小屋創作

日誌2009-04-15 14:25

小雁特製料理*1

作者:宮雪雁

其實我這篇昨天就要打上來了,只是我很蠢的不小心按到其他鍵,然後網路就自動的更新了我不小心按到的頁面。 在網頁顯示的同時,我狂尖叫,因為我打好久,但並不是因為此篇很長。而是,打部落格之於,還在跟同事講公事,所以就導致短短幾行字、幾個圖弄了老半天。今天一定要把此篇打完再睡覺。(小雁今晚使命!絕不按錯鍵!也絕不按到ESC!)

星期一,上班上了十三小時後,經過了六個小時的會議,連我自己都感到驚訝,我竟然下班還想煮菜給我男朋友吃,我想我星期一大概腦筋有點秀逗累壞了。反正在開車回家的路上,忽然很想吃雞肉,就自己在腦袋中想了這道料理,就到了超級市場買了這些東西。這道菜目前還沒想到名字,倒是我同事替我想了不少很搞笑的名字,什麼飛天雞的(囧),總知之後我會再補上一個菜名。


食材:

鹽           少許
沙拉油(or奶油)   少許
黑胡椒粉        少許
花椰菜         一小朵
馬鈴暑         一小小顆
磨菇          一朵
洋蔥          五分之一顆
雞胸肉         五至六片
香料          兩湯匙


香料是我在超商買的,是專門用在雞肉料理上的。裡面的香料大概就是乾燥蒜頭、黑胡椒、鹽、香菜等。一瓶約NT$150~160(小罐)/NT$250~260(大罐)
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先將香料灑在雞胸肉上醃一會。
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再將其他料切丁。
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將切好的料加入鹽和黑胡椒伴一伴醃一會。
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用雞胸肉將一匙多的料包起來,再用牙籤固定起來,以防料都掉出來。(鋁箔紙要抹上一點油)
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近照~
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放入烤箱 400度,烤二十分鐘,放入前,要加一碗水。
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烤完後,打開烤箱。
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在雞胸肉上灑上起士,烤三分鐘左右。
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之後就可拿出來啦。
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之後拔出牙籤,就可以放上盤子,準備上菜囉。
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當然如果有空可以燙點花椰菜、玉米及紅蘿蔔當配菜,這樣整盤的顏色就很漂亮。

以上有幾樣菜是可以不加味道也不會變太多:花椰菜/磨菇

建議: 如果不喜歡花椰菜的人,千萬不要加,因為烤過後的花椰菜味道比平常的味道重五六倍,所以再加花椰菜真的是一點點就可以了。

剩下的食材可以把洋蔥、紅蘿蔔及磨菇變一道菜。只要再加蛋就可以了。
作法為: 加油熱鍋後,再丟洋蔥暴香,之後再丟下紅蘿蔔及磨菇炒半熟,再倒入蛋汁,炒一炒,加個鹽就可以吃啦。

另外,多的花椰菜就炒的蒜頭就很好吃了。

︿_︿ 樂! 還在為料理想名字呢!~

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