日誌2021-03-07 21:11

~言麵神經~誠拉麵~極濃湯醬油拉麵

2021.02.05 №3
極濃湯醬油拉麵中盛&和朋友和點叉燒小盤
日本味，麵硬
NTD.270+60(叉燒小盤原價120)


筍乾好吃，
叉燒、洋蔥正常水準，
麵硬度也夠，
連追加的普通硬度替玉都有點硬（可以免費加麵一次），
剛入口都覺得
：幹我不是點普通嗎？
不過追加的替玉偏硬好像也蠻正常的，
畢竟剛起鍋嘛。
湯頭有18年剛去吃祥的那個fu，
碗裡滿滿背脂
（雖然我覺得祥最近有漸漸拉回來la）
果然是嫡傳子弟。

然後他們家的濃湯配著海苔吃，
有稍微重現我去年5月在鷹流本店超級濃的湯頭配上海苔的味道，蠻意外的。