【食譜／新國みなみ】簡單上手！來做章魚方燒吧！

深夜的怨恨食堂開張啦！

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※後記：

步驟３提到的炸麵糰是這玩意兒▼

這玩意在菜市場滿常見的

但其實我不知道這東西在中文有沒有正式名稱

我一度想翻成香脆脆油渣渣，但字太多很難斷行就直接叫炸麵糰了

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留言

2021-09-14 00:39RX-78-2鋼彈：
感覺會有人把廚房紙巾一起煎欸...
2021-09-14 00:40樂透：那我也認了，就讓達爾文淘汰他吧
2021-09-14 00:46Kitro：
回樓上：那個人身上可能擁有黃色的觸手長得很像章魚...
2021-10-23 17:42樂透：它是不是速度單位是馬赫(#
2021-09-14 00:46Kitro：
不對我到底點進來幹嘛
2021-10-23 17:42樂透：來自虐
2021-09-14 01:01月遙：
應該是類似麵衣的東西吧(?

2021-10-23 17:43樂透：差不多....可是我還真的為了這篇去黃昏市場跟老闆問有沒有賣炸麵團，他真的拿了那包給我耶
2021-09-14 01:04小柊(由良控)：
點好看的阿

2021-10-23 17:43樂透：送啦
2021-09-14 01:05GioGio：
請問這是一種邪教嗎？
2021-10-23 17:43樂透：跟義大利麵一樣
2021-09-14 01:11Elessar：
「嘿咻」那一步就不會把章魚灑出來嗎?
說起來有點下流...我竟然...餓了...
2021-10-23 17:44樂透：樓下有解，嘿咻那格是翻烤盤煎過，已經有點硬度的部分喔
2021-09-14 01:21羊x自由拍：
長一輩的人好像會叫炸麵糊、炸小豬皮快「咻咻啊」
2021-10-23 17:44樂透：咻咻啊wwww我也聽過這個說法耶
2021-09-14 01:23群星的奏鳴曲：
那東西丸龜製麵是稱作天婦羅花啦，就是不知道這到底是他們自己取的，還是真的叫這名子
2021-10-23 17:46樂透：日本應該也叫這名字
因為我在作者粉絲推特上看到類似的疑問，問我為什麼不翻成天婦羅花，但我的想法是天婦羅這個詞其實比較偏日本在用，老一輩阿公級可能知道天婦羅
但年輕一點的長輩可能就不知道了
2021-09-14 01:49老馬：
孤獨的美食家某話有吃一種湯烏龍麵，店家會提供免費無限量供應的炸天婦羅碎油炸，大概就是那個吧
這位繪師畫的蛋好可愛
2021-10-23 17:46樂透：居然是注意蛋的部分嗎ww
2021-09-14 02:41硬鋁蟲：
丸龜他們是炸東西的空擋用筷子沾一點麵衣下去油炸，炸完再撈起來
2021-10-23 17:46樂透：不過那個真的滿好吃的
2021-09-14 02:47米丗軒：
麵酥，雞蛋的話叫蛋酥
2021-10-23 17:47樂透：是說我這才想到，那那個拿牛奶去炸的玩意又是怎麼回事
2021-10-23 17:47樂透：奶酥喔(?
2021-09-14 02:51芽：
「嘿咻」那一步是把沒有料的部份蓋在料上面，小心一點的話應該就不會灑出來的
2021-10-23 17:47樂透：正解，20點給你
2021-09-14 05:46粉紅蓬蓬爆炸頭：
到丸龜至麵所點烏龍麵?錯，狸貓烏龍麵；點番茄麵?錯，狸貓番茄麵；進去後什麼都部點?錯，狸貓
2021-10-23 17:47樂透：尛www
2021-09-14 07:45盒豚：
餓
2021-10-23 17:47樂透：食我
2021-09-14 08:09AL阿嚕米(鋁鋁)：
太好了現在立馬去便利超買個微波食物
2021-10-23 17:47樂透：完全搭不上啊ㄍwww
2021-09-14 08:18失眠症：
炸麵團其實就是麵糊下去炸一下撈起來的東西而已很好製作如果有要炸蝦會有一大堆炸麵球
2021-10-23 17:47樂透：要炸東西好麻煩(#
2021-09-14 08:41梅喧：
那應該是"炸蛋碎"
把蛋打稀後~熱一鍋油~拿一個濾網舉高高
一邊將蛋液倒入一邊晃動濾網
倒入油鍋的蛋液就會因為高溫瞬間結塊成型

炸蛋碎一般都用在天婦羅和烏龍麵的配菜

台灣常見的店家...可以去"丸龜烏龍麵"看到喔
2021-10-23 17:48樂透：但那個是蛋，這東西比較偏樓上幾位說的炸過東西剩下的麵團渣渣
2021-09-14 10:27阿成：
原來我已經財富自由了

2021-10-23 17:48樂透：www
2021-10-23 17:48樂透：想太多(#
2021-09-14 16:38小小權哥：
天婦羅炸麵衣，或是炸麵衣，如何？
2021-10-23 17:49樂透：有考慮，但詞太長了點
2021-09-14 17:35夏洛克‧福爾摩斯：
香脆脆油渣渣？那東西平常不是都是沖進馬桶的嗎？
2021-10-23 17:49樂透：那東西倒馬桶會塞住吧…？
2021-09-14 19:48冷熱兩宜保溫瓶：
同意一樓，沒看仔細一直在想紙巾怎麼沒拿起來難道要一起煎??
2021-10-23 17:49樂透：直接被達爾文淘汰掉
2021-09-14 20:14一劍封邪兵燹：
好吃嗎?好像是不錯吃的樣子看完後我的肚子已經餓了.
2021-10-23 17:49樂透：應該不錯，作者推特有分享真的做出來的圖　ｗ
2021-09-14 23:42傲月織羽：
買來的肉因為忙碌所以沒有煮，然後就在冰箱裡壞掉了QQ
2021-10-23 17:51樂透：ㄨㄚˊ……千萬別吃喔
我之前買了一盒豬絞肉，但放到過期，結果拿出來整個臭掉，本來想說煮一煮就能殺菌
但那個味道真的太噁心，實在煮不下去，就算燙熱水也蓋不掉的味道真的很噁
2021-10-23 17:51樂透：生理上會直接吐出來的味道
2021-09-15 02:37卡滋厚切洛排(央夜)：
我想做
2021-10-23 17:51樂透：成功記得拍照片告訴我，我幫你轉發給作者ww
2021-09-15 04:59Yukari：
看完這篇想去買章魚燒來吃了WWW (很久沒吃了[e32]
2021-10-23 17:52樂透：現在章魚燒越來越貴了
而且料也越來越少，可惡
2021-09-15 05:51罪歌：
樂透好會料理
2021-10-23 17:52樂透：你是我最甜的料理
2021-10-23 20:20老馬：
關注點在蛋臭了嗎w
「我問你，你喜歡蛋嗎？」（幫你回答）「喜歡」
「蛋畫的圓滾滾的，你覺得可不可愛？」（幫你回答）「可愛」
「最後再問你一個問題，作者畫的章魚腳你覺得可不可愛？」（給你回答）
2021-11-02 00:59樂透：可…可愛
2021-10-23 21:45罪歌：
那會吃掉我嗎
2021-11-02 01:00樂透：你這麼可愛，我怎麼捨得吃

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