日誌2022-01-09 02:33

周末烤烤~ 夾心巧克力布朗尼菠蘿小餐包

起床先用早餐~

初榨橄欖油煎全麥吐司

煎薯餅、熱狗、雞塊

炒個蛋

放上起司絲再炙燒

灑上蔥花

泡咖啡

周末愉悅早餐

嘿嘿

開始主題~

材料:

高筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、糖、鹽、速發酵母、牛奶

巧克力、低筋麵粉、堅果

無鹽奶油、糖打成乳霜狀

加入雞蛋、鹽繼續打

最後加高筋麵粉拌均勻

包上保鮮膜桿平放入冰箱冷藏

製作麵團

高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母攪拌均勻

牛奶開始攪拌成型後

揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉

加無鹽奶油

揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉

摔摔摔摔摔摔摔摔摔摔摔

揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉

摔摔摔摔摔摔摔摔摔摔摔

揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉揉

之後發酵

製作布朗尼

巧克力、無鹽奶油隔水加熱攪拌均勻

加糖、雞蛋、牛奶攪拌均勻

加入過篩低筋麵粉攪拌均勻

加碎堅果攪拌均勻

進烤箱

出爐後

冷卻切塊

發酵好的麵團

分切

桿平

布朗尼切對半

中間夾苦甜巧克力

再包起來靜置

因為媽媽不吃巧克力

所以有一個長條型只捲堅果而已

烤箱預熱

然後菠蘿皮劃刀塗上蛋液

因為菠蘿皮只是點綴

所以沒有全部蓋住麵包

剩下的菠蘿皮冷凍起來

改天有做泡芙再當酥皮用

噹~

出爐囉

騎大車車出門分朋友吃囉~  

然後繞了舊臺南市一圈

哈......

快速道路上面騎車好冷

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留言

• 2022-01-09 02:49Medjed：
  看酥皮膨起來好療癒

  2022-01-09 03:43咖哩涼了：有種變魔術的感覺!
  
  下次有烤泡芙再拍縮時
  哈哈 xD

• 2022-01-09 08:58我好愛你：
  你好 結婚

  2022-01-09 19:29咖哩涼了：好久聽到這個了
  哈哈 xD
  
  但是我拒絕 [e1]

• 2022-01-09 10:57沒人愛的小吉：
  好想要這種朋友

  2022-01-09 19:29咖哩涼了：好
  我們是朋友了 xD

• 2022-01-09 17:35小熊豆豆：
  做出香甜可口的美食可和朋友分享是樂事。[e35]

  2022-01-09 19:30咖哩涼了：下廚的人
  總是喜歡餵食其他人
  哈哈 xD

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