日誌2021-03-07 15:01

【食記】台北萬華大味王火鍋燒烤199吃到飽

前面提到，因為網紅的宣傳，該店人氣大增，有不少人是像我一樣到店朝聖的，大家也知道，網紅拍片是為了賺錢，介紹僅會放大優點而蓋去缺點，這就是我寫此文的原因，盡量以客觀、一般消費者的角度，分享該店的用餐體驗。

本次食記，我分兩天探訪，第一次是自己一人挑戰，第二次是帶朋友一起去，而單人去吃的缺點是，店家為了節省桌椅空間/成本，只能讓你選擇只吃火鍋或是燒烤(現階段是這樣，以後不知道)，如果想單獨前往的朋友，這點需要特別注意。

先說交通，如果你是喜歡搭乘大眾交通工具的朋友，坐公車還算方便，約100多公尺就有公車站，但如果是像我一樣不喜歡轉公車的話，該店離最近的捷運站至少要1公里，大概走10多分鐘，其實還好不會很遠，自己開車或是騎車，附近有學校的停車場，但機車格就比較難找...

店家環境，據說該店已經營業10多年了，店內裝潢比較傳統，與新式的餐廳或連鎖店差蠻多的，各桌椅之間的距離有些小，所以可能會與隔壁桌親密接觸，像我自己單人去的時候，與隔壁桌阿北距離超近的...燒烤店最重要的是抽風設備，避免油煙將衣服與全身噴的都是油味，可惜該店沒有抽油煙的裝置，且冷氣也沒開(當天去氣溫28度)，整體看下來，算是蠻糟的。

入店後，阿姨會問火鍋湯頭要什麼，大味王不錯的地方是火鍋都是鴛鴦鍋，也就是可以選兩種湯頭一起煮，像我不吃辣的人就可以點麻辣鍋+高湯鍋。

食材的部分，肉品有分烤肉用與火鍋用，不過這些肉看起來基本都是冷凍數個月的，是不是重組肉不知道，但肯定不是新鮮的，因為都是一整陀黏在一起很難攤平，有人說吃完會去會拉肚子，可能我已經練成鐵胃了吧，吃完兩次都沒事，其他火鍋料:像是丸子、蔬菜、菇類基本都有，甚至老饕愛吃的雞胗與雞心都有，比較特別的應該是雞塊，雖然標示"烤"雞塊，但真的拿去烤，會變得軟爛，根本不像雞塊...

烤肉的部分，用的是瓦斯鐵盤，恐怖的是瓦斯爐居然放在腳旁邊，為了店家方便清潔，會要求使用鋁箔紙來烤，店家會先在鋁箔上塗奶油增加風味也防止鋁箔紙破裂，但我個人建議不用塗奶油了，或是塗一點點就好，因為他們的肉品大多很油，轉大火甚至會油脂亂噴，還會噴到隔壁桌XD，而且是封閉式鐵盤，沒辦法排油，所以通通積在鋁箔紙上，我光是換紙就換了5次，都這麼油了不需要再塗什麼奶油，說是烤肉其實比較像是在炒肉，老司機的吃法是直接將店家調配好的烤肉醬(蒜蓉味)加到鐵盤上拿工具勻，也可以加上一些洋蔥調味，自己吃過覺得還蠻不錯的。

另外，鋁箔紙太粗魯很容易弄破，但怕弄破而小心翻烤的話，時間很快就到了，所以還是盡情翻吧，鋁箔紙可以自行更換補充，而火侯大小烤焦的問題，店家通常會幫你轉很小，但火太小都要烤很久，畢竟這價格的肉沒全熟真的不敢吃，轉大火又容易烤焦，可以使用奶油大法或放一些豬培根保持油度。

再補充幾個需要注意的地方，如果覺得烤肉太油光吃菜不夠的話，該店是有白飯的，但自助區會找不到，我問了阿姨才知道要到裡面的廚房跟他們說一聲，就會將白飯送過來了(有點特別)，然後是用餐時間，由於現在人潮很多，店裡一直是滿人狀態，晚上甚至店外會排滿人，假日時段要前往的話一律建議先訂位，吃的時候要注意時間，超過90分鐘後是會趕人的(對，我有被趕w)，不過平日下午店裡人比較少就會讓你吃完。

最後就是要選哪種方案比較好，我建議選擇199方案就好(假日就沒得選)，250方案能喝到的飲品只有:汽水玻璃瓶、蔬果汁、每日C果汁這些，除非你很會喝，不然我認為冬瓜茶與冰水就非常夠了，況且199方案也能夠吃冰櫃裡的枝仔冰與冰淇淋，51塊的差距值不值自己判斷吧。

註:聽說199方案好像也能拿一罐飲料

枝仔冰:古早味冰棒，花生、紅豆、綠豆等許多口味

前面提出不少關於該店的缺點，當然不是要去黑他，本文主要是將那些部落客、網紅沒提到的部分一並附上，做為一般消費者來店用餐會遇到的情況分享，個人很喜歡吃吃到飽，知道能以199這麼低的價格同時吃到火鍋與燒烤而感到有興趣，當然在這樣低廉的價格下，一般人也不會去要求什麼用餐環境或是食材的品質，所以該店主打的客群自然就是吃粗飽的客人，窮學生或是像我喜歡吃到飽的人很適合，不喜歡這種廉價模式的人也不用特別去黑，YT搜尋店名的話甚至會看到有新聞台以暗指的方式半攻擊，很不可取，所以依照自己喜歡的方式去消費就好，不需要徒增這些不必要的行為。

1.人潮眾多，到店前建議先訂位

2.單人用餐僅能選擇火鍋/燒烤擇一

3.店內有白飯，但要另外與店家要

4.適合客群:鐵胃、能接受油煙環境者

5.用餐時間90分鐘，會趕人

6.想到再補