日誌2021-04-05 15:53

連假最後一天，手打咖哩烏龍麵

連假最後一天

在家耍廢沒出門

嘗試以前想做的自製麵條

材料:

中筋麵粉、水、鹽

紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞架

無鹽奶油、咖哩塊、番茄醬

首先將中筋麵粉、水、鹽混在一起

先用飯匙攪拌成型

可以減少黏手的情況

灑上麵粉開始揉

靜置發酵

接著開始打它(X

正常是裝進塑膠袋用腳踩

但沒有塑膠袋

也不想特別去買

所以用桿麵棍壓壓壓壓壓

折起來

壓壓壓壓壓壓

反覆好幾次

然後灑上很多麵粉

折起來

切一切

分團

煮開水

把麵條煮熟

泡冰水就完成囉!

麵條製作之前

煮個簡易的咖哩

洋蔥切丁

熱鍋下無鹽奶油

炒焦糖化

加紅蘿蔔塊炒一炒

煮滾水後開小火

加雞架去浮沫

洋蔥跟紅蘿蔔加進去

南瓜加進去

豬肉加進去

咖哩塊與番茄醬加進去

加鹽調味

完成囉!

然後家裡午餐有彩椒跟蘆筍

拿一些來擺

再放上一朵九層塔

哈哈 xD

結束

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留言

• 2021-04-05 16:09梅札佩特的IlIlIlIlIl OωO：
  咖哩真香
  鯊魚呢

  2021-04-06 05:27咖哩涼了：睡覺

• 2021-04-05 16:17我的巴哈超爛：
  看起來好好ㄘ，餓了

  2021-04-06 05:29咖哩涼了：ㄘ起來

• 2021-04-05 17:12阿飄：
  南瓜營養又美味，做成咖哩更棒

  2021-04-06 05:31咖哩涼了：懂喔 讚讚

• 2021-04-05 17:18(¦3[▓▓]：
  豪豪ㄘ的樣子o((⊙◇⊙))o

  2021-04-06 05:32咖哩涼了：還不錯啦~!

• 2021-04-05 17:35風逝肺魚壕：
  咖哩濃ㄇ

  2021-04-06 05:32咖哩涼了：又濃又多

• 2021-04-06 00:40某個小傢伙：
  咖哩烏龍麵被打了，嗚嗚

  2021-04-06 05:33咖哩涼了：它欠打啊
  可惡

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