行個禮，隨後走回櫃台去處理其他服務。

　　

　　店內人潮聊天的迴聲，經由店內的牆面反覆迴盪，在自己耳邊傳來傳去。

　　

　　送入口中的那一剎那，一股微辣的口感啟發了我的味蕾，原先慢慢用餐的手勢，慢慢變快，配上咖哩飯上的豬排一併送入口中，在細心的咀嚼，給了我幸福的好滋味。

　　

　　吃掉半盤，空出來的右手也拿筷子夾起小碗的可樂餅，豪爽的送入口中盡情的吃，最後手握住鋁鉑罐，打開瓶蓋啜飲幾口可爾必思。

　　

　　心境陶醉在這頓飯中，二個小時如同過眼雲煙般，一下就迅速過去。

　

　　在店內吃完咖哩飯，經由約四十分鐘的車程，回到自家住宅。

　　

　　將車停進車庫，隨後關上家門，拖著疲憊的步伐走回寑室，換上居家休閒服走到廚房去，打開冰箱來看見還有一罐沙士放在冰箱冷藏庫裡最上層板子上，拿出來再探索冷藏庫下面的食材櫃，發現還有一些昨天打算買來做咖哩的食材。

　　

　　「看來我的運氣還不錯，在就寑前，就再來做頓咖哩飯吃吧！」我面帶滿意的笑容，將做咖哩的食材搬出來，放在廚台上，打算在吃上第二頓咖哩。

　　

　　咖哩飯，由印度流傳下來的可口美食，無論小時候還是長大後，依舊深愛著這道美味佳餚。

 

－《完》－

---

 

後記：談到咖哩飯，在國小一年級結束，升國小二年級換安親班時，記得很愛吃這道料理，一口氣吃二碗。長大以後嘗試過一新吃法，加些玉米、洋蔥，能讓咖哩更美味。

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留言

• 2021-01-19 21:52路邊的野貓：
  咖哩飯這食物真的是百吃不膩~超美味的><

  2021-01-19 22:09Fashion Steven：感謝貓的閱讀。(倒茶。
  
  咖哩確實美味可口，而且辣味能讓人提升味蕾哈哈。~[e1]

• 2021-01-19 21:58pentel：
  咖哩飯 平價好吃

  2021-01-19 22:09Fashion Steven：感謝Pentel的閱讀。(倒茶。~
  
  咖哩飯確實美味，平價可口。~

• 2021-01-19 21:59愛德莉雅.萊茵斯提爾：
  咖哩飯搭配荷包蛋非常好吃(ˊ///ˋ)

  2021-01-19 22:10Fashion Steven：感謝愛德莉雅的閱讀。(倒茶。~
  
  真的，咖哩配煎蛋或者荷包蛋都美味。~
  
  再來杯拿鐵，十分享受。~[e1]

• 2021-01-19 22:00闇之王者‧L‧雷剋司：
  文中這家餐廳的菜色感覺好眼熟，不是Sukiya就是吉豚屋的感覺WWW

  2021-01-19 22:39Fashion Steven：感謝雷剋司的閱讀。(倒茶。~
  
  這張是google找圖，因此不是上述這二間。
  
  不過從菜色來看，有這二間餐廳的感覺的感想，
  
  還蠻有趣。~

  2021-01-19 22:39Fashion Steven：不過我前天去吃Sukiya的時候，發現他們的咖哩種類也很多，其中一種是乳酪絲的，還不錯。~

• 2021-01-19 22:11愛德莉雅.萊茵斯提爾：
  謝謝綠茶的茶，晚安~(*´∀`)(品嘗

  2021-01-19 22:17Fashion Steven：不客氣，祝福您用餐愉快。~[e1]

• 2021-01-19 22:30闇之王者‧L‧雷剋司：
  喔！我意思是說依文中敘述的點餐菜色，感覺跟Sukiya很像，都有咖哩跟可樂餅的概念。也知道單以照片來看也不會是提到的這兩家XD

  2021-01-19 22:40Fashion Steven：了解，那麼上一則留言回覆的部份，也稍微修一下。~

• 2021-01-19 22:59闇之王者‧L‧雷剋司：
  話說咖哩加入玉米也還真沒試過，我家的自製咖哩，配料主要就放胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、雞胸肉等WWW

  2021-01-20 14:20Fashion Steven：哈哈，放玉米其實也不錯,咖哩醬夠濃郁能吃出當中的美味。
  
  配菜加上可樂餅，太完美了。~

• 2021-01-19 23:01千緒：
  我點咖哩都一定要先問有沒有洋蔥quq

  2021-01-20 14:12Fashion Steven：感謝千緒的閱讀（倒茶。[e1]
  
  洋蔥不吃的話可以考慮改放玉米。
  
  玉米配咖哩也很美味。

• 2021-01-20 04:16(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
  看到有咖哩的內容就來囉！ [e32] 這是最愛之壹。
  
  那引誘個人食慾技術強大的優秀BOSS級食物，
  
  即刻令己亮出常伴身旁的銀白湯匙， XDD 來場絕佳饗宴。

  2021-01-20 14:17Fashion Steven：感謝影的閱讀。（倒茶。
  
  哈哈，我小時候也超愛吃咖哩飯。
  
  固定配料是：紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉或牛肉、玉米。
  
  在配上濃郁的咖哩醬和白飯，為人間美味。[e1]

• 2021-01-20 14:19(๑˘• ¸•)˘{鳴aiRN7⁆：
  若自己的話，只要有咖哩， [e29] 沒肉也沒關係， XDD 就算本身也很愛肉的。

  2021-01-20 22:21Fashion Steven：原來如此，如果不吃肉，我會比較推蔬食咖哩。
  
  若要吃肉，則推牛肉咖哩、雞肉咖哩、或牛楠咖哩都不錯吃。~

• 2021-01-20 14:45闇之王者‧L‧雷剋司：
  好在家裡玉米粒罐頭還很多，下次煮咖哩的時候放下去試試看，哈哈[e38]

  2021-01-20 22:21Fashion Steven：了解，那麼就祝你用餐愉快了。~[e1]

• 2021-01-20 16:54神月：
  我覺得咖哩是很溫馨的一道料理呢~

  2021-01-20 22:22Fashion Steven：我也這麼覺得，還有素的咖哩。~

• 2021-01-20 21:03白煌羽：
  喔喔

  2021-01-20 22:22Fashion Steven：(茶。~

• 2021-01-20 22:46白煌羽：
  我喜歡甜咖哩，加了蘋果或巧克力

  2021-01-20 23:31Fashion Steven：那就是蘋果咖哩了，巧克力咖哩倒是第一次聽過。～

• 2021-01-20 23:50死臭邊緣人：
  第一次後悔半夜滑巴哈.好餓

  2021-01-21 12:37Fashion Steven：感謝雪白的閱讀。（倒茶
  
  天亮後，出門去吃頓飯吧。~

• 2021-01-26 18:47HAC：
  咖哩飯只要有的話吃必吃3~4碗

  2021-01-26 21:15Fashion Steven：感謝HAC的閱讀。(倒茶。
  
  原來如此。咖哩飯這道料理真的不錯吃哈哈。~[e1]

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